40歲起，飲食一定要改變：避免身體糖化的食物配對圖解(図解４０歳からは食べ方を変えなさい！)～推薦！

作者：濟陽高穗
譯者：張佳雯
出版社：如何
出版日期：2016/12/01
語言：繁體中文

ISBN：9789861364759
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/128頁/25k正/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

濟陽高穗

　　1945年日本宮崎縣出生。三愛醫院醫學研究所所長、西台診所院長、前千葉大學醫學院臨床教授。

　　千葉大學醫學院畢業後，任職東京女子醫科大學消化器官疾病中心。之後留學美國德州大學外科教室（消化道內分泌研究）。學成歸國後，歷任東京女子醫科大學助理教授、都立荏原醫院外科部部長、都立大塚醫院副院長。擔任臨床醫師以來，執刀4000例手術（半數為癌症）。獨力鑽研出「濟陽式飲食療法」，以此法指導治癒了多位癌症病人。著有《這樣做，讓癌症消失》《吃掉癌症》《守護細胞的海鮮素食療法》等多部。

譯者簡介

張佳雯

　　輔大日文系畢業，曾任職於雜誌社、出版社、日商科技公司，目前為專職翻譯暨口譯。譯作有《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》《東京新食感！人氣主廚的不用捏飯糰》《孩子長得高，健康自信都加分》等多部。

【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

人生是一餐一餐累積而成的，即刻改變飲食，就能改變未來！
癌症食療痊癒名醫教你，未病前先改變飲食防範未然
30種食物搭配吃，看圖即知如何預防三高、美膚、存骨本、抗氧化！
每一種食物每週吃2~3次，均衡營養，可溫暖身體、潔淨腸道，維護最佳免疫力！

　　40歲以後的身體，啟動能量的機制大不同，
　　飲食方法不改，各種病痛將接踵而至。

　　◎濟陽式飲食習慣有效去除使你發胖、疲勞、健康崩壞五大害：糖化、鹽害、冰冷、腸道汙染、體內毒素

　　◎30種食物，不同的組合，可達到各種功效：
　　「鮭魚＋青花菜」→打造年輕體態最佳組合！
　　「蘋果＋蜂蜜」→提升免疫力，身體有活力！
　　「白蘿蔔＋牛肉」→消化好，自然不易發胖！
　　「高麗菜＋葡萄柚」→忙碌緊張時必備胃藥！
　　「胡蘿蔔＋牛蒡」→淨化血液的逆齡營養素！
　　「香菇＋昆布」→促進鈣吸收，有效存骨本！
　　「馬鈴薯＋雞肉」→糖尿病、癌症風險減半！

　　絕對是「40歲以後身體後盾」的最佳飲食法！

【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

四十歲以後，身體需要的食物會一夕間改變！
改變飲食方式，身心都會年輕！
四十歲以後要吃什麼？應該怎麼吃才好？

第1章　四十歲以後的「飲食法」，將改變未來的人生
01 四十歲起「戰勝老化」最確實的方法
02 第一步要注意的是，「身體糖化」的問題
03 四十歲以後，必須「改變飲食方法」的主要原因
04 蘋果、納豆、馬鈴薯……我推薦的三十種食物
05 「不變老、不發胖、不生病」的濟陽式飲食習慣
06提高免疫力的「傳統飲食」
07 啟動長壽基因的飲食法
08 至少，早餐必須「固定時間進食」
09 改變「早、中、晚餐的比重」
10「先從蔬菜開始吃」──防止中年發福
Column 「早上吃納豆」喚醒身體

第2章　健康瘦，要這樣吃－－防止身體「糖化」及「鹽害」
01 四十歲起，聰明的和「碳水化合物」打交道
02 以「BMI 二十五以下」為目標
03糖化血色素－－注意「高血糖」
04了解哪些是導致「肥胖」「老化」的食物
05 「濟陽式飲食習慣」不論幾歲開始實踐都有效！
06 「喜歡吃油炸物的人」老得快？！
07「鹽＋肉」的組合，要注意！
Column 吃了有害和無害的甜食

第3章　年輕十歲的飲食法──「溫暖身體」「潔淨腸道」
01體溫下降一度，免疫力下降四成！
02腸道容易繁殖「壞菌」的原因
03「清潔腸道」的兩個方法
04 四十歲開始改變「蛋白質的攝取方式」
05讓「血管年齡」年輕或老化的油
06「青春＝血液年輕」－－補肝讓血液回春！
07 讓「骨齡」變年輕的維生素D
08活性氧轉變成「體內毒素」，讓身體生鏽了
09聰明吃蔬菜，消除活性氧
10補充「食物酵素」戰勝老化！
Column　酒類需注意「每週攝取量」！

第4章　嚴選！四十歲起守護身心的食物
01讓身心恢復年輕活力的飲食法－－濟陽式飲食習慣
02推薦「每週吃兩次」的全營養食物－－糙米
03攝取不飽和脂肪酸「淨化血液」！－－雞肉
04終極的抗老化食物－－鮭魚
05讓「大腦和身體都年輕」！－－青背魚
06營養豐富的「海中牛奶」──牡蠣
07打造「不發胖體質」的必備食物－－白蘿蔔
08古希臘流傳至今的「萬能食物」－－高麗菜
09抗氧化力超群的蔬菜之王！－－青花菜
10完整的「逆齡營養素」－－胡蘿蔔
11「吃的精力丸」？！男性的最強夥伴－－番茄
12臭味成分可大幅提升免疫力－－大蒜
13解毒效果讓「皮膚光澤滑嫩」！－－洋蔥
14 「魔法食物」的正確吃法－－芝麻
15「蘋果＋蜂蜜」是最佳逆齡秘方！－－蘋果
16黃色色素暗藏驚人的「抗氧化力」！－－檸檬
17不只是水果，根本就是「營養劑」！－－葡萄
18女性常吃，就不容易得「乳癌」？－－黃豆
19用「發酵力」擊退中年發福－－納豆
20提高鈣質吸收，預防骨質疏鬆症－－香菇
21「1天1顆」，可預防癌症！－－馬鈴薯
22預防癌症的「海中蔬菜」！－－昆布
23卵磷脂讓「肌膚血管都彈潤」－－雞蛋
24乳酸菌幫助打造「年輕強健體魄」－－優格
25美容、瘦身少不了的女性最佳夥伴－－橄欖油
26喝或不喝，胃癌發生率大不同－－綠茶
27大自然恩賜的「黃金營養食物」－－蜂蜜
28保護力佳，可防止「高血壓、高血糖、高血脂」－－醋

ISBN：9789861364759
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/128頁/25k正/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

四十歲以後，身體需要的食物會一夕間改變！

身體所需要的食物，在四十歲前後會一夕間改變。

四十歲以前，都是人體成長、發育的階段，身體最需要米飯等碳水化合物，也就是醣類。

但在進入「成熟期」的四十歲起就不一樣了。如果飲食的內容與方式，一直都維持過去以醣類為主，終會導致各種問題。

例如，「代謝變差」。飲食所攝取到的營養無法完全吸收利用。

你會發現腹部多了一圈脂肪、搭車時爬個樓梯就氣喘吁吁，而且動不動就感冒……。

這些全都是代謝變差所導致的「老化現象」。

如果不予理會，身體會漸漸出現問題，最後引起糖尿病、腦中風、心血管疾病等難解的病症。

四十歲以後，你絕對需要「適齡飲食法」！

改變飲食方式，身心都會年輕！

如同時鐘的指針一分一秒轉動，「老化時鐘」也是一點一點地前進。

不過，和時間的流逝不同，老化時鐘的速度可以減慢，甚至有可能「逆轉」。

造就這個可能性的就是「飲食習慣」。

我研究飲食療法已經有二十年以上的歷史。癌症不是光靠手術就能完全治癒，我為此而苦思研究痊癒之道，找到的方法就是「濟陽式飲食習慣」。

效果好到讓我大感驚訝，不少已經被其他醫療機構放棄的患者有了改善，甚至痊癒。

我想健康的人採用這個方式來預防疾病，效果一定更出色。

本書就是以濟陽式飲食習慣為主，說明四十歲以後讓代謝更好、「打造年輕體魄」的飲食方法。

四十歲以後要吃什麼？應該怎麼吃才好？

簡單來說，就是「三十種食物，每週吃兩到三次」。

這就是我研究有成的「濟陽式飲食習慣」的基礎，書中將為大家一一介紹這三十種食物。方法很簡單，任何人都能輕鬆執行，並且立即感受到實際的改變。

此外，三十種食物互相組合搭配，還會產生各種值得期待的功效。例如：

★「養生」鮭魚＋「蔬菜之王」青花菜→「打造年輕體魄」最強的飲食！
★「醫生遠離我」蘋果＋「黃金滋養液」蜂蜜→「提升免疫力」讓身體有活力！
★「田園牛奶」葡萄＋「發酵乳」優格→吃出抗老化的「強健體質」！

這些都是書中所介紹的「四十歲後，維持身體健康」最佳的飲食方式和食物。