市面上買不到的好油：椰子油+橄欖油+亞麻仁油的超級配方[Shi Mian Shang Mai Bu Dao De Hao You ： Ye Zi You + Gan Lan...]～推薦！

作者：王康裕 出版社：大喜文化 出版日期：2016/10/17 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789869362320 叢書系列：綠生活 規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

王康裕

　　學歷：台北醫藥大學首屆藥學系畢。
　　經歷：胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人
　　「無毒的家」國際連鎖創辦人
　　中廣新聞網「心靈的春天」健康養生顧問
　　樂齡達人講座預約協會：(02)2809-1157
　　E-mail：oec365@renewbiocare.com

審定者簡介

周妙芳

　　學歷：台北醫學院保健營養學系畢。
　　經歷：高考營養師、現任綠色大帝營養師
　　專長：健康諮詢、保健食品開發、健康飲食與自然養生推廣
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　「油脂會轉化成膽固醇，引發心血管病變。」
　　「別碰豬油、牛油，用植物油炒菜較健康！」
　　我們常在新聞媒體看過類似油脂的報導，總是把健康與肥胖問題歸咎在油品身上，以為自己的不健康都是油脂所害，於是認為健康就是要少油、清淡、沒有調味，但事實上真的是這樣嗎？

　　油脂比你想像中的還要重要！
　　大部分的人可能不知道，「油」不僅在我們日常生活中隨處可見，在我們身體裡也有著無可取代的地位。
　　提供比蛋白質和醣類更多能量、協助脂溶性維生素吸收、使身體獲得必需的脂肪酸，就算是大部分人不喜歡的脂肪，也有保護內臟器官的功能。

　　好的油不僅能防失智症、增進記憶力，還能提升好的膽固醇，預防心血管疾病，但是，你知道「油」該怎麼吃才健康嗎？

　　被譽為樂齡達人的王康裕老師，利用這本書解答一般大眾與油品相關的迷思，不再以為少吃油才會更健康，除此之外，還分享了獨家調配油品的超級配方，讓大家在家裡就能自行調配出市面上買不到的好油，吃得安心又健康。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言
推薦序　不務正業的學長
推薦序  王老師的小廚房
 
第一篇　油安事件的眞相
問卷調查：食油危機，如何吃到好油
危機一　外食族的危機
危機二　早餐店的隱藏危機
危機三　擋不住的零食
危機四　偽裝的外衣，出賣貞操的橄欖油
危機五　泛濫的毒品：反式脂肪
危機六　飽和脂肪不能一視同仁
油脂地位及形象的演變
膽固醇的基本概念
膽固醇的基本常識
膽固醇的誤導及迷思
 
第二篇　好油＆壞油的分辨
油的基本常識
看不見的油
最新鮮的油
不可靠的油
 
第三篇　我的3好友（油）1愛（咖啡）
我的廚房三友（油）：椰子油、橄欖油、亞麻仁油
DIY調和油
Omega-3系列的油還有這幾味
椰子油的邂逅
 
第四篇　DIY自己來
花漾優酪乳
椰香好料理
鍋具要講究：食物不沾鍋，低溫蒸食烹調
 
第五篇　歡愉椰子油見證篇
椰子油漱口，可治牙齦出血
椰子油外敷內用兩相宜
椰子油䓤油餅改善失智
失智症的畫時鐘測試
沒有膽的人有沒有膽結石
 
第六篇　結語
長壽の島的探討
感食樂齢 椰然自得 重拾優質生活(Quality of bio life)

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ISBN：9789869362320
叢書系列：綠生活
規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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第三篇 我的廚房三友（油）：椰子油、橄欖油、亞麻仁油
 
每次談到食用油的黃金比例時，我習慣以母乳中的脂肪酸結構去做譬喩。母每次談到食用油的黃金比例時，我習慣以母乳中的脂肪酸結構去做譬喩。母乳中的油脂比例是最適合人類的，其中有45%～50%的飽和脂肪（大部分是容易消化的中鏈脂肪，如椰子油的主要成分），35%的單元不飽和脂肪（如橄欖油的主要成分：omega-9），15%～20% 的多元不飽和脂肪（如葵花油，大豆油的主要成分：omega-6及亞麻仁油的主要成分：omega-3）。但是，現在的食品加工，餐廳等行業大多使用上述omega-6系列油脂，造成人們攝取omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，誘導了許多的過敏，發炎，自體免疫攻擊的案例，所以盡量少用這些不穩定、易氧化的油，只要吃點堅果，種子就夠了。
 
目前，我以椰子油、橄欖油、亞麻仁油三者交替食用及互相調和，飲食內容豐富又好吃，血液檢查的數據都正常(附2015.04.02的一般血液生化檢驗報告於PXX頁我迫不及待想跟讀者分享，以下，我就來簡介這三種油對人體有什麼好處。
 
1.椰子油：
 
我以椰子油優先的理由除了它含有母乳裡的主要成分中鏈脂肪酸（MCT）外，MCT不需膽汁及胰臟消化酵素的分解與消化就可以從小腸經肝門靜脈吸收，並在肝臟快速轉換成能量。椰子油富含飽和脂肪酸，可耐高溫，不容易氧化，容易消化、吸收、被人體利用，不容易囤積成體脂肪，還能抑制細菌、病毒，無論是外敷、內用均兩相宜。
 
2.橄欖油：
 
橄欖油含有單元不飽和脂肪酸omega-9達70%左右，而多元不飽和脂肪酸omega-6約10%，多元不飽和脂肪酸omega-3則約1%及抗氧化多酚，可以說是不飽和脂肪酸當中最穩定、最不容易氧化的一種，不容易氧化的油脂最適合我們經常食用‧而且橄欖油當中的omega-9有助於降低LDL（俗稱壞的膽固醇），卻可以提升HDL（俗稱好的膽固醇），可以預防心血管疾病，被譽為「地中海的液體黃金」。
 
3.亞麻仁油：
 
亞麻仁油含多元不飽和脂肪酸omega-3達40%至50%之間，根據日本醫學專家山田豐文研究，每個人攝取omega-3和omega-6的比例應該在1:4，但現代人都已達到10:1的數據，可見嚴重失衡，不過亞麻仁油的耐熱性不如椰子油和橄欖油，比較容易氧化變質，所以，食用亞麻仁油最好是直接涼拌，不要加熱最好。
 
食用量的優先順序：椰子油＞橄欖油＞亞麻仁油
 

ISBN：9789869362320
叢書系列：綠生活
規格：平裝/128頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>其他

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食療的力量：日本權威營養專家教你一樣的食材不一樣的搭配，吃出意想不到的防病力！(野菜で探す「健康食べ合わせ」手帖)～推薦！

作者：松村真由子 譯者：徐瑞羚 出版社：台灣廣廈 出版日期：2016/10/14 語言：繁體中文 定價：320元 ISBN：9789861303284 叢書系列：健康萬萬歲 規格：平裝/128頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

松村真由子

　　營養管理師、料理研究家。日本女子大學家政系畢業後曾擔任短期大學助教，之後於「お料理教室」營運的BETTERHOME協會擔任食譜開發、料理教室的企劃及製作一職。2007年獨立創辦「M-cooking-studio」。

　　用烹調科學、營養學、食品學做為食譜設計的依據，以「好做、好吃、好健康」為目標進行研發，也參與書籍、雜誌及演講活動。現為西武學園醫學技術專門學校兼任講師、江戶東京野菜接待員、ECO-COOKING指導員。

　　著作《每日廚房：變輕鬆的方法與美味食譜》、《早上只要把菜放進便當盒就完成！便當生活便利手冊》、《用刨刀快速做出豐富好吃的蔬菜料理》等書。
 
譯者簡介

徐瑞羚

　　輔仁大學進修部日文系畢。曾任職於日商公司，現為兼職譯者。譯有《史上最強圖解日語名詞》、《文具風水》、《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病：日本破千萬人都在實踐的石原式飲食預防醫學》等書。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　選錯食物、料理失誤、搭配錯誤，不僅僅會讓料理完全走味，甚至還會讓保健養生的所有努力通通都大打折扣！唯有跟著專家都掛保證的料理搭配法，才能做出暨美味又吮指的口感，順利啟動讓自癒力再升級的開關，發揮食療的力量，達到養生功效！
　　
　　【等到生病就來不及！本書3大特色讓你從此食物不吃錯，餐餐都能吃出真健康！】

　　知道怎樣搭配能夠讓營養更容易被吸收，怎麼樣搭配能讓症狀更容易改善，那麼菜餚本身的健康價值就會大大提升，達到「1＋1＞2」的天然療效。本書3大特色，讓你天天吃得對，再也不用依靠那些瓶瓶罐罐的保健食品！
　　
　　★特色1：食療從吃對開始！精選52種必看必吃的超級食物，簡單料理營養美味
　　想要吃到最到位的營養，選對食物是首要條件！本書精選有益健康，富含防病以及抗病營養素，且市場絕對買得到的52種超級食物。針對每一種食材，有最完整的產季與品種介紹、挑選祕訣、營養解析、烹調知識，還有簡單又好學的料理示範，打破一般人誤以為營養的食物就難以入口的既定觀念，只要跟著營養師的步驟一起做，用最簡單的料理手法，就能讓你自然而然記住那股美味，道道都是讓人吮指再三的佳餚，做出全家人都能共享的營養餐點。
　　
　　★特色2：配對效果更有力！營養專家教你相同食材不同搭配，吃出營養新高度
　　日本專業的營養管理師教你運用相同的食材，透過不同的搭配方式，就能組合出不一樣的營養素，例如番茄本身富含豐富的麩胺酸，如果搭配富含卵磷脂的蛋，能達到活化腦細胞的功效；同樣的，番茄的茄紅素滿滿，加上富含蛋白質的雞肉，則能讓免疫力提升，遠離病毒；番茄的β-胡蘿蔔素加上大豆異黃酮含量高的大豆，就能有效預防動脈硬化。讓營養素百分百發揮，效果10倍提升，完整發揮食療的力量！
　　
　　★特色3：20種症狀最速解！即時救治不用吃藥，透過食物協同作用，防病又抗病
　　經常感冒、胃口差、血壓太高、身體常感到疲勞、眼睛痠澀、壓力太大……，這些不舒服感在日常生活中經常發生，但又不到需要去看醫生的地步，想吃現成的成藥又怕傷身，就會讓人感到莫名的傷腦筋。另外，當全家人都需要提高免疫力時，該怎麼吃？年老父母想要預防糖尿病時，日常飲食要怎麼攝取才對？本書教你現在開始不用煩惱，用快速又天然的治癒法就可以搞定！只要好好運用書中所列舉的食物協同作用，用天然食材達到354種防病抗病的效果，跟著吃就能有助改善症狀、緩解身體種種的不舒服。
　　
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

序言
本書的使用方法
 
PART1 果實
番茄 / 涼拌番茄---防止老化
青椒〈甜椒〉/ 檸檬醃烤青椒---提升免疫力
南瓜 / 南瓜豬肉炒蒜頭---提升肝功能
辣椒 / 辣椒炒魩仔魚紫蘇---預防動脈硬化
四季豆 / 四季金針拌薑末芝麻醬---美容肌膚
荷蘭豆〈青豆仁〉/ 荷蘭豆炒蝦子---預防糖尿病
秋葵 / 秋葵燉豬肉咖哩---消除疲勞
櫛瓜 / 櫛瓜佐洋蔥汁---預防骨質疏鬆症
小黃瓜 / 甜醋醬拌小黃瓜雞肉---降血壓
茄子 / 烤茄子綜合沙拉---消除疲勞   
苦瓜 / 苦瓜嫩豆腐佐花生醬---預防動脈硬化  
冬瓜 / 冬瓜燉雞肉---降血壓  
玉米 / 玉米煎蛋---活化腦部
知識①---魚
 
PART2 根莖
白蘿蔔 / 涮牛肉佐蘿蔔泥---美容肌膚
蕪菁 / 蕪菁干貝義式開胃菜---預防糖尿病
胡蘿蔔 / 胡蘿蔔炒明太子---提升肝功能
洋蔥 / 燉洋蔥湯---促進血液循環
牛蒡 / 牛蒡炒蓮藕---提升免疫力
蓮藕 / 蓮藕泥湯---解除便秘
蕗蕎 / 烤蕗蕎沾豬肉味噌---預防動脈硬化
山藥 / 山藥辣炒牛肉---活化腦部
芋頭 / 芋頭沙拉---提升免疫力
番薯 / 柳橙燒番薯---美容肌膚
馬鈴薯 / 馬鈴薯烤起司---防止老化
知識②---肉
 
PART3 葉菜類
高麗菜 / 高麗菜包豬肉片---促進食欲
萵苣 / 萵苣與豌豆苗拌海苔---防止貧血
白菜 / 麻婆白菜---預防動脈硬化
菠菜 / 菠菜焗牡蠣---防止老化
小松菜 / 油豆腐燴小松菜---預防骨質疏鬆症
京水菜 / 京水菜煨杏鮑菇---消除壓力
韭菜 / 韭菜泡菜煎餅---解除便秘
青江菜 / 青江菜燉豆腐丸---預防骨質疏鬆症
空心菜 / 空心菜炒大蒜---促進血液循環
長蒴黃麻 / 長蒴黃麻煮番茄冷湯---防止老化
茼萵 / 韓式茼萵鰹魚沙拉---防止貧血
水芹 / 水芹拌山葵---消除壓力
油菜花 / 油菜花清炒義大利麵---舒緩眼睛疲勞
蔥 / 青蔥豬肉拌麻油---促進血液循環
豆芽菜 / 豆芽菜拌燙豬肉---預防動脈硬化
豆芽類 / 豌豆苗煮蕎麥麵---促進血液循環
草本類 / 芝麻葉沙拉---預防骨質疏鬆症
知識③---豆類
 
PART4 其他
毛豆 / 毛豆綜合沙拉---預防動脈硬化
蠶豆 / 蠶豆炸什錦---預防糖尿病
綠花椰 / 綠花椰炒雞肉---活化腦部
白花椰 / 白花椰拌雞蛋沙拉---提升肝功能
蘆筍 / 海苔蘆筍肉卷---消除疲勞
竹筍 / 竹筍香煎牛排---降血壓
芹菜 / 佃煮芹菜---美容肌膚
生薑 / 薑燒秋刀魚---提升免疫力
大蒜 / 大蒜煮蛋湯---活化腦部
酪梨 / 酪梨鮭魚佐優酪沙拉---美容肌膚
蕈類 / 香菇辣炒油豆腐---解除便秘
營養素一覽表
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

序言
　　
　　在坊間，總是充斥著許多「只要吃○○，就有益於抑制或預防癌症」的資訊。當然，有些食材是確實有幫助。但是在這個世間，並沒有什麼東西是只要一直吃它就可以維持健康的。「飲食」是人類生活主要的基幹。吃得健康、吃得美味，不僅能維持健康，更能為我們帶來笑容與幸福的健康心靈。
　　
　　不挑食地吃下各種食材，除了維持健康相當重要之外，如果能將食材本身的營養素巧妙地搭配食用，就能夠更加有效率地讓身體吸收到更多的營養。
　　
　　舉例來說，如果「感到今天相當地疲累，想吃點能充滿精神的東西」時，而你知道冰箱裡的食材再搭配什麼樣的食材，能夠產生營養效能，讓你的疲勞迅速消除，變得更有精神，拉長充滿活力的狀態。知道怎麼樣搭配能夠讓營養更容易被吸收、怎麼樣搭配能讓症狀更容易改善的話，那麼菜餚本身的健康價值就會更高。何況我們一天攝取三餐，有效的吸收，其健康效益會大到讓你無法想像。本書不但傳達出食材的搭配效益，而且透過「美味的料理」讓你自然而然地記住那股美味，如此一來，每回烹調菜餚時便不必再刻意地用本書一一確認。
　　
　　「食材營養搭配表」中所刊載的食材僅是舉出代表的一例而已，並不是指一定要該種食材才能攝取到那樣的營養。每種食材也不僅有單一營養素而已，是從各種不同的營養素中，列舉出最主要的那一項而已，以該項食材為一個代表，若你再跟其他具有同營養素的食材搭配烹調，那麼就能煮出更多高營養又不同美味的菜色了。
　　
　　為了使搭配的菜餚能讓你容易產生聯想，主題搭配的食材都是選產季相近，而且具有高度營養價值的食材為主。並且只需要用到最少量的食材，就能創造出來。搭配的食材甚至於放在同一個盤子裡，或是同一套菜單裡時，也不會有明顯衝突的違和感。若能讓你腦海中能浮現「這樣的食材搭配可以做成沙拉」、「這樣的搭配用燉煮的好像也不錯」的話，那真是令人高興的一件事。若這本書能著實地對您的健康盡一份心力，那將是本人最大的榮幸。
　　

　　
　　

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ISBN：9789861303284
叢書系列：健康萬萬歲
規格：平裝/128頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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ISBN：9789861303284
叢書系列：健康萬萬歲
規格：平裝/128頁/17x22cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010729807?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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吃對食物 癌細胞不上身(ガンが消える食べ物)～推薦！

作者：濟陽高穗 譯者：龔婉如 出版社：康鑑文化 出版日期：2016/10/14 語言：繁體中文 定價：360元 ISBN：4715443032421 叢書系列：LOHAS 規格：平裝/160頁/18.2x23.7cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

監修者簡介

濟陽高穗

　　西台診所院長。千葉大學醫學部臨床教授、三愛醫院醫學研究所所長。千葉大學畢業後，進入東京女子醫科大學消化器官疾病中心。曾前往美國加州大學外科教室留學，研究消化道賀爾蒙。回國後擔任東京女子醫科大學助理教授、都立荏原醫院外科部長、都立大塚醫院副院長至今。藉由癌症三大療法（手術、抗癌劑治療、放射線治療）搭配濟陽式食療法，已成功治療、改善多數癌症患者的症狀。主要著作有《這樣做，讓癌症消失》、《從抗癌第一天起就要這樣做：濟陽醫師教你掌握3個月黃金期打敗癌症三大療法》等。監修書籍有《天天蔬果汁，癌症不上身︰日本癌症權威第一本圖解「濟陽式養生法」，讓你輕鬆為自己的健康加分！》等。

食譜設計料理製作者簡介

松尾みゆき

　　營養管理士、料理研究家、食物搭配師。於食品廠擔任菜單研發約5年後獨立。目前主要從事健康與飲食相關之書籍、雜誌、電視節目等工作。著作有《毎日一緒に食べたい ふたりごはん》（ナツメ社）、《10分でできる子どものヘルシーおやつ》（ＰＨＰ研究所）等。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　健康飲食禁忌太多吃不消？濟陽式食療法，讓你即使吃美食，也能輕鬆不罹癌！本書中日本抗癌名醫濟陽高穗將效率達64.5%的濟陽式食療法完全傳授！科學數據加解說，輕鬆明白癌症與飲食的重要關係，掌握飲食八大原則。列出五十種以上抗癌食材，詳述所含營養成分、產季，與適合和哪些食物搭配，不必煩惱每天菜單怎麼排，料理超簡單！四十種以上美味食譜，菌菇義大利麵、湯咖哩、大阪燒等等美食簡單就上手，顛覆你健康飲食索然無味的印象！附有各種抗癌營養成分說明，增進了解。

　　病從口入，吃對了才能──
　　免疫力提升，癌症消失！

　　吃對食物是遠離癌症的第一步！
　
　　日本抗癌名醫濟陽高穗不藏私傳授「濟陽式食療法」，告訴你，平常吃的食材都能抗癌，不用大幅改變飲食習慣、不必吃各種保健食品，只要注意食材搭配與烹調方法，就能讓癌細胞退散。

　　特別製作的一週食譜，絕對健康又美味，為你打造抗癌好體質！

　　◆哪些人適合看這本書：
　　為疾病所苦的人←照著吃，為你增強免疫力和體力，對抗病魔
　　現在很健康的人←預防勝於治療，照著吃，讓癌細胞無機可乘
　　想改善體質卻不知如何著手的人←食物圖鑑＋食譜，打理三餐超簡單
　　覺得健康飲食難吃極了的人←從馬鈴薯烘蛋到煎鮭魚，料理變化多樣，超乎你的想像

本書特色

　　健康飲食禁忌太多吃不消？
　　濟陽式食療法，讓你即使吃美食，
　　也能跟癌症Say Good Bye！

　　●日本抗癌名醫濟陽高穗──有效率64.5%的濟陽式食療法完全傳授！

　　●科學數據加解說，輕鬆明白癌症與飲食的重要關係，掌握飲食八大原則，就能跟癌症說掰掰。

　　●列出五十種以上抗癌食材，詳述所含營養成分、產季，與適合和哪些食物搭配，不必煩惱每天菜單怎麼排，料理超簡單！

　　●包含四十種以上美味食譜，菌菇義大利麵、湯咖哩、大阪燒等等美食簡單就上手，顛覆你健康飲食索然無味的印象！

　　●附有各種抗癌營養成分說明，增進了解。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

序章為什麼濟陽式食療法抗癌有效？
有效率達60％以上的濟陽式食療法 10
濟陽式食療法的8大原則 12
平常所吃的食物會影響你的健康 14
消滅癌症從多吃促進代謝的食物開始 16
今天就立即改善體質 18

第1章這些食物能提升免疫力消除癌細胞
抗癌食療只要你連續吃6至12個月就有效 20
「免疫力」的機制是如何保護身體的 22
可提升免疫力的食物 24
加速檸檬酸代謝的食物 26
調整礦物質均衡的食物 28
調整腸道環境的食物 30
如何攝取預防癌症的食物 32
消除癌症的各種食物組合34

第2章讓癌症消失的飲食建議
濟陽式食療法會不會太嚴苛了？ 36
為什麼現榨的蔬果汁效果最好？ 38
濟陽式防癌食療法中的基礎 ─ 新鮮蔬果汁 40
讓癌症消失的飲食 一週食譜建議
星期一 早餐42 午餐43 晚餐44
星期二 早餐46 午餐47 晚餐48
星期三 早餐50 午餐51 晚餐52
星期四 早餐54 午餐55 晚餐56
星期五 早餐58 午餐59 晚餐60
星期六 早餐62 午餐63 晚餐64
星期天 早餐66 午餐67 晚餐68
低鹽飲食的重點 70

第3章吃這些食物癌細胞就會消失

蔬菜‧芋薯類‧穀類
高麗菜72／花椰菜73
白蘿蔔74／蕪菁75／小松菜76
山茼蒿77／菠菜78
明日葉79／油菜花80
長蒴黃麻81／紅萵苣82
蘆筍83／胡蘿蔔84
菜椒85／番茄86
黃瓜87
茄子88／南瓜89／洋蔥90
青蔥91／韭菜92／蒜頭93
馬鈴薯94／番薯95
山藥96／黃豆97／糙米98
蕎麥麵99

水果
蘋果100／檸檬101／柑橘102
香蕉103／莓果類104
蜜棗106／木瓜107

海藻類‧菌菇類
海藻類108／菌菇類109

辛香料‧飲料
香草110／薑112／芝麻113
山葵114／薑黃115／綠茶116
紅茶117／咖啡118／可可亞119
蜂蜜120／梅酒121

動物性食品
雞肉122／蛋123／青肉魚124／鮭魚125
貝類126／甲殼類127／優格128

第4章掌握罹癌原因就能防癌
動物性蛋白質會誘發癌細胞 130
為什麼脂質有好也有壞？ 132
為什麼食品添加物會致癌？ 136
為什麼菸和酒易使致癌風險提高？ 138
你不可不知的農藥風險？ 140
什麼是安心、安全的水？ 141
哪些食物會對癌細胞產生影響？ 142
食物如何在人體內產生能量 144

第5章一定要懂的抗癌基礎知識
代謝的三大基本營養成分 146
代謝時不可或缺的維生素 148
維持生命所必須的礦物質 150
能消滅癌細胞的天然營養素 152
名詞索引 159

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

　　我抱持著「癌症可以靠飲食治癒」的想法，十多年前就著眼於食療法並一直實行至今。當時很多人覺得這種方法根本不足信，但現在不管是醫學界或接受治療的病患，對於食療法的想法都已經慢慢改變。

　　當然現在還是會聽聞很多的質疑，像是「靠飲食真的就能治療癌症嗎」，所以為了宣導食療法與癌症之間的關係，多年來我致力於出版相關書籍，介紹怎麼樣的飲食能治癒並改善癌症。

　　這些年，許多在其他醫療機構被宣告「已經沒救了」的病患，在我的診所中接受診治之後，近半數都得以生存。此外，我也接到許多病患的書信和e-mail，信中表示他們無法親自前來看診，但藉由閱讀我的著作，自行進行食療法之後「癌症消失了」、「腫瘤變小了」。

　　得知這樣的消息，我實在欣喜不已，也對自己堅持研究以飲食為中心的營養、代謝療法感到欣慰。

　　為了推廣癌症健檢以維護民眾健康，最近我成立了「西台健康俱樂部」。在這個組織的各項活動之中，我發表了多起接受早期診斷及治療後存活的案例，並有許多病患分享自己持續進行食療法後，症狀獲得治癒或改善的經驗談。

　　癌症治療需要花費很長的時間，而且不一定會獲得良好的結果。有些病患身上會發生戲劇性的轉折，也有些病患無法獲得好成效。這時候，曾經實行濟陽式食療法而順利克服癌症的案例就能給予其他病患很大的鼓勵。

　　最初我因為感覺到西洋醫學的極限，才開始致力於將食療法導入癌症治療之中，並希望能拯救更多病患。這樣的心願一直沒有改變。

　　想要改變癌症體質，重新審視自己的飲食習慣是必須的。若本書能造福更多病患及其家屬，將是我最大的榮幸。

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ISBN：4715443032421
叢書系列：LOHAS
規格：平裝/160頁/18.2x23.7cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

有效率達60％以上的濟陽式食療法
 
我為什麼將食療法導入癌症治療
 
許多癌症病患曾被醫生宣布只剩下幾個月的壽命，但最後體內的癌細胞卻神奇的消失、過著健康的生活，展現出奇蹟般的復原力。
 
身為一位外科醫生，多年來我一直以手術進行癌症治療，但看多了這樣的病患，使我對於癌症的想法有了改變。
 
最早的契機是一位肝癌末期病患，他的癌細胞已經擴散到難以根治的程度，但在徹底執行食療法一年半之後，體內便完全找不到癌細胞。再加上其他幾個實施食療法後癌症確實獲得改善的案例，我開始感覺這並不是特例，於是便參考了各種癌症食療法，進而設計出濟陽式食療法。
 
這項食療法對我在2002年進行的手術追蹤報告，也就是5年存活率調查，也產生了影響。這份追蹤調查的對象都是我任職於荏原醫院時的消化器官癌症患者。
 
所謂的「5年存活率」，指的就是治療5年之後依然存活的比例，也是治療癌症時的參考數據。一般來說，調查的對象都是曾經以手術切除肉眼可見的病灶，在手術及治療中成功的案例。
 
調查人數為大腸癌623例、胃癌487例、肝癌143例、胰臟癌80例、膽道癌73例，合計1406例。但調查結果顯示5年存活率出乎意料的低，分別為：大腸癌68％、胃癌47％、肝癌35％、膽道癌24％，最低的是胰臟癌只有9％，平均為52％。雖然接受了手術，但在5年後卻仍有大約半數的患者身亡，這個結果令我驚愕不已，也決定開始致力於食療法的研究與實踐。
 
有效率超過60％的治療成果
 
濟陽式食療法的內容將會在後文仔細介紹。這套食療法是從不斷的摸索之中建立的，但卻發揮了驚人的成果，讓許多在其他醫療機構被宣告「沒救了」的患者陸續恢復了健康。食療法所著眼的本來就是採用食療法的患者本身A的恢復力，因此會得到這樣的結果或許也是理所當然的。
 
在我的其他著作裡也曾經介紹過病患的經驗談，至今的治療成績為有效率64.5％、完全治癒有30例、獲得改善有106例。其中半數為無法動手術的進行性癌、約4成為復發或遠端轉移而難以治療的末期癌，因此這樣的數據可說是相當高。

ISBN：4715443032421
叢書系列：LOHAS
規格：平裝/160頁/18.2x23.7cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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通經脈除百病：百病起於經脈阻塞！教你疏經活血的救命養生操， 恢復身體強大自癒力[Tong Jing Mai Chu Bai Bing ： Bai Bing Qi Yu Jing Mai Zu Sai ！...]～推薦！

作者：王漢民 出版社：大樹林 出版日期：2016/10/14 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789866005596 叢書系列：名醫健康書 規格：平裝/320頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>中醫>中醫療法>推拿/按摩

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

王漢民

　　精通推拿、氣功八段錦、中醫草藥及學理，迄今30餘年經口耳相傳，用雙手治癒許多人的陳年舊傷，以及久久未癒的疾病。如：頭痛、腰痛、子宮肌瘤、憂鬱症、氣喘、胃病、肝病、高血壓……等，雙手被譽為「恰似斷層掃描機，能洞悉人體任何病症。」目前只接受私下已識病人引介預約診療。40幾歲時，因機緣和林修師父相識，有幸習得源自隋朝的養生運動，並與自己精通的推拿、氣功、中醫學理融會貫通，發展出一套「疾病自癒養生功法」。這套養生功法能夠暢通阻塞的經脈，讓沉入深層的經脈重新上浮至原來的位置，提供身體十足的自癒力。

　　【證照】
　　◎傳統整復員在職訓練班術科教師
　　◎國術損傷整復師
　　◎中國青草協會青草藥師

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　★通經脈，讓沉入體內深層的受傷經脈重新浮到表層，修復受損的臟器

　　人體具有威力無比的自癒能力，若經絡氣血暢通，身體就不病不痛。

　　一般所熟知的經脈運行於人體較表層的位置，但若經脈受傷失去功能就會慢慢萎縮，阻塞處脹滿後，會使經脈逐漸沉入身體較深層，原有的傳導疏通功能便完全喪失，運行氣血的功能大打折扣。

　　因此，可用按摩推揉的方式疏通阻塞處，再用救命養生操恢復年輕代謝力，當把身上的壞膽固醇、血脂肪、與其他不好的沉澱物慢慢排除乾淨後，經脈就會一條條的往上浮到表層，重新活化身體機能、修復受損的臟器。

　　★推、揉、拍3招解疼痛，解決各種疼痛的對症推拿關鍵

　　1.【頭痛】頭頂痛必須推揉心口窩的位置；偏頭痛則因引發的成因不同，必須按不同的穴道。
　　2.【落枕】按摩脖子沒有用！必須放鬆兩肩胛骨中間的痛點，做2個動作即能解痛。
　　3.【五十肩】無法上舉的關鍵不在上臂，必須拍打按摩手肘的硬塊才能消除。
　　4.【跌倒撞傷】告訴你當下緊急處理的方法，事後如何消除瘀青。
　　5.【腰痛、閃到腰】腰痛不處理100天即成痼疾，教你立即解除腰部不適的方法
　　除此之外，尚有牙痛、喉嚨、手腳、膝蓋、鼻子等各種不適的解方告訴您。

　　★救命養生操除百病的強大功效

　　這套功法25招輕運動，任何人都學得會，動作簡單，不需很多時間，就能活絡人體經脈的關鍵點，刺激從頭至腳的血液循環，讓身體自然痊癒。

　　1.【眼睛舒緩】改善初期白內障、乾眼症、看手機電腦造成的眼睛疲勞
　　2.【嘴巴外擴彎腰吸腹】緩解胸悶、呼吸不順
　　3.【手部抬舉】改善因肩膀僵硬而引發的頭痛
　　4.【左右側身彎】活動側邊經脈，改善睡眠品質
　　5.【旋轉胯】可減緩骨質疏鬆的現象
　　6.【平提腳跟】可以幫助心臟循環
　　7.【吸臀】改善排便、尿失禁、腰痠及生理期症狀
　　8.【力挺雙膝】活化膝關節，改善膝蓋痠軟痛
　　9.【膝蓋前後連胯搖】改善因脊椎側彎產生的腰痠背痛

　　★推拿神醫王師傅為數萬名患者找出病根，治癒各種疑難雜症。

　　◎曾經被西醫宣告肝腫瘤末期，剩六個月生命的患者，經王師傅診斷後，發現是因日前車禍造成的大量瘀血，非肝腫瘤。經推拿疏通左腳阻塞的肝脈後，便重拾健康了。

　　◎義大利藝術大師女兒長期偏頭痛，看遍世界中西醫皆無解，最後在王師傅推拿阻塞點後，讓她的人生不再被疼痛控制。

　　◎罹患風濕性關節炎的患者，手腳關節變形疼痛，臀部及大腿肌肉萎縮，原本以輪椅代步。透過王師傅的推拿治療與教授養生功法，現在可以步行3、4公里也不喊痛，臀部肌肉也慢慢成長。

　　◎因膝蓋痠痛前來求診的患者，經檢查後發現小腿脛骨旁邊的胃經阻塞非常嚴重，患者原本以為是緊張型胃痛，結果是因為踢足球時受傷所導致，經王師傅叮嚀勤作養生功法後，膝蓋和胃部的不適都解決了。

　　◎二十幾年前因摔傷而行動不便的患者，求助中西醫均無法治癒，經王師傅的推拿協助後完全康復。

本書特色

　　1、動作簡單，效果卻驚人，疾病痠痛通通消失了！

　　25招養生動作，從頭部、手部、肩頸、腰腹到腳跟，啟動全身上下每個區塊的「自癒力」，每天只要利用20分鐘，就能活化身體機能，改善過敏、慢性疾病，以及各種疑難雜症。

　　2、疏通經脈治百病！讓受傷經脈重新上浮到表層，恢復身體功能

　　經脈如果阻塞將會影響到經過的所有臟器，造成許多身體不適。如果僅是局部治療，仍然無法找到病根，因此用「疏導」將經脈中阻塞的廢物代謝出去，就能讓脾胃肝腎正常啟動，恢復健康。

　　3、推拿神醫將30年絕學全部交給你

　　從常見的五十肩、電腦手、腰痠背痛，到胃痛、氣喘、高血壓、肝病、憂鬱症，乃至於子宮肌瘤、乳癌、口腔癌……，都能找到解決的方法，聲名遠播海內外。

　　4、圖文超大版，閱讀完全不吃力！

　　適合中高齡讀者，由王漢民師傅的女兒親自示範動作，全書彩色印刷、文字大而清楚，每個動作都有「步驟分解圖示」以及「相關文字說明」。

　　5、示範超清晰，手機和平板看影片教學最完整！

　　本書錄製示範動作影片，掃描書中的QR Code，即可觀看全套「疾病自癒養生功法」25招。

名人推薦

　　★澄清中醫診所院長李萩傑醫師專文推薦

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序
自序
前言
１、讓身體自己痊癒
２、幫助身體痊癒
３、關於本書的結構

第一章：經脈與健康
一、淺談經脈
１、經脈
２、經脈與健康
二、淺談經脈相互的影響
１、帶脈網絡介紹
２、任脈與督脈    
３、經脈相互影響
４、健康階段與經脈
三、生理時鐘一甲子
１、順應生理時鐘
２、生理時鐘與經脈
四、人體左右邊
１、人體的左邊
２、人體的右邊
３、人體的中間

第二章：疾病自癒養生操
一、養生操的緣起
二、養生操的階段
三、養生操：２５個養生動作

第三章：疏通經脈，疾病完全自癒！

【四肢病體疼痛篇】
一、頭頸肩
１、頭痛
２、三叉神經痛、牙痛
３、肩頸背
４、落枕
５、五十肩（肩周關節炎）
二、手腳
１、高爾夫球肘（鷹嘴凸手肘）
２、腕道症候群（手指挫傷）
３、電腦手（肌腱炎）
４、手麻
５、腳踝扭傷
６、跌倒撞傷
三、腰痛、閃到腰
１、案例分享
２、腰痛是身體發出的求救訊號
３、找出你的腰痛原因
４、腰傷的關鍵提醒
５、腰痠背僵硬痠痛的處理方式
６、疾病自療法
四、脊椎側彎
１、案例分享
２、從發育期就要注意脊椎側彎
３、脊椎側彎的六大徵兆
４、脊椎側彎的關鍵提醒
５、尾椎痠痛的處理方式
６、疾病自療法
五、膝痠軟痛
１、案例分享
２、膝部保養的關鍵提醒
３、膝部受傷的處理方式
４、疾病自療法
 六、鼻、咽喉、口腔
１、案例分享
２、鼻子過敏
２－１、疾病自療法
３、慢性咽喉炎
３－１、疾病自療法
４、鼻腔與口腔
４－１、疾病自療法

【百病起於心下痞篇】
一、女性更年期
１、案例分享
２、健康者更年期沒有症狀
３、女性更年期症候群
４、疾病自療法
二、男性更年期
１、案例分享
２、男性更年期易被忽略
３、男性更年期障礙
４、疾病自療法
三、憂鬱症
１、案例分享
２、女性比男性更容易得憂鬱症
３、不同體質的憂鬱症症狀
４、疾病自療法
四、恐慌症
１、恐慌症可能引起胸悶心悸
２、恐慌症的起因
３、疾病自療法
五、氣喘
１、案例分享
２、氣喘是一種消耗體力的病
３、氣喘的三種類型
４、氣喘起於腸胃傷害
５、疾病自療法
六、小結：痞是百病的源頭

【人體臟器病症篇】
一、胃症
１、案例分享
    ２、好食物為養胃之本
３、傷胃的三大因素
４、胃不好的五大徵兆
５、胃經經脈阻塞的症狀
６、疾病自療法
７、養胃吃飯法
二、大腸
１、案例分享
２、大腸與排便
３、大腸病變的警訊
４、大腸病變的原因
５、有益於大腸的食物
６、幫助排便的五大秘訣
三、肝臟
１、案例分享
２、肝的四大功能
３、養肝需疏導
４、肝功能衰退的早期徵兆
５、脂肪肝
６、肝炎或肝癌
７、肝的經脈
８、有益肝臟的食物
９、疾病自療法
四、子宮病變
１、案例分享
２、子宮病變自我檢查
３、子宮肌瘤
４、子宮內膜炎
５、子宮內膜異位症
６、疾病自療法
五、卵巢
１、案例分享
２、生理期肚子痛的警訊
３、疾病自療法
六、乳房
１、案例分享
２、每六位婦女就有一位乳房病變
３、預防乳房病變的關鍵
４、右手痠麻小心是肝滯乳房病變
５、三部位檢查是否乳房病變？
６、腹部經脈阻塞觸發乳房病變
７、疾病自療法
８、飲食注意事項
七、攝護腺
１、案例分享
２、男性排尿困難注意攝護腺肥大
３、五種飲食習慣改善攝護腺不適
４、疾病自療法
八、小便與膀胱
１、案例分享
２、尿失禁
３、疾病自療法
九、高血壓
１、案例分享
２、高血壓是隱形殺手
３、檢查你是否有高血壓的症狀
４、高血壓的關鍵提醒
５、疾病自療法

第四章、結語
行醫30年的分享

附錄：詞彙解釋

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

　　時光荏苒，與王老師的師生緣分，至今已屈二十載。回憶當年對中醫推拿醫學治療一無所知的我，幸遇王老師悉心的教導，讓我能夠從一個一竅不通的門外漢，成為今日在內科與傷科，都能獨當一面執業的中醫師。
    
　　中醫師以其手指把脈，透過脈象傳遞訊息，彙整資料，辨證論治，獲得病理結論，開立處方用藥，以完成完整的診斷治療流程。
   
　　而懂得人體醫學，又具有豐富臨床經驗的推拿師，一樣可以透過推拿經絡，來搜集診斷資料，獲得病理結論。而以物理治療完成診治，又可做為內科內治的輔助療法，療效不可輕忽，真是殊途同歸啊！
    
　　而我所認識的王漢民老師，就是這麼一位傑出的人物。他敏銳的手指觸感，深厚的中醫理學基礎，宅心仁厚，視病如親。教授學生時，不藏私的循循善誘，真是現代醫療界的瑰寶。
    
　　王老師在本書中，他將中醫人體經絡學與畢生所知所學的推拿物理治療精髓，鉅細靡遺的完整呈現給每位讀者。現今坊間充斥許多民俗療法，其中以推拿最為廣泛，推拿師的素質又參差不齊，讓有心學習中醫推拿的學人，莫衷一是。
    
　　各位讀者，你們可藉由這本著作，更深入領悟中醫醫學經絡推拿的奧妙。除此以外，也能讓自己學到更正確的推拿治療觀念與方法。

自序

　　承蒙祖師的揀選，讓我在中醫推拿路上做傳承，一路走來，總遇貴人提攜指點迷津。數十年來，推拿的工作未曾懈怠，雖然未能達到醫百病之境界，但也可稍解他人之症。

　　隨著時間的流逝，雖然不斷破解病症之來龍去脈，但自己的青春卻不再了，髮蒼蒼、視茫茫之際，驚覺經驗未做傳授，因而開始蒐集資料，並將這三十年的臨床經驗、各類症狀作一整理歸類，用文字敘述的方式，集結成冊，歷時多年，終不負望。

　　四十歲時認識師父林修，進而接觸到養生功法，使得在推拿保健中更上一級。唐代孫思邈在《千金藥方》裡提出了阿是穴的說法，有時候病根或痛處不在某條已知的經脈上或某個已知的穴位處，但在這個疼痛點用針或推揉卻可達到醫療效果，於是將這個不同病症而有不同痛點的部位稱為阿是穴。這便是本書疏通經脈的核心觀念。

　　自從學習養生功法，練習運動了十多年，已可以解決自己幼時所受的傷，過程雖然辛苦但卻逐漸恢復健康。以我個人之見，只要肯付出時間、勤快練功，相信很快就會有收穫。

　　提筆之際，有幾點想法：

　　一、紀念師父林修，將養生功法毫不保留的傳授給我。記得師父曾說過：「中國人的智慧，都埋藏於私心中，很可惜。」致使我們及下代子孫病急亂投醫，因心中無準繩無方寸，不知病有其因。

　　二、用此書將醫病之歷程作一個記錄，以方便查閱，知道病之始末，才不會臨急而亂了方寸。順道完成傳承，一朝待有緣之士「得」和「知」。

　　三、書讀百遍，其理自現。養生功法的動作是沒有對錯的，就如同其他運動是不分好壞的。差別是在功效，如果手痛卻做了腳的動作，那功效自然就會大打折扣。因為養生功法的動作是針對個人病灶所研發出來的動作，如果能勤快的練習而且是針對症狀的所在部位練功，那有問題的部位很快就可以大大改善。

　　四、自家寶貝是屬於自己的，如果不身歷其境是很難言傳與會意，操練養生功法的種種反應也是如人飲水，只有自己最清楚明白。

　　五、身體髮膚受之父母。雖說自己有絕對的使用權，但是要想擁有健康的身體就必須不斷地前進，以便更能百尺竿頭。練功是終身的，因為維護健康是你這一輩子的終身事業，健康是不能有絲毫的打折。不能三天打漁、兩天曬網，養成良好的練功習慣則是終生受益！健康才是人生最大的投資、最大的事業。

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ISBN：9789866005596
叢書系列：名醫健康書
規格：平裝/320頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>中醫療法>推拿/按摩

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１、經脈
 
人體的健康與經脈息息相關，但經脈究竟是什麼呢？經脈又稱經絡，主要功能是像通道一樣連通體內的臟腑和各個組織器官。在中國醫學的理論中，將人身體內運行的能量稱為氣血，而經脈就是氣血在身體中運行的管道。
 
在人體內的經脈系統中，從其分佈的特點、功能及作用的不同，可分成「經脈」與「絡脈」兩部分。「經脈」是以十二經為主體，尚有奇經八脈、十二經別、十二肌筋、十二皮部。「絡脈」包括十五大脈，以及許許多多的浮絡。
 
這「經絡學」可說是人體的基本。因此在辨証定位、針炙定位、按摩推拿上，無不根據經絡理論。所以古人有句話說：「學醫者不知經絡學，開口動手便是錯。」
 
我們身體裡有心、肝、脾、肺、腎等五臟，膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦等六腑，每個臟與腑又各有一條專屬的經脈路線。氣血在每天早晨三點開始，從手太陰肺經開始循環，接著到手陽明大腸經、足陽明胃經、足太陰脾經、手少陰心經、少太陽小腸經、足太陽膀胱經、足少陰腎經、手厥陰心包經、手少陽三焦經、足太陽膽經、足厥陰肝經，最後再回到手太陰肺經。首尾相通，起點也就是終點，如圓圈無止盡的循環著。這套循環系統，稱為「十二經」，是氣血主要的運行通道。
 
除了十二經外，另外還有奇經八脈。奇經八脈具有調節十二經氣血的功能。當十二經脈中氣血滿溢充足時，就會流注到奇經八脈之中，儲存備用。奇經八脈共有：任脈、督脈、沖脈、帶脈、陰蹻脈、陽蹻脈、陰維脈、陽維脈。
 
這些經脈把人體構成一個大循環體，讓人體的生命能量，也就是氣血循環能靠著經脈運行到全身各處。藉著這個循環，身體才有抵抗力保衛身體，並獲得必要養分來保持健康。

ISBN：9789866005596
叢書系列：名醫健康書
規格：平裝/320頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010730376?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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姊姊妹妹身體使用手冊：日本權威性愛女醫師告訴妳，妳所知道的健康常識，90%都是錯的！(女のカラダ、悩みの9割は眉唾)～推薦！

作者：宋美玄 譯者：Ayumi Hsu 出版社：瑞麗美人國際媒體 出版日期：2016/10/14 語言：繁體中文 定價：299元 ISBN：9789869309714 叢書系列：話題美人 規格：平裝/240頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

日本最受信賴的婦產科女醫師
宋美玄

　　․1976年生於日本兵庫縣。
　　․2001年自大阪大學醫學系畢業後，進入大阪大學婦產科就職。
　　․2007年於川崎醫科大學婦產科就職。
　　․2009年赴倫敦留學，學習最先進的超音波胎兒診斷。
　　․2015年取得川崎醫科大學醫學博士學位。
　　․35歲生下一女、39歲生下一子。自己也是高齡產婦的緣故，特別了解女性對結婚生子的焦慮心情。因此在醫師生涯中，她不斷努力為女性的幸福發聲。
　　․個人著作多達十數本，其中《女醫師教你真正愉悅的性愛》在日本暢銷80萬冊，在台灣也成為博客來網路書店的年度暢銷書。
　　․目前除了以婦產科醫師身分為眾多女性患者診療之外，同時也擔任時尚雜誌《MORE》的專欄作家，並透過經營部落格、寫書等媒介，傳授女性在性方面、婦女病、懷孕及生產的知識。

譯者簡介

Ayumi Hsu

　　環球技術學院日文系畢，熱愛日本文化及偶像濱崎步。現為一名家庭煮婦，正努力朝一名專業譯者邁進。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　「做愛，會讓女人變得更漂亮？」
　　「吃中藥，是調理身體的最佳方式？」
　　「凍卵，是保障生育的萬靈丹？」
　　「模仿Ａ片情節，才能享受到愉悅性愛？」
　　「女明星50歲都可以生小孩，妳一定也沒問題？」
　　姊姊妹妹們聽好了──這些觀念，全部都是錯的！

　　日本最受信賴的婦產科醫師，第一本專為女性寫的健康書！
　　以「專業醫學」為依據，釐清生活中所有「積非成是」的理論！

　　長時間被錯誤觀念洗腦的妳，
　　從本書開始，導正你的女性健康觀念！
　　沒看過這一本，別說妳懂得如何愛自己！

　　親愛的姊妹們，妳目前為止的人生中，是不是一直都對「聽說來的」的健康理論深信不疑？其實，所謂「長輩說…」、「網路上說…」、「女性雜誌說…」的健康常識，90%都是錯的！

　　在這個資訊爆炸的時代，無論是報章雜誌還是維基百科，人人都可以亂說、人人都自以為是醫師！甚至有專業人士為了提高自己的知名度，任意散播誇大不實的健康知識！

　　◎以下這些錯誤觀念，妳是否也有呢？

　　【迷思1】是女人都會經痛，最好忍耐著，因為吃藥很傷身體。
　　>> No!! 吃藥調整經期，是很安全溫和的方式！

　　【迷思2】皮膚容易發紅、乾癢，表示是敏感性肌膚？
　　>> No!! 醫學界根本沒有「敏感性肌膚」的說法！

　　【迷思3】工作過度會減少女性荷爾蒙的分泌，會開始長鬍子？
　　>> No!! 如果這是事實的話，世界上的女總統早就都變成甘道夫了！

　　【迷思4】女人要避免腹部著涼，否則會造成「子宮虛寒」？
　　>> No!! 子宮位在骨盆內，是整個身體溫度最穩定的地方，沒這麼容易寒冷！

　　【迷思5】避孕藥很可怕！不僅會發胖，還有很多副作用？
　　>> No!! 避孕藥是非常溫和的藥物，副作用微乎其微！

　　【迷思6】婚後遲遲沒有孩子，是因為我的卵子老化了嗎？
　　>> No!! 責任未必在妳身上，不孕的原因有一半來自男性！

　　【迷思7】現在醫學進步，根本不用擔心當高齡產婦？
　　>> No!! 40多歲自然生產的大明星、50歲還能做人成功的，都是「奇蹟中的奇蹟」。

　　【迷思8】35歲以後容易忘東忘西，這是更年期嗎？
　　>> No!! 35歲離更年期還遠得很，妳只是太累了！

　　看宋美玄如何用「專業醫師身分╳一般女性」的角度，幽默解答60個女性長時間「信以為真」的錯誤觀念，一次解決20-65歲女性的身體疑難雜症！

　　◎本書３大特點：

　　★特點１‧日本權威婦產科醫師的女力時代新觀念──「總是忍耐的女人，是愚蠢的女人！」

　　本書作者宋美玄在醫師生涯中，不斷為女性的幸福發聲，暢銷著作《女醫師教你真正愉悅的性愛》是史上第一本以「女性感受」為出發點的性愛指南。身為女人，她非常了解女性在「男權主義」下所會產生的種種不安，例如生理痛只能忍耐、沒有性高潮不敢說、高齡單身危機、卵子老化的恐慌…這次的全新著作精闢剖析「女人的身體」，告訴姊姊妹妹們如何善待自己，活出健康自信的人生。

　　★特點２‧破除讓女性愈活愈痛苦的不實謠言──「媒體的不實報導，請給我差不多一點！」
    
　　生活中充滿「流傳久了就變事實」的謠言，究竟什麼是真？什麼是假？萬事問google和維基百科就一定可以得到正確解答嗎？錯！網路上的資訊錯誤百出！宋美玄用「專業醫學」與「科學論證」釐清所有坊間不實謠言，教妳只吸收正確有用的資訊，不再輕易聽信網路謠言，聰明的女性一定要懂！

　　★特點３‧女性的身體＆心理煩惱，一次解決 ──「女人並不是只有結婚生子這條路！」

　　女性與男性不同，「孕育下一代」是天生就被賦予的能力，所以在某個年紀之後，就要承受「要不要結婚、要不要懷孕、要不要生產」的壓力，加上女性雜誌與網路媒體的渲染：「女人要這樣做，才能吸引男性」「女人要受男人喜愛，才是幸福！」「生過孩子的女人，人生才完整！」作者在書中逐一抨擊這些「懲罰女人」的錯誤觀念，從此不再「為了取悅別人」變瘦、變漂亮、甚至是假裝高潮、在長輩的催促下懷孕生子，而是真正了解自己的身體、聆聽自己心裡的聲音，自信做出每一個人生中的選擇！

　　請從本書開始，導正妳的女性健康觀念，讓妳一輩子都能自信感受────
　　「身為一個女人，真是太好了！」

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

◆作者序──請成為「善待自己身體」的女人！
 
第一章  做愛會變漂亮？你是笨蛋嗎？
․女性雜誌是「都市傳說」的溫床
․不談戀愛也會分泌女性荷爾蒙
․「做愛會讓皮膚變好」，這是性騷擾！
․沒有性高潮的女性不會分泌荷爾蒙！？
․醫學上根本沒有「敏感性肌膚」的說法
․「大家都結婚了」、「大家都生小孩了」……有嗎？
․戀愛、結婚、懷孕，都只是一個選擇

第二章  只要工作不戀愛！妳也愈來愈「man」了嗎？
․竟然被說是「大叔系女子」！認真工作錯了嗎？
․一輩子只有「一茶匙」的女性荷爾蒙
․女性荷爾蒙，分泌愈多愈漂亮嗎？
․體脂肪過低，造成生理期大亂與提早老化
․「提升懷孕力」是誇大不實的廣告

第三章  少吃生冷食物？妳其實不是「冷底」體質
․不吃冰的東西，不代表「對子宮溫和」
․拒吃止痛藥，感冒卻立刻吃抗生素的人
․是誰說吃中藥很溫和的？
․身體「寒冷」會導致「不孕」、「胎位不正」？
․每個女人都覺得自己的子宮寒冷
․比矯正骨盆歪斜更重要的「骨盆底肌訓練」
․陰道緊實訓練是為了自己，不是為了男人
․請收縮「陰道深處」的肌肉
․無知的不幸與知道太多的不幸
․妳今天也分泌「壓力荷爾蒙」了嗎？

第四章  是誰說口服避孕藥很可怕的？
․生理期不適，服用口服避孕藥就對了！
․服用口服避孕藥並不會讓人變胖
․不檢點的女人才會去吃避孕藥！？
․妳所擔心的副作用，90％都不會發生
․每個人都可以找到適合自己的藥
․了解口服避孕藥的各項優點
․避孕藥，要瞞著男朋友吃！
․為什麼避孕藥在日本的使用率這麼低？
․口服避孕藥的種類及費用
․女醫親自體驗！各種避孕藥的特性與處方
․日本是一個相當不體貼女性的國家

第五章  女人一定要生產過，才能叫做「女人」？
․什麼叫做「身為女人的證明」？
․藝人高齡產婦，那是奇蹟中的奇蹟！
․你認為，女性到幾歲為止都還能懷孕呢？
․害怕「卵子老化」的女性們
․切除乳房的安潔莉娜．裘莉
․「冷凍卵子」是女性的心靈鎮定劑
․都是妳的錯？不孕的原因有一半來自男性！
․「排卵日那天很容易懷孕」是個謊言
․生孩子究竟是誰的責任呢？
․模仿Ａ片情節才能享受到愉悅性愛？
․從清朝末年「穿越」而來的老派婦產科醫師

第六章  懷孕與生產並不需要擁有「個人風格」
․每個人的生產經驗都是獨一無二的
․妳是「自然生產派」？還是「安全生產派」？
․生產一定要有「巨星待遇」？
․如果可以控制孩子的性別，妳會……？
․產前檢查，該做？還是不該做？

第七章  女人到死，還是女人！
․根本沒有「微型更年期」或「預先性更年期」
․法國女人的性行為頻繁，所以老得慢？
․女醫師就比較體貼女性嗎？那可不一定！
․令人臉紅紅的更年期性愛諮詢
․強烈執著於「自體能力」的女性
․失去子宮的女人，就不配當個女人？
․「覺得還能生」VS「不需要避孕」的40歲女性
․多想帥氣地說：「我從不做會失敗的手術！」
․網路資訊是給喜歡嚇唬自己的人看的
․女人並不是只有「結婚生子」這條路
․身為一個女人，真是太好了！

◆結語

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序

請成為「善待自己」身體的女人！

　　話說，「女力」崛起已久，現在早已不是「男性當權」的時代了。許多女性跟男性一樣活躍在社會上，工作能力甚至高於男性、比男性強勢也更有經濟能力。在這個「女性超越男性」的情勢下，在日本因此創造出個性消極的「草食男」。也有人認為，會造成這種情況，是因為喜歡吹捧男性、將男性侍奉得高高在上的女性已不復在，所以年輕男性失去做愛的動力，導致性行為次數減少，也造成了少子化。

　　但是，現代女性真的有這麼強勢嗎？身為一名婦產科醫生，不論工作上或私底下都經常傾聽女性關於健康、懷孕生產或私人煩惱的我，並沒有深刻感受到這點。在現今的社會制度裡，包括我自己，應該有不少女性常常有一種被「某樣東西」追趕的感覺。而這「某樣東西」，應該就是社會氣氛下所創造出的「理想女性」形象，以及對於「幸福」的定義。

　　打造出這種詭異社會氣氛的，罪魁禍首大多數來自於媒體，其中女性雜誌更是占了絕大部分。

　　從便利商店及書店堆疊的雜誌封面、捷運車廂廣告，以及網路新聞或報紙專欄映入眼簾的文字，都深深影響著女性的想法。

　　「有人緣」、「被喜愛」──女性一定要受到男性青睞才是幸福。

　　「相親」、「積極做人」──未婚或沒有小孩的女性為了邁向下個階段，必須不斷努力。

　　其他像是變瘦、變漂亮，以及用顯微鏡放大也要完美無暇的肌膚等等，在我們身邊隨處可見的標語，根本就是以強力催眠的方式渲染著女性的價值觀。

　　近年來，媒體更以一副理所當然的模樣，一點一滴地對女性健康造成影響。

　　1980年代末期，更出現了以下這句衝擊性的標語：

　　「做愛會變漂亮！」

　　這句話當時成為女性週刊「an.an雜誌」性愛特集的斗大標題，可能就是打造女性雜誌界裡特有的「錯誤身體常識」的開端。

　　◎為什麼做愛會變漂亮？
　　→ 因為會分泌女性荷爾蒙喔！

　　◎什麼是女性荷爾蒙？
　　→ 只要戀愛或做愛就會出現，是會讓女人變美的荷爾蒙喔！

　　◎如果沒有戀愛或做愛會怎樣？
　　→ 會分泌男性荷爾蒙，像男生一樣長出鬍子喔！

　　◎那該怎麼辦？
　　→女生要有女生的樣子，想辦法被男人喜愛然後結婚生子！只有懷孕生產過，才是身為女性的證明。

　　身為一名專業的婦產科醫師，我要告訴大家，這些全都是無稽之談。

　　「什麼？全都是騙人的！？」

　　翻開本書之後，可能有不少讀者心中出現會這樣的疑問吧。

　　我也很喜歡看女性雜誌，在我成為作家之後，也接到不少女性雜誌的採訪邀約，所以也開始在雜誌裡撰寫專欄。但今時今日，原本是以女性為出發點的雜誌，在探討女性健康方面卻不停地曝光這些荒唐的資訊，結果是將女人逼向絕境、做出損害健康的事，甚至是影響一生的重要選擇。

　　這實在是太荒謬了，我絕不能袖手旁觀。

　　媒體上有太多大眾以為「正確」的常識，但是從醫生的觀點卻是「不可思議」。

　　因此，我決定向女性雜誌宣戰！

　　我要將這些健康概念逐一破解！

　　對於女性身體的知識，你是否也在不知不覺中漸漸被洗腦了呢？現在正在閱讀本書的你，如果能在闔上本書後修正所有錯誤的觀念，這就是我最大的榮幸。

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ISBN：9789869309714
叢書系列：話題美人
規格：平裝/240頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

「做愛會讓皮膚變好」，這是性騷擾！
 
「做愛會讓皮膚變好」，這是一則流傳已久的無稽之談。我曾經在Twitter寫下：「戀愛或做愛並不會分泌女性荷爾蒙，但是在女性雜誌的煽動之下，造成沒有戀愛或做愛的女性陷入恐慌，這是犯罪的行為！」這則推文瞬間被轉貼900次以上，真是讓我太驚訝了。
 
「用做愛變美吧！被寵愛吧！」想必大家被這種宣傳標語誤導很久了吧！
 
我要斬釘截鐵地告訴大家—不論怎麼瘋狂做愛都不會分泌女性荷爾蒙；即使性行為頻繁，皮膚也不會因此變得水噹噹。
 
將做愛與分泌女性荷爾蒙連結在一起，我認為這是一種性騷擾。
 
對於自己的肌膚狀況變好或變差，難道妳從來沒想過可能有其他的原因，而只因為身邊的人說「是不是因為最近沒有性行為？」、「因為妳沒有男朋友吧？」妳就對此謬論深信不疑？
 
或是，妳本來就相信「都巿傳說」？
 
「如果不做愛，就枉費當一個女人」，最近特別多女性對此感到焦躁。但事實上，有人根本沒有什麼性欲，也覺得戀愛很麻煩，但是卻因為媒體炒作成「性行為是必須的」，而努力為自己製造機會。
 
有關這點，在本書後面的章節會再詳談，但是拘泥於「要證明自己是個女人」的女性還是很多。不談戀愛、沒有男朋友、也沒有做愛，我還算不算是個女人呢……。
 
當然，也有女性朋友確實感覺到做愛會變漂亮，我不否認。但是，這並不是因為女性荷爾蒙的關係，也並非所有女性都會發生相同的現象。覺得做愛後變漂亮的人，我認為這是在她們期待的心情之下，所產生的「心理作用」。
 
以「吃膠原蛋白」為例來說明吧！
 
我們應該都曾聽過身邊的人說：「昨天我吃了有豐富膠原蛋白的○○鍋，所以皮膚變得很咕溜∼」明明吃了膠原蛋白或是含有氨基酸的食物，也不會直接反應在皮膚上，卻還是對膠原蛋白的功效深信不疑。
 
即使狠狠地大吃膠原蛋白，皮膚也不會變好，只會造成肥胖而已。
 
總而言之，「做愛會變漂亮」這種說法早就該被淘汰。雖然現在的女性雜誌不再利用這個言論當作主題，但是網路上仍有不少商業行為，例如販賣性感內衣或情趣商品等購物網站，用聳動的文案來吸引人的目光，恣意傳播著這個不負責任的言論，大家不要被這種毫無根據的說法給騙了！

ISBN：9789869309714
叢書系列：話題美人
規格：平裝/240頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010729808?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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養腸先養腸內菌：維生素B、脂肪酸、血清素都要靠腸內菌來製造，顧好腸內菌比吃綜合維他命更有用(腸が変われば人生が変わる　驚異の腸内フローラ)～推薦！

作者：田中保郎 譯者：陳光棻 出版社：如果出版社 出版日期：2016/10/13 語言：繁體中文 定價：260元 ISBN：9789869344227 叢書系列：About 規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

田中保郎（TANAKA YASUO）

　　一九四二年出生於日本長崎。一九六七年畢業於長崎大學醫學院，進入長崎大學第二外科。先後任職於腹腔外科、腦外科，在麻醉科取得麻醉標榜醫師資格。

　　曾擔任長崎勞災病院外科部主任、長崎市松浦市民醫院副院長等，一九七九年於長崎縣諫早市開業。治療的成果受到肯定，也受邀擔任三菱電機．長崎分公司的特約醫生。

　　後有感於中醫的博大精深，於二〇〇七年成為西諫早病院中醫門診的主治醫生。二〇一三年參與電視節目「發現主治醫師的診療所」（東京電視臺）的演出，引發話題。

譯者簡介

陳光棻

　　台灣新竹縣人，北海道大學國際廣報媒體研究科碩士。譯有《勇氣教養法》、《可愛力量大》、《單身的這樣那樣》、《女人要有型：穿得對，一生會改變》、《放膽去闖：大前研一和柳井正給你走到哪都能生存的大能力》、《最後一件大事：安寧度過臨終，尊嚴走向生命終點》、《怦然心動的人生整理魔法》等，現為專職譯者。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　你的腹部是又軟又暖，或是又冷又硬？
　　日本行醫30年的腹診名醫，以西醫的基礎，中醫的臨床經驗，
　　告訴你，如何從「腸」找回健康：
　　‧腸內菌與人體的關係和功用一次簡單說清楚
　　‧從全人健康的角度出發，告訴你最符合日常生活運作，打造好腸菌的方法

　　心肌梗塞、中風、肥胖、糖尿病、偏頭痛、厭食、憂鬱、家暴、拒絶上學……，
　　這些身體和心理的問題竟都與腸內菌有關，只要改變腸內菌，你的身體、心理問題都能獲得改善，甚至進而改變你的人生。

　　你的腸道環境能讓腸道好菌生存嗎？
　　你的腸內菌是讓你快樂，還是讓你憂鬱？
　　什麼菌才是好腸內菌？我們應該打造出怎樣的腸內菌圖譜？
　　如果三歲前建構腸內菌失敗，之後還能彌補嗎？

　　把瘦老鼠和胖老鼠的腸內菌相互移植，胖老鼠會變瘦，瘦老鼠會變胖，這就是腸內菌叢的力量！
　　人體的消化、吸收、排泄都要靠腸內菌，腸內菌不健康，人也一定不健康。

　　【你所不知的腸菌力】

　　‧腸菌也與糖尿病有關？
　　好菌能抑制脂肪增加，讓血糖正常，避免體內慢性發炎，能預防肥胖，就能預防糖尿病。

　　‧腸菌可以擊敗癌細胞？
　　好腸菌可以活化能攻擊癌細胞的免疫細胞，也可以讓腸道環境健康，避免誘發癌症。

　　‧腸菌可以防治心血管疾病？
　　好腸菌可以讓多餘的膽固醇附著在自己身上，一起變成糞便排出體外，避免血管硬化。

　　‧改善腸菌就能改善過敏和皮膚炎？
　　腸菌不健康，就無法消化吃進我們體內的食物，引起過敏，改善腸菌，症狀就能得到改善。

　　‧只要調整腸菌，減肥就能成功？
　　好腸菌會製造短鏈脂肪酸，抑制脂肪吸收，還能消化脂肪，讓人不變胖。
　　腸菌中有胖菌也有瘦菌，胖菌從膳食纖維中吸收能量的功能較強，只要胖瘦菌比例恰當，身體自然不變胖。
　
　　‧腸內菌可以打造美肌與青春？
　　壞菌排出的毒素被腸道微血管吸收，就會傳遍全身，老化症狀、青春痘、乾燥、皺紋、斑點就會產生，改善腸道環境，讓好菌增加，就能打造美肌與青春。

　　‧腸內菌可以改善巴金森與阿茲海默症？
　　大腦需要的多巴胺和血清素，都需要由腸內菌傳給大腦，腸內菌健康，腦部問題就能獲得改善。

　　‧腸內菌可以改善失眠及憂鬱？
　　腸內菌可以合成維生素、神經傳導物質，並調節荷爾蒙，如果這些不足就會發生神經病變、甚至引發憂鬱、健忘。

　　‧腸內菌是提高人體免疫力的保鑣？
　　腸內菌會包覆在腸道的上皮上，防止病原菌入侵，好菌製造出來的乳酸，也能讓腸道保持在偏酸性，防止病菌繁殖。

　　【這樣做，腸菌會變強】

　　‧吃真正的發酵食品
　　長時間熟成發酵的食物有豐富的好菌，有助培育腸內菌叢。

　　‧喝好水
　　糞便中有七○至八○％都是水，適度飲水能有效活化腸道，讓腸內菌叢維持在良好的狀態。

　　‧吃好油
　　一天兩湯匙油，吃好油可以潤滑腸道，幫助糞便排出，改善腸道環境。

　　‧多吃青菜、海帶等膳食纖維
　　足夠的膳食纖維可以提升好菌比例，經好菌轉化後會生成脂肪酸和甲烷，提供身體能量。

　　‧抗性澱粉能活化腸內菌叢
　　抗性澱粉中含腸內菌喜愛的直鏈澱粉，是腸內菌喜愛的大餐，可以讓好菌生產好脂肪酸，預防癌症，降低膽固醇，幫助礦物質吸收

　　‧運動腹肌
　　腹式呼吸、唱卡拉OK、走路健行，都能促進腹部血液循環，讓腸內菌運作變好。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

（前言）

第一章  腸內菌叢究竟是什麼？
動物身體的原點就是「腸」
腸道是「糠床」。在裡頭辛勤工作的就是腸內菌叢
好菌的代表．乳酸菌、雙叉乳酸桿菌
腸內菌叢是防禦外來病原菌的「保鑣」
自己的毛病自己治——腸內菌叢是打造「自然治癒力」的工廠
與進化一起成長，一直與人類共存的腸內菌叢
不是大腦！控制人「心」的是腸內菌叢
每個人的腸內菌叢都不相同
「嬰兒」體內形成腸內菌叢的機制
腸內菌叢會因生活習慣、環境、年齡等因素大幅變動
好大便來自比例均衡的腸內菌叢
糞便移植戲劇性地改變了疾病的治療？

第二章  腸內菌叢的偉大力量
腸內菌叢打造出牛這種龐然巨獸
只要有腸內菌叢，「服露餐霞」也能活？
腸內菌叢甚至掌握了「拒絕上學」和「厭食症」的關鍵
三歲之前的腸內菌叢建構失敗，後續還能彌補嗎？
飽食時代下腸道與心靈的平衡
用腸內菌叢克服女性更年期障礙？！
「阿茲海默症」「帕金森氏症」的改善也取決於腸內菌叢
只要調整腸內菌叢，減肥也能成功？！
腸內菌叢打造美肌與青春
過敏、異位性皮膚炎與腸內菌叢的關係是？
糖尿病與腸內菌叢的密切關係是指？
腸內菌叢還能擊破癌細胞？！
心肌梗塞、腦梗塞也與腸內菌叢有關？！

第三章  這麼做腸內菌叢就會變強！……飲食篇
首先要能順暢「排便」
為了排出好便，先要打造均衡的腸內菌叢
吃早餐不一定對腸內菌叢有益
日式料理比優酪乳對日本人的腸內菌叢更有益？
若要吃發酵食品，請吃真的發酵食品！
攝取適量水分！但要是好水！
植物油的攝取也很重要
八分飽、細嚼慢嚥
寡醣是雙叉乳酸桿菌的大餐
膳食纖維為何對腸道有益？
水溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維的效能是？
試著吃點野草或許也不錯
抗性澱粉也會活化腸內菌叢！
肉食真的對腸道不好嗎？
「有機蔬菜」全都對腸道有益嗎？
抗癌藥、抗生素、食品添加物都是腸內菌叢的大敵
飲酒過量對腸內菌叢的影響是？
會讓肚子著涼的食物要和溫熱的食物一起吃

第四章  若進一步這麼做，腸內菌叢變得更強健……生活篇
不累積壓力、思索「療癒」生活
正向思考能消除壓力、讓腸道健康？
唱卡拉OK時用到腹肌，有助活化腸內菌叢……
不必把運動不足想得太嚴重
「笑」不一定有益腸內菌叢
「規律生活」是調整腸內菌叢的必要項目？
所謂讓腸內菌叢變得健康的泡澡法是什麼？
日光浴為腸內菌叢帶來的好處是？
讓腸內菌叢強健的自我按摩是指？
如果關於腸的問題，不妨也可以找中醫師商量
每天對「戰友」——腸內菌叢說聲「謝謝」！

（結語）

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【Preface】序/前言/推薦/心得

作者序
　　
　　我真的是完全沒有料想到，「腸內菌叢」這個詞竟會如此快速地普及至整個社會。若在幾年前說出這個詞，恐怕絕大多數的人都不明白它的意思，還會誤以為是哪家製藥公司新推出的腸胃藥吧。
　　
　　附著在人類腸道內壁上的腸內菌，據說在每個人身上的數量高達一百兆個，甚至是一千兆個，種類則至少高達三百種以上。不過，究竟真的有多少種，其實也尚不明朗。
　　
　　腸內菌整體的重量超過一公斤，完全不輸給肝臟或腦的重量。
　　
　　此外，腸內菌棲息在腸道中的狀態，就如同花圃（flora）般成群聚集，因此被稱為「腸內菌叢」。
　　
　　近年來的研究，逐漸揭開了腸內菌叢在體內發揮的驚人力量，後文會做更詳細的說明。研究發現，它不只提升了抵禦外敵的免疫力，也扮演了控制「心靈」的重要角色，甚至還有預防老化、糖尿病與癌症的效果。
　　
　　經由電視等傳播媒體的報導，這一、兩年終於有更多人了解到「腸內菌叢」的偉大。
　　
　　但其實我在十多年前就發現，不，應該說因緣際會下有幸發現了這件事。
　　
　　我原本已擔任了約三十年的外科醫生，但就算我會器官移植，卻仍感受到西醫無法根治異位性皮膚炎或氣喘的限制，在我對中醫開始抱持強烈興趣時，我讀到了一句話。
　　
　　那是江戶時代的中醫師吉益東洞所說的：
　　
　　「腹為有生之本，百病之根，故診病必窺其腹」
　　
　　意思是說，腹部才是身體的根本，想治病就得先看腹部。
 
　　受到這句話的啟發，我開始以中醫師的身分進行「腹診」，也就是透過觸診腹部來檢查患者的狀態，並運用中藥等方式治療疾病。
　　
　　沒想到，接二連三出現驚人的結果。
　　
　　我發現只要調整腹部，尤其是腸道的狀態，不僅是過敏，連頭痛、憂鬱、恐慌症，甚至是巴金森氏症、阿茲海默症等各式疾病，都能逐漸獲得改善。
　　
　　當然不是全部。還是有些患者，無論我多麼竭盡所能，仍舊不見好轉。
　　
　　不過，也確實有非常多的病例在過去四處求診都不見成效，甚至已經想放棄時，在改善腸道之後就逐漸好轉了。
　　
　　曾經有一名拒絕上學、有家暴行為的少年，在持續看診治療腸道而非腦部之後，身心狀況已經好轉到可以正常上學了。
 
　　一開始我不敢置信。
　　
　　但當我開始意識到腸內菌叢的機能之後，我慢慢理解到，「它們似乎擁有可以控制人類身心的驚人力量」。
　　
　　於是，我開始倡言「腸比腦更重要」。這是我身為臨床醫師最真實的感受。
　　
　　絕大多數的人都不願相信，他們的反應是「別開玩笑了吧！」
 
　　近年來，腸內菌叢可以製造出帶給人類「生命意義」與「平靜」的血清素，以及合成激發「幹勁」的多巴胺的前驅物質，當腸道機能衰弱時就容易陷入「憂鬱」等，終於變成了普遍常識。
　　
　　大眾也終於明白，健康的腸內菌叢是維持健康，讓身心常保年輕不可或缺的要素。
　　
　　時代真的變了。
　　
　　腸內菌叢的機能，終於得到相應的、合理的肯定與評價。
　　
　　我真的非常開心。
　　
　　然而，我仍希望有更多人知道腸內菌叢的驚人力量，並且為了健康幸福的人生能更珍惜、重視腸內菌叢。
　　
　　在這樣的期盼下，我出版了這本書。

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ISBN：9789869344227
叢書系列：About
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

【腸內菌叢會因生活習慣、環境、年齡等因素大幅變動】
 
前面提過，腸內菌叢的結構在嬰幼兒時期決定後就不會改變。但個別菌種在整體中所占的比例，則會隨著年齡不斷改變。
 
嬰幼兒時期雙叉乳酸桿菌占盡優勢，但進入離乳期，開始吃和大人一樣的東西後，所謂伺機菌的勢力就會日漸增強。成人之後，雙叉乳酸桿菌的占有率頂多就只剩一至二成了。
 
這種狀態會持續一段時間，但在即將進入老年期的六十歲前後，則又會有另一項重大的變化。
 
那就是過去較少的魏氏桿菌、大腸桿菌等壞菌開始增加。據說在老年期，有三成的人，體內的雙叉乳酸桿菌會消失，有八成的人身上保有魏氏桿菌。腸道蠕動也會變得遲緩，以致便祕的狀況增加，結果導致腸內腐壞，壞菌容易生成致癌性物質等種種有害物質。換言之，就是陷入可說是「老人腸」的狀態。
 
一般常說「腸道年齡」。
 
就是根據隨著年齡變化的腸內菌勢力分布，來判斷你目前腸道年齡的基準。
 
即便無法精確地斷定什麼樣的菌種比例就是幾歲，但壞菌較多的腸道會加速肉體老化、成為疾病導火線，則是不爭的事實，所以檢視腸內環境在維持健康上至關重要。
 
還算健康的人，實際年齡與腸道年齡間的差別應該不大。但若偏食或生活作息不正常，就算是十幾、二十歲的人，腸道年齡已達六、七十歲的狀況也絕不罕見。
 
在我診療過的病患當中，就有好幾個明明很年輕，但肚子一摸卻像老人家一樣又冷又硬。
 
相反地，我也遇過雖然是長輩，但肚子彷彿「剛搗好的麻糬」般又軟又暖的人。
 
不過，由於這種人不常來醫院，所以真的是難得一見。
 
總之，腸內菌叢的比例變化，不光只是年齡的問題。譬如壓力、疾病也是改變勢力分布的重大原因。
 
說到壓力，一般大多是指生活、工作上有操心的事或精神疲勞等狀況，但炎熱、寒冷或肉體疲勞、營養不足等，會對身體造成負擔的事物，也全都算是壓力。
 
尤其當承受巨大壓力時，雙叉乳酸桿菌會驟減，腸內菌叢會變成老人型，要恢復到原本的狀態，很多時候要花上一個星期。當然，疾病或手術等也會造成重大的影響。
 
如上所述，腸內菌叢的勢力分布會因種種因素而相當頻繁地改變。
 
【糞便移植戲劇性地改變了疾病的治療？】
 
既然都談到大便了，那就也一起談談最新的治療資訊──「糞便細菌移植術」（Fecal microbiota transplants, FMT）。

ISBN：9789869344227
叢書系列：About
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>胃腸肝膽科

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止痛：慢性疼痛病人的療癒紀實手札[Zhi Tong ： Man Xing Teng Tong Bing Ren De Liao Yu Ji Shi Shou Zha...]～推薦！

作者：林永青 出版社：天下生活 出版日期：2016/10/12 語言：繁體中文 定價：330元 ISBN：9789570388893 叢書系列：健康人生 規格：平裝/264頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

林永青

　　生於台灣，原本是體育系的高材生，因為受傷而中斷了運動員生涯。一九八○年代赴美留學，先後取得西醫、中醫博士，專研疼痛療法，同時也是催眠治療師、針灸師。目前在美國馬里蘭州行醫。

　　擔任過美國奧運委員會、白宮運動中心顧問，現為美國國家衛生研究院特別研究員。1987年在馬里蘭州創立了物理醫學與治療中心，長期協助殘疾、老人與慢性疼痛患者，致力於強化其整體健康、增進免疫力、加速傷後的復原、穩定情緒、減緩老化、提高身心品質。

　　學歷
　　台灣中國文化學院體育學士
　　美國威斯康辛大學生理學碩士
　　格瑞那達聖喬治大學醫學博士
　　美國加州育英大學中醫學博士
　　臨床催眠治療師
　　馬里蘭州註冊針灸師
　　電子診斷醫學專家

　　經歷
　　美國物理醫學與復健學院 (American Academy of Physical Medicine and Rehabilitation) 院士
　　美國運動醫學學院 (American College of Sports Medicine) 院士
　　美國疼痛處理協會 (American Academy of Pain Management) 會員
　　美國醫學針灸協會 (American Academy of Medical Acupuncture) 會員
　　美國國家臨床催眠治療委員會 (National Board of Clinical Hypnotherapists) 委員
　　美國電子診斷醫學協會 (American Association of Electrodiagnostic Medicine) 會員
　　美國法醫學院 (American Board of Forensic Medicine) 院士
　　美國法醫委員會 (American Board of Forensic Examiners) 委員
　　美國綜合醫學協會 (American Association of Integrative Medicine) 會員

　　曾任
　　威斯康辛大學醫院住院醫師
　　美國國家衛生研究院 (National Institutes of Health) 醫官
　　馬里蘭大學運動醫學客座教授
　　美國與蘇聯國家排球隊醫師
　　美國奧運委員會顧問
　　華府全明星游泳隊 (All Star Aquatics) 隊醫
　　白宮運動中心顧問
　　《華府郵報》林醫師專欄作家

　　現任
　　馬里蘭物理醫學與治療中心 (Physical Medicine and Treatment Center) 主任
　　美國國家衛生研究院特別研究員

　　榮譽
　　2003年美國共和黨醫療改革委員會 (National Republican Congressional Committee's Physician's Advisory Board) 年度醫師 (Physician of the year)
　　2003年美國共和黨醫療改革委員會名譽會長
　　美國傑出醫師 (America's Top Physician - Consumer's Research Council of America)
 
　　著作  
　　Chinese Herbal Preparations in Pain Management (2000)
　　25 Year abstracts of OHAI Publications (2001)
　　Chinese Herbal Preparations for Women's Wellness (2001)
　　Chinese Herbal Preparations for Older Adults (2002)
　　The Chi of Tong Leong (2006)
　　The Dao of Living with Pain (預計 2017 出版)
　　A Cute Puncture (預計 2018 出版)
　　Beyond Acupuncture  (預計 2018 出版)
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　每個深受慢性疼痛困擾的人
　　同時也受著心理或心靈上的創傷和痛苦
　　美國華府疼痛與運動醫學權威林永青博士
　　運用貫通中、西醫的豐富臨床經驗，加上運動員的背景
　　還有一顆幽默又溫暖的同理心
　　傾聽病人茱莉亞的痛，也治癒她的心
　　有療癒疼痛的實做方法，更有疼痛背後讓人無法忽視的糾葛因素

　　根據統計，台灣有七十萬人深受慢性疼痛的折磨。疼痛是一種不舒服的、極私密的、無法與人分享的感覺，也會衍生出種種不同的毛病。長期疼痛會讓人失去自信、心浮氣躁，也會令人魂不守舍，甚至改變一個人的身心、人生觀、乃至與他人的關係。沒有真正經歷過這種苦楚的人，無從理解箇中滋味，包括醫生。

　　在美國執業超過三十年，曾擔任美國奧運委員會顧問、白宮運動中心顧問的林永青醫師，擁有中西醫的學經歷，專攻疼痛醫學。每天面對各式疼痛難題的林醫師，一直積極地追尋協助病人止痛的辦法。在林醫師看來，每一件慢性疼痛案例都像是一道複雜的拼圖遊戲，必須抽絲剝繭，才有機會窺得全貌。

　　本書以林醫師與慢性疼痛患者茱莉亞之間，長達十多年的醫病互動為縱軸，疼痛相關預防、治療、保健方法為橫軸，縱橫交織，理性與感性兼具。除了讓讀者對疼痛有更深入廣泛的認識與理解，也見識了一位資深醫者的悲憫情懷。

美國華府、台灣連線推薦

　　「藉由病患茱莉亞的案例引領讀者了解減痛的方法，在治療的溫馨互動中更看出醫病早已建立了深厚的情誼。本書用率真幽默的筆觸，完整地以中、西醫的角度闡述疼痛的成因與控制，相信必能為讀者們帶來滿溢的啟發與收獲。」—楊定一博士（《真原醫》作者）

　　「有實用的減緩疼痛的處方，更有醫病之間的真情互動，有逗趣的鬥嘴、也有溫馨的關懷。是一本笑中有淚的共鳴好書。」—紀政（財團法人希望基金會董事長）

　　「林永青醫師在華府家喻戶曉。我在此前後八年，有接觸、有所聞。他幽默風趣、笑口常開、慈顏善目、仔細問診，病人看到他，疼痛痊癒一半，再經他診治調理，不用說疼痛全消，手到病除，乃神醫也。」—魯肇忠（外交部前駐美大使）

　　「疼痛的起因和治療錯綜複雜，和遺傳、外傷、肝臟、荷爾蒙、神經系統、氣候、精神、食物、環境、心臟、腎臟等都有關係。林醫師以他獨特的中西醫學見解，抽絲剝繭，深入淺出地說明和解析各種疼痛的起因和治療辦法。相信痛或不痛的讀者都會大有所獲。」—劉德勇（前中央研究院生物化學研究所所長、前美國食品及藥物管理局﹙FDA﹚生物製品審評和研究中心高級行政官﹙S.E.S.﹚與生物化學、生物物理部部長）

　　「林永青是美國華府地區知名的醫師，也是一位運動和治療疼痛的專家。《止痛》一書，是他彙整三十多年來幫助病人治療疼痛問題的經驗，內容深入淺出，是人人面對疼痛及止痛必讀的實用健康參考書。」—林佳惠（華府喬治城大學醫學院副教授）

　　「林永青醫師具有體育的背景，在進行醫療、開出執行處方時就與眾不同，更具說服力，也深得病患的信任。許多束手無策的疑難雜症患者，紛紛慕名來到華府求診，在他的細心呵護及獨特的運動復健下，不僅找回生機，提升生命的品質。」— 江界山（前中國文化大學體育研究所所長）

　　「長期投入研究疼痛問題，林永青醫師總是竭盡心力地幫助病人找回健康。千呼萬喚中，林醫師在看診和學術研究之餘，整理出一系列深入淺出，介紹有關各類運動、傷害、疼痛問題及相關病例的書籍在美國出版。欣聞《止痛》一書即將在台灣出版，對於關心健康，希望增加醫學與相關知識的人，將是一本很實用的好書。」—李戡華（前華府郵報總編輯）

　　「林醫師是一位少有的從台灣體育系出身，在美國接受專業醫學訓練，又在美國國家衛生研究院做長期醫學研究，本身從運動中瞭解人體的潛能和奧妙的醫師。他擔任過多種類型運動員的醫師和顧問，治療那些最高度使用身體的運動員，最瞭解病人的各類疼痛，具有最先進的醫學知識和治療方法，三十多年來更累積了許多特別的臨床經驗。很高興拜讀林醫師的《止痛》大作，相信長期遭受疼痛之苦的人，將可從中受惠；而一般人也可透過這本書，了解自己的身體與保養方法，告別疼痛，享受運動與生活的樂趣。」—王巧蓉（華府台灣人公共事務會﹙FAPA﹚總部執行主任）

　　「集結博學多聞、全心投入的熱誠、慈悲關懷、真正的人道主義者等特質，林永青醫師是我遇到過的最好的醫師。他的精湛醫術以及熱誠的投入，幫助許多人克服並遠離疼痛之苦，包括我的親友、我的運動選手、以及我自己，不離不棄地陪伴我十二年，治癒我的疼痛問題。」—丹妮絲．亞當斯（Denise Adams）（華府全明星水上競技運動﹙All Star Aquatics﹚總教練）
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

華府、台灣連線推薦

作者序
疼痛教會我的事

何日雁歸來
潑婦
疼痛這回事
幸會了，茱莉亞
車禍後遺症
莫名的痛
常用的止痛方法
腹式呼吸
正確姿勢
休息的必要
冷熱光電
指壓與按摩
做與不做
再痛也得動
疼痛怎麼動
關節運動
肌力運動
心肺耐力運動
減肥與減重
走路與走鞋
頭痛
肌筋膜疼痛
針療
針羞
針刑
飛得太低
復健
湖濱補氣
藥物副作用
止痛食物
食物的酸鹼
食物的陰陽
食物的五味
酒醉頭痛
狹心症
失控的腸子
去除障礙
孽
夜長夢多
催眠
心病
一輩子的牽掛
無奈
疼痛人生
我還沒死
幽鳥飛白
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

從聆聽中了解疼痛傳達的訊息，才是療癒的開始
楊定一博士（《真原醫》作者）

　　林永青博士不僅本身是位傑出的運動員，更是被白宮委以重任的運動顧問，在美國運動醫學界備受尊重。很高興林博士能出書分享他的運動復健專業，深入淺出地介紹呼吸、指壓按摩、運動、飲食、藥物、針灸、光電療、情緒等疼痛控制的方法，這些也是林博士長期以來幫助無數患者有效控制疼痛的技巧。

　　疼痛如能被妥善處理，將可大幅提升病患的身心狀況。這也是為何多年來在長庚生技身心靈轉化中心，我如此重視結構調整或筋膜放鬆等療程。因為人體結構平衡與否或筋膜的延展放鬆，與慢性疼痛或各種健康問題是息息相關的。疼痛舒緩能直接改善病患的生活品質，也因此我特別認同林博士結合中西醫來幫助病患減痛的用心。

　　除了疼痛控制的完整介紹，本書另傳遞了一個重要的療癒觀念，就是先聆聽身體的訊息。在聆聽中了解疼痛所帶來的警告信號，再進而選擇適合自己的治療方法。我個人相當認同，因為健康要靠自己積極追求而得，而非被動等待而來。我們應傾聽身體的聲音，深入檢視調整生活習氣，並以轉變的心念去理解世界，這才是療癒的真正開始。

　　從書中的字裡行間不難發現林博士總是真誠地關懷病患，視病如親且不忘醫志如初。書中藉由病患茱莉亞的案例引領讀者進一步了解減痛的方法，在治療的溫馨互動中更看出醫病早已建立了深厚的情誼。醫者父母心，林博士總是以病患的需求為優先，並適時地為病患鼓勵打氣。本書用率真幽默的筆觸，完整地以中西醫的角度闡述疼痛的成因與控制，相信必能為讀者們帶來滿溢的啟發與收獲。

治療疼痛的妙手仁醫
魯肇忠（外交部前駐美大使）

　　林永青醫師在華府家喻戶曉。我在此前後八年，有接觸、有所聞。他幽默風趣、笑口常開、慈顏善目、仔細問診，病人看到他，疼痛痊癒一半，再經他診治調理，不用說疼痛全消，手到病除，乃神醫也。

　　林醫師專精疼痛各病，對導致疼痛的身心問題著墨深厚。他更嗜愛研究，追求學問，是一位道地的醫學學者。所以，在美國有很多醫學研究機構，例如美國運動醫學學院、美國法醫學學院、白宮運動中心等競相爭取聘他為院士或顧問，令人欽佩。

　　他不僅精通醫學，善於寫作也是一絕。曾經擔任《華府郵報》醫學專欄作家，將他的醫學知識及經驗透過媒體傳授於人，是一位醫學博愛、醫學福音的傳播者，乃仁醫也。

　　我忌妒、我眼紅，在華府的人，為何如此有福，得到林永青醫師的呵護與照顧。有一天，他如果能將此寶貴的醫學福音帶到台灣，讓我們在台灣的人亦能分享，那該多好。我默默地盼望著、祈禱著。

一本所有人都可以從中獲得止痛良方的好書
劉德勇（前中央研究院生物化學研究所所長、前美國食品及藥物管理局﹙FDA﹚生物製品審評和研究中心高級行政官﹙S.E.S.﹚與生物化學、生物物理部部長）

　　我與林永青醫師在一九八五年就認識。那時他在美國國家衛生研究院（NIH）當醫官、做研究，在馬里蘭大學教授運動醫學，也在中華醫藥衛生學會當董事。他是西醫博士，也是中醫博士，更是一位極具愛心、努力向上、充滿幽默感的醫生及學者，對健康教育尤其不遺餘力。除了在馬里蘭大學教書之外，他和前台灣行政院衛生署藥政處處長許鴻源博士合寫了三本英文書，把中國醫藥介紹給西方人，同時也經常被邀請到中文電視台和社團去做專題演講，把西方的醫藥新發現介紹給自己的同胞。

　　不久前（2016年8月16日），林醫師在大華府台美人長樂會做了「中風的預防與復健」專題演講。當天的聽眾爆滿，座無虛席，破了創會以來的最高紀錄。大家都想聽林醫師幽默風趣、內容充實、深入淺出的演講，頻頻拍手稱讚。他不看稿，一口氣就講了一個半鐘頭。講完後，大家就圍著他團團轉，比手畫腳，爭先恐後問東問西。幾年前，他在《華府郵報》撰寫半版面的林醫師醫藥專欄，每週一篇，為讀者們增進健康新知。每當出報日，報紙就被搶空。我就經常拿不到。

　　現在，林醫師將他治療疼痛的心得組成《止痛》一書呈獻給台灣的同胞。我們都知道疼痛的起因和治療錯綜複雜，和遺傳、生產、外傷、熱病、循環、肝臟、結締組織、急慢性炎症、荷爾蒙、神經系統、氣候、精神、食物、環境、心臟、和腎臟等等都有關係。林醫師以他獨特的中西醫學見解，抽絲剝繭，深入淺出地說明和解析各種疼痛的起因和治療辦法。我極力推薦這本書，相信痛或不痛的讀者都會大有所獲。

作者序

疼痛教會我的事

　　年輕時的我，逍遙自在、無憂無慮，尚不了解人生的目的是什麼。

　　一九六七年的初夏，以色列和埃及正打得頭暈眼花，我以優異成績考進了中國文化學院（現在的文化大學）體育系。可惜，右腳踝卻在一次足球比賽時受傷，反轉了一百八十度，既不能跑，不能跳，也不能踢，只好休學回家做一年的少爺。至今，右腳還是隨時找我麻煩。

　　一九七四年六月底，出發到美國留學的前夕，父親對我說，有一天造物者要問我活在世上做了些什麼事，希望我可以給個好答案。一九八二年六月，我從聖喬治大學醫學院畢業。在聯合國的大禮堂，我對著醫神阿波羅及天地諸神發誓將以為病人增進健康為職志。父親特別從台灣打電話提醒我，「上醫治國，下醫治病，當不成上醫，起碼做個中間治人的醫師，千萬不要當個只會動刀、開藥方的下醫。」他要我不僅維護患者肉體上的健康，也要注意心靈上的健康，以耶穌基督的愛心使患者的身體和心靈都獲得改善。

　　一九八二年六月底，我回到威斯康辛大學，成為大學醫院物理醫學與復健的住院醫師。我發現，疼痛不僅是全世界最古老的醫學問題，也是醫生們懂得最少的難題。疼痛是一種不舒服的且極私密的、無法與人分享的感覺。沒有真正經歷過疼痛之苦的人，包括醫生，無從理解疼痛的滋味。疼痛總是在不知不覺中出現，是身體發出的警告信號，讓我們知道身體裡出了狀況。

　　失去痛覺絕不是件可喜的事。比方說，明明受傷流血了，如果不知不覺，後果難以想像。然而，超過合理時間還流連不去的疼痛卻很可怕。此時，疼痛不再只是單純的不舒服的感覺，而是一種「痼疾」，不但會把原來的痛感扭曲、擴大、持續，也會衍生出種種不同的毛病，包括頭暈目眩、腳痠手軟、高血壓、心悸、胸口悶、憂鬱、便秘、腹脹、消化不良、胃潰瘍、大便不通、拉肚子、失眠、睡不好、小便失禁、走路不穩等問題。長期疼痛會讓人失去自信、心浮氣躁，也會令人魂不守舍，甚至改變一個人的身心、人生觀，乃至與他人的關係。

　　痛覺主要是由游離神經末稍上的傷害感受體（Nociceptor）開始的，這些感受體存在身上的每個角落，所以幾乎身上的每個活組織都會產生疼痛信號。皮膚表面和關節的感受體特別密集，所以又特別敏感。有關疼痛的學說很多，有人認為被刺激的強度愈強，感覺就愈痛（Pain specificity theory）;有人認為只要有知覺神經存在，一旦強度足夠，任何刺激都會引起痛覺（Intensity theory）; 也有人認為，體內並沒有什麼特殊的痛覺接受器，只要被刺激的時間和空間不同，就可產生包括疼痛等等各種不同的感覺來（Pattern theory）。當然，這些都是理論，都存有無法解釋的部分。

　　疼痛的原因很多。受了傷、發炎、感染、吃了太冷的東西就會引發疼痛 ; 皮膚、肌肉、骨頭、關節、韌帶、筋腱、神經、血管等全身的任何活器官或組織，都有能力產生疼痛。身上的瘡疤、貧血、內分泌失調、缺乏維他命B、風溼、類風溼、血管硬化等都可以是疼痛的起因。中醫理論認為，如果身體裡的「氣」或「血」運行不通，就會產生疼痛。

　　許多患者的疼痛原因不清不楚或詭譎多變。我有一些病人既沒傷筋斷骨，檢查結果也都正常，偏偏老是唉聲嘆氣、痛不欲生。疼痛的種類也有好幾種，複雜得很，例如劇痛、微微痛、淺痛、深痛、沈痛、間歇痛、持續痛、刺痛、燒灼痛、脹痛、鎮痛、絞痛、長期痛、幽靈痛等不同痛感。此外，經常伴有其他的情緒反應，例如驚惶、恐怖、發怒、緊張、不安、憂愁等。每個人對疼痛有不同的感受和表達方式。

　　止痛的方法琳琅滿目，燒香、祈禱、休息、催眠、按摩、指壓、冷敷、熱敷、電療、擦藥、吃藥、針扎、神經刺激、脊髓刺激、神經阻斷等。根據疼痛的「閘門控制學說」（Gate control theory），脊髓裡有一道疼痛信號通往腦袋的山海關。這道門戶的開關受兩種知覺神經的控制；一種神經比較粗，另一種神經比較細。刺激粗的神經會把大門關起來，使疼痛的信號傳達不到大腦，因而不會感到痛。反之，刺激細的神經會使門戶開放，有如明朝的吳三桂引清兵入山海關，使疼痛的信號暢通無阻地傳到大腦，令人感到疼痛。所以，只要找出辦法將那些粗的知覺神經弄得興奮不已，或把細的知覺神經變懶，就可止痛。然而，疼痛神通廣大，還有一堆旁門左道，豈是那麼容易束手就擒。有時，怎麼也找不出有效的減痛辦法，有些人只好怪醫生無能或不相信他們的疼痛。事實上，醫生是根據科學原則來做出診斷，以客觀的證據和檢驗結果來論治的，如果檢驗的結果沒發現任何不對，原則上只能鼓勵病人自強不息、好自為之，或另請高明了。有時，醫生只能拿出惻隱之心，或像當年莊子在濠水看魚一樣，憑經驗和邏輯，因時制宜，做些心理上的治療。還好，不少長期疼痛在治療一段時間後就會消失，所以不妨對止痛保留開放的心態，當奧秘解開時，您可能早就不痛了。

　　一九八五年夏天，我完成了威斯康辛大學醫院住院醫師的訓練，接著到美國國家衛生研究院（NIH）當醫官、做研究。國家衛生研究院旗下有二十七個不同的專科研究所，每年研究經費將近三百億美元，主要目標是探討生物醫學方面的新知識，用以預防、偵測、診斷、治療令人束手無策的各種疑難雜症，包括長期疼痛。目前在國家衛生研究院裡，幾乎每個研究所，尤其是護理科學、老人醫學、關節炎、肌肉骨骼和皮膚病、糖尿病、消化和腎臟病、濫用藥物問題、牙齒與顱顏疾病、神經與腦出血意外、輔助與綜合醫療，以及弱小民族健康等，都直接或間接地參與了止痛研究的行列。

　　一九八七年初，我在國家衛生研究院的附近開設了一間私人診所（Physical Medicine and Treatment Center）。除了診療室、檢驗室、生物力學中心之外，還有個現代化的復健中心。

　　我鼓勵病人做運動，因為適當的運動可提高心肺循環、骨骼、肌肉、內分泌等系統的功能，增強體能、冠狀動脈的血流量、耐力、抵抗力，有助減肥，避免慢性病、情緒低落，以及延緩老化。許多患有長期疼痛的人其實是體能太差的緣故，肌肉、骨骼、筋腱與韌帶失去了對身體應有的支稱或協調作用，而不是真的生了什麼病。三十多年來，我日夜與疼痛為伍，聽病人對疼痛的傾訴有如聆聽貝多芬《悲愴》奏鳴曲，令人肅然、感嘆、又激動。此外，我仍持續在國家衛生研究院做研究，設法找出更有效的止痛方法。

　　每個人的疼痛都是獨一無二的，不同時期的疼痛處置也不盡相同。對於疼痛，我沒有所謂標準的處理方法，事實上每個患者也需要經常更新減痛的策略。只要堅守原則，多數人都能維持如常的生活。

　　我的患者當中，有卸任或現任的美國國會議員、法官、大學校長、警察局長、職業演奏家，夏季和冬季世運會選手、職業運動員，也有來自台灣的立法委員。許多患者都能繼續過著充實又有成就感的生活，是戰勝疼痛的最佳證明。

　　每個人都必須學會尊敬和照顧自己的身體，仔細聆聽它在告訴我們的訊息。我總認為，「態度」是對抗疼痛的最佳武器，別讓疼痛成為你生命的主宰者，隨時與疼痛戰鬥。除非你決心把疼痛殲滅，否則疼痛將永遠跟隨你。增進健康不僅是我們每一個人的責任，也是義務。

　　這不是一本深藏高深理論的書，而是三十多年來我對治療疼痛的心得報告。本書的目的不在於教讀者怎麼止痛，那是你自己和你的醫生的責任。本書希望讓讀者認識疼痛，鼓勵你和醫生做完整的溝通，選出對自己最好、最適合的治療方式。

　　祈望每位讀者都有更健康、更愉快的人生。

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ISBN：9789570388893
叢書系列：健康人生
規格：平裝/264頁/17x23cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>常識/概論>醫療常識

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

何日雁歸來
 
二○○五年十月三日星期一。
 
早上一進辦公室，黛安娜就指著《華盛頓郵報》（Washington Post）的頭條新聞叫我看：「 Tour Boat Overturns on New York’s Lake George Killing 21.」（紐約的喬治湖上遊艇翻船，淹死了二十一人！）她的面色慘白，悵然若失。
 
「那太不幸了！」我說。
 
「不知道茱莉亞會不會在那條船上？」
 
「妳怎麼會有那種想法？」
 
「這個時候她應該還在那裡呀！」
 
「不會吧，我已告訴過她好幾次，不可再去坐船。」我故作鎮靜。
 
「她像是個會聽話的人嗎？」
 
「就算她在那條船上，也不一定會有問題。妳也知道她有多頑固，哪會那麼容易就被小水溏淹死？」
 
「可是，報上說死者都是殘障老人！」黛安娜憂心忡忡地説。
 
「那又怎麼樣？」
 
「我只是想，她連......」
 
「妳是在捕風捉影，不會的啦！」
 
嘴上這麼說，心裡還是不免焦急。打了幾次電話到喬治湖，電話不是沒人接就是忙線。再打到茱莉亞住過的養老院，院方說她一年前就搬走了。
 
「她應該不會在那條船上吧？」我對黛安娜說，開始心浮氣躁起來。
 
「她一定不在那條船上！你放心好了。」經過這些年來的耳濡目染，黛安娜見風轉舵的功力了得，也懂得採取心理戰術，紓解緊張、焦慮，以及精神上的痛苦。
 
我強迫自己相信茱莉亞不在那條船上，最好她根本就不在喬治湖。然而，心中卻興起了一股「秋水望斷，不見孤雁歸來」的悲涼。
 
潑婦
 
一九九五年三月十四日星期二。
 
診療室裡，忽然傳來隔壁黛安娜扯著嗓子高分貝說話的聲音。她結結巴巴、辭不達意，一點兒也不像那個共事五年多，總是謙恭有禮的伶俐女孩兒。
 
平時，診所裡的電話一響，她總是用非常親切的聲音回答：「林醫師的診所，你好。有什麼我能幫你的嗎？」然後，詢問對方有什麼需要：是不是接受過林醫師的診療？何時方便看診？假如對方希望直接跟我談話，她要不是請對方稍候，就是說「林醫師正在看診，分不開身」，或者乾脆說「林醫師不在診所，請留話」。患者都很喜歡她。
 
今天不知為何如此失控。終於，再也聽不下去。
 
「怎麼啦？火氣那麼大？」
 
「一個肖查某！」黛安娜使勁按下消音鍵。她氣得臉都紅了，面目可憎，殺氣騰騰。
 
「有那麼糟？」我心頭一驚，不敢枉動。
 
「莫名其妙！血口噴人！」
 
「人家是不是向妳要什麼，妳不肯給？」
 
「她要找你！而且現在馬上就要！」

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啄木鳥檢查法：神奇的神經病灶檢查（附贈：三角頭簡便型神經鎚）[Zhuo Mu Niao Jian Cha Fa ： Shen Qi De Shen Jing Bing Zao Jian Cha...]～推薦！

作者：蔡東翰,盧智賢,顏哲宏 出版社：晨星 出版日期：2016/10/12 語言：繁體中文 定價：399元 ISBN：9789864431663 叢書系列：健康百科 規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>神經科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

蔡東翰

　　現職：
　　嘉義陽明醫院脊椎神經外科專科醫師

　　學經歷：
　　前三軍總醫院神經外部科主任
　　國防醫學院三軍總醫院助理教授
　　中華民國中醫師
　　中華民國中西醫結合神經醫學會理事

顏哲宏

　　現職：
　　嘉義陽明醫院神經內科專科醫師

　　學經歷：
　　國防醫學院醫學士
　　國防醫學院醫學科學研究所博士
　　三軍總醫院主治醫師、病房主任
　　美國克里夫蘭醫學中心臨床研究員
　　神經科專科醫師
　　重症專科醫師

盧智賢

　　現職：
　　嘉義陽明醫院神經外科專科醫師

　　學經歷：
　　三軍總醫院外科部住院醫師
　　三軍總醫院神經外科部住院醫師
　　三軍總醫院神經外科部住院總醫師
　　三軍總醫院神經外科主治醫師
　　振興醫院神經外科主治醫師

審訂者簡介

唐光生

　　現職：
　　輔英科技大學 醫學檢驗生物技術系助理教授

　　學術專長：
　　臨床生物化學、去毒蛋白基因及DNA修補基因等研究

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　★專任神經外科醫師聯合著作，跟著醫師學準沒錯！
　　★隨書送：三角頭簡便型神經鎚！
　　由神經外科專家教你用扣診槌找出疾病、找回健康，
　　自己就能進行的神經理學檢查！

　　★什麼是「啄木鳥檢查法」？

　　提到啄木鳥，不論是大人或小孩應該都知道，牠可是有名的樹木醫生，當牠幫大樹從根到頂全部敲打一遍時，就是樹木醫師開始替大樹門診了，不但會把樹木裡的害蟲吃掉，如果發現樹裡有蛀蟲，還會立刻進行「手術」，把蟲給揪出來。

　　不管是電視上或是實際去看神經科門診時，常常會看到神經科醫生拿個扣診搥（神經鎚），在病人的身上敲來敲去，就像啄木鳥一樣。它就像你的健康小幫手，用來檢視身體的各類問題。

　　★「啄木鳥檢查法」的原理概念？

　　本書作者將醫學上複雜的神經病灶定位檢查，簡化為一個口訣與四個技法，並運用扣診槌分辨常見的神經性疾病的位置。

　　關鍵重點：透過輕敲特殊部位的肌腱，觀察肌腱不自主的反彈強度，譬如增增強或減弱，來判別式病灶的位置。

　　只要學會運用扣診搥（神經鎚），就能簡易判別病因，避免急病亂投醫！
　　
　　．頸椎骨刺
　　．坐骨神經痛
　　．腕隧道症候群
　　．板機指
　　．下背痛
　　．脊椎骨刺
　　．糖尿病引起的周邊神經病變
　　．肘隧道症候群
　　．腦中風

　　★隨書贈品資訊－－三角頭簡便型神經鎚

　　醫療器材許可證所載核准字號：衛署醫器製壹字第001622號
　　醫療器材許可證所載品名：“精國”神經鎚（未滅菌）
　　醫療器材許可證所載藥商名稱：精國醫療器材有限公司
　　製造廠名稱：精國醫療器材有限公司
　　製造廠地址：新北市蘆洲區國道路二段68號2樓
　　產品製造日期：詳見商品包裝標示及說明  

本書特色

　　1.寫法簡潔、帶趣味性，將看似複雜的神經學檢查論述的很生活化，讓人能有趣學習且理解。

　　2.首先基礎論述神經系統，引領讀者了解神經整體的運作，接著再傳授檢查的原則與方法。

　　3.市面上非常少見的神經相關書籍，本書主要教導讀者如何利用「神經鎚」進行自我檢查，以確保就醫上的正確性、即時性。

　　4.除了基礎知識外，第三章為應用篇，讀者可從中神經相關的疾病與其他影響。

名人推薦

　　★前中國國民黨副主席 蔣孝嚴 真誠推薦

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序－人人都要學的啄木鳥檢查法／蔣孝嚴
審訂序－及早發覺症狀，掌握治療先機／唐光生
作者序1 － 簡化病灶檢查，以利早期發現與治療／蔡東翰
作者序2 － 不再對神經醫學感到茫然的絕佳好書／盧智賢
作者序3 － 擷取神經理學檢查精華，及早就醫與治療／顏哲宏
前言

第1章、圖解神經系統，輕鬆記
神經系統到底是什麼

第2章、牢記心法，輕鬆學會神經理學檢查
口訣1 －腦頸胸腰比大小
口訣2 －腦臉頸手胸體腰下肢
口訣3 －中上周下心中明
口訣4 －摳指刮腳，敲肘膝
皮節進階版的概念

第3章、病因，敲一敲輕鬆找
啄木鳥檢查法
病理性神經反射
頸椎骨刺
坐骨神經痛
腕隧道症候群
板機指
下背痛
脊椎骨刺
糖尿病引起的周邊神經病變
肘隧道症候群
腦中風

第4章、哪種治療方式最適合我？
傳統脊椎手術
微創手術
客製化微創手術
結論

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

人人都要學的啄木鳥檢查法

　　對一般人來說，神經系統疾病是麻煩的、很難查覺且治療困難….在觀念上，它和一般的疾病比起來，有著一定程度的「神祕色彩」，但這本書，卻將神經系統疾病做了最簡單、最詳實的初步說明。

　　本書將全身的神經系統畫分成四大區塊，每個區塊再進一步分成「中樞神經」及「周邊神經」兩大系統。透過類似中醫「望聞問切」的方式，不需要依靠任何昂貴的儀器，就可以成功地找出病灶的位置。

　　此外，書裡更提出三句簡單的口訣—「摳指刮腳，敲肘膝，腦頸胸腰比大小」；「腦臉，頸手，胸體，腰下肢」；「中上周下，心中明」方便記憶的心法。真的是一套非常實用且簡單易學的神經定位方法，很快就可以上手，實際運用於生活中。

　　就如本書一開始說的，「『Location, location, location』是房地產的三大鐵律，同時也是診斷神經系統疾病的最基本原則。」

　　蔡東翰醫師、顏哲宏醫師及盧智賢醫師三位醫師利用這個極生活化的共同點，嘗試以輕鬆的口吻、簡單的方法，把非常複雜的神經學定位理論，以及豐富臨床實際運用的心得，綜合成所謂的「啄木鳥神經定位檢查法」。

　　學會了這一套「啄木鳥檢查法」，不僅可以初步掌握自己的病情、方便跟醫師溝通、減少誤診的機會，特別是在目前「候診三小時，看診三分鐘」的醫療現況下，促進良好的醫病關係、增加病患就醫的參與感，有非常大的助益。

　　三位醫師利用平常忙碌的醫療工作之餘，還能毫不保留把平常看病的技巧寫成這本極為實用的工具書，非常適合各個年齡層閱讀、學習，而且真的一點都不難。本書圖文並茂，一學就會，非常值得推薦，相信這本書必定能為社會帶來正向的力量。

審訂序

及早發覺症狀，掌握治療先機

　　本書主要是由蔡東翰主任，盧智賢及顏哲宏三位腦神經內、外科醫師合著，累積了二十多年來在門診教學，病房迴診及臨床實務經驗共同激發出來的創作。獨創「啄木鳥神經檢查法」，利用簡單口訣及扣診鎚的敲啄方式，把病灶做一個初步的定位，大綱式的定位出問題的區塊，可早期發現，早期治療，非常適合醫學生、醫護人員及一般民眾建立初步神經理學檢查的書籍。

　　二十一世紀的今天，隨著生物科技的進展，醫學進步一日千里，從基因解碼，基因工程，幹細胞的運用，到現在的癌症免疫療法等，延長了人類的壽命。台灣人平均壽命從一九四○年的四十三歲到今日已接近八十歲，高齡化的健康問題日益嚴重，除了癌症之外，高血壓、高血糖、高血脂的三高問題，容易導致動脈硬化，進而產生腦中風，另外因科技的進步、工作形態的改變、3C產品日新月異及自然老化等，對於中樞神經及周邊神經系統都出現不同程度的影響，

　　有時輕微的症狀容易讓病人忽視，錯失了治療的先機，所以如何做好早期診斷，早期醫療更是刻不容緩，也是本書出版的目的。

　　蔡東翰主任曾擔任輔英科技大學醫學檢驗生物技術系講師，創新的教學方法讓學生受益良多，目前也擔任國防醫學大學臨床助理教授，自身二十多年寶貴的臨床實務經驗，有技巧且耐心地傳授給醫學生。同時也是國內知名的中風基因治療研究專家，多篇研究著作刊登於國際知名期刊。所謂下醫醫病，中醫醫人，上醫醫國」，蔡東翰醫師不但醫病醫人，更分享獨創啄木鳥神經檢查法，仁心仁術，令人敬佩。

　　由於本書為三位醫師第一本中文概念圖書籍，深知有所不周詳及無法符合所有讀者之學習需要，在此拋磚引玉，未來也請各位先進不吝給予意見，誠摯地感謝。
作者序1

簡化病灶檢查，以利早期發現與治療

　　本書將醫學上複雜的神經病灶定位檢查法（neurological  localization），簡化為一個口訣（摳指刮腳，敲肘膝；腦臉頸手胸體腰下肢；腦頸胸腰比大小；中上周下心中明）、一根神經鎚（扣診鎚）及四個招式。只要記好書裡的口訣及四個招式，以及善用神經鎚，就能簡單、輕而易舉地分辨出常見的神經性疾病大概位置，也就是腦、頸、胸、腰四大區塊中的哪一區塊。進而避免誤診，保護自己也幫忙醫生，減少誤診的可能性，增進醫病良好的互動。

　　這種利用扣診鎚的敲啄方式，像啄木鳥一樣，把病灶做一個初步的定位，我把它命名為「啄木鳥神經檢查法」。「啄木鳥神經檢查法」最大的優點是可以透過這個方式，大綱式的定位問題區塊究竟是在腰椎、胸椎、頸椎還是大腦，但至於問題是在該部位的哪一節、哪一段、哪一區，

　　這麼細的問題，就需要非常專業的醫護人員，透過更詳細的檢查來做最後的判斷，不過，這並不是本書想要傳達的概念。

　　就如同我們常提及的「早期發現，早期治療」，這本書的目的只是希望能協助一般民眾建立初步神經理學檢查的概念，並定位大部分常見的疾病，至少能達到輕易聽懂醫師病情解釋的效果，和醫師有良性的互動，也能夠避免病急亂投醫、看錯科別、掛錯號，還能夠確實避免掉一些不該犯的錯誤，而且成本相當便宜，只要具備一根扣診鎚及學會這本書的內容就可以了，可說是CP值最高的理學檢查。

　　現在起，在家裡的急救箱中，也準備一根方便、簡單的扣診鎚吧，讓它來協助大家更快速的找出自己身體不適的部位，及早就醫治療。
作者序2

不再對神經醫學感到茫然的絕佳好書

　　神經是身體組織的溝通網路，醫師或病人本身能否看得懂神經網路及其相關問題，進而運用理學檢查對神經病灶位置作出判斷，攸關病患的正確診斷及治療效果。

　　身為神經外科醫師，體會到神經學的學習過程中，有太多時候是茫然不知所措，當學生的時候，會試圖從參考書中找到啟發，但面對浩瀚的原文書與詳盡的翻譯書中，似乎少了一個跨過鴻溝的橋梁，這就是起心動筆寫書的重要原因。

　　縱使是已經熟悉的大綱，本書更精采的是使用房地產常用的比喻模式作為呈現手法，必然讓人一拿起就捨不得放下。 它揭開了許多神經疾病的確切位置與迷思，更是解釋了不少初學者常常會碰到的難題，也再次提醒我們神經科學必然中充滿的偶然與例外。

　　讀這本書，除了可以欣賞到雋永的文筆與精闢的見解外，也會佩服文中使用的圖表與說明是如此令人記憶深刻。

　　我忍不住想，雖然論述神經科學的種種重要現象，但豈不也是蔡主任本人對於生命的深層體悟。

　　身為一個醫師，耗費長達兩年的人生，在忙碌的門診、急診、手術、研究之外，還要在已經疲憊不堪、想休息的空檔，構思章節內容，又要考慮讀者的理解程度，在錯綜複雜的神經科學中抽絲剝繭，試圖拼湊出一個完整客觀的神經科學故事，好讓讀者充分吸收其精華，藉由這座搭建的橋梁，一窺浩瀚的神經宇宙，現在回想起來，甘苦盡在不言中。

　　但要求完美的心還不只這樣，即使已經將神經科學講解的如此生動明白，還是有很多臨床上的疾病或許不是神經疾病，但卻是神經科門診常常會碰到的問題，也都通通納入此書的章節裡，讓想學習神經科學的讀者，可以快速獲得臨床經驗，也讓有同樣問題的病患，知自己的問題為何，該如何處理解決。

　　不禁讓人好奇，是什麼讓我要完成這本書的編寫任務？那就是我看見了一個比臨床工作還要重要的目標，讓莘莘學子可以繼往開來的傳承，對醫學家而言，這是一個遠比個人名譽還重要的工作。當我看到這一件事情對於整個文明發展是非常重要時，我就奮不顧身去完成它，雖千萬人吾往矣。

　　在這本書中，我推薦你不僅要享受詼諧的論述與精闢的剖析，更要感受那種對於後進殷切期盼的知無不言，言無不盡的熱情，對真理追根究柢，對使命契而不捨的實踐精神。
作者序3

擷取神經理學檢查精華，及早就醫與治療

　　現今社會普遍存在著久坐少動的工作特性，以及過度使用3C產品等現象，由於長時間頸部與腰部姿勢不良，容易導致骨刺形成頸椎及腰椎椎間盤突出等疾病。

　　而三高（高血壓、高血糖、高血脂）的盛行容易導致動脈硬化，繼而產生腦中風的症狀，有時這些症狀輕微容易讓當事人或家人所忽視，因而喪失了提早治療的良機。

　　上述兩種疾病即「椎間盤突出症」以及「腦中風」，是神經科門急診最常見的疾病，分別影響周邊神經系統及中樞神經系統。神經科的醫師素有醫界的福爾摩斯之稱，神經科專科醫師的口試，即是從病人的病史、神經理學檢查去分析可能的病灶及處置方式，來決定是否通過的依據。

　　但畢竟完整的病灶定位檢查法是較專業複雜的檢查法，並不適合一般非醫療背景之大眾，本書特別拮取其中的精華，亦即啄木鳥神經檢查法，提供一般民眾簡單、輕而易舉的分辨出常見的神經性疾病的大概位置（周邊或中樞），使一般大眾能夠警覺自己身體狀況，提早就醫及治療，減少併發症的產生。

　　蔡東翰醫師是我醫學系的同學，為人謙和，除了精湛醫術外，對於推動一般民眾衛教活動不餘遺力。在他的力邀下參與了本書的撰寫，希望能帶給一般大眾對神經系統有進一步的了解，並藉由簡易的神經檢查法，達到預防保健的終極目標。

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ISBN：9789864431663
叢書系列：健康百科
規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>神經科

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

ISBN：9789864431663
叢書系列：健康百科
規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>神經科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010731258?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
圖文屬原創所有。相關資訊僅供參考，歡迎前往選購。發現不妥處請告知!

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黃正斌養生腰帶功（隨書附贈養生腰帶）[Huang Zheng Bin Yang Sheng Yao Dai Gong （ Sui Shu Fu Zeng Yang Sheng Yao...]～推薦！

作者：黃正斌 出版社：城邦印書館 出版日期：2016/10/11 語言：繁體中文 定價：300元 ISBN：9789869350075 規格：平裝/128頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

黃正斌

　　武英門掌門人、黃式太極拳第三代傳人
　　超過40萬人點閱、中時電子報「養生健康專欄」人氣部落格作家

　　現職
　　中華民國黃式太極協會理事長
　　養氣道創始人
　　台北市養氣道協會理事長
　　武英門武館、江夏養生鬆拿會館、江夏傳統整復推拿館（台北）總館長
　　正修科技大學產學合作運動教練暨休閒運動管理學系客座指導老師

　　證照
　　中華民國體育運動總會太極拳國家級教練
　　中華民國太極拳總會國家級裁判
　　中華人民共和國高級中醫康復理療師
　　中華人民共和國高級心理諮詢師

　　著作
　　《太極自然氣：養生氣功九式（附DVD）》
　　《太極自然氣：養生氣功九式（附DVD）》
　　《鄭子太極37 式擒拿與體用（附DVD）》
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　黃正斌，何許人也？

　　他是武英門掌門人，也是黃式太極拳第三代傳人，更是許許多多脊椎病入膏肓的救星！

　　當初台北工專土木系畢業，隨後到美國念了碩士，主修環境工程，返回台灣在金融界做得有聲有色，事業如日中天時，竟毅然決然辭去工作，回台接掌黃式太極拳，教起中國功夫和推拿。

　　作者黃正斌以自身習武四十年，以及對傳統傷科三十餘年的研究，編撰而成這套「養生腰帶功」，完全符合現代人生活環境、作息與思維。

　　一條腰帶對症下功60種文明病症

　　不會傳統養生功「五禽戲」、「八段錦」、「易筋經」都沒關係，只要一條腰帶，也能練好功，達到養生、健身、防身三部曲。一條腰帶走天下，養生腰帶功依現代人常見的60 種文明病症，「對症下功」，九式功法搭配一起式與一收式讓你遠離病痛。有健身、養生的效果，也是欲習武者的最佳入門功法。

　　腰帶功之特色

　　一、不限時間，沒有場地的限制。易學易練，適合各運動、年齡層的推廣。

　　二、動作簡單易學，不需要花太多時間。所需要的道具只有「腰帶」，便宜又方便攜帶。

　　三、動作結合伸展、靜功與動功，動作美觀又不淪於太過枯燥。團練時動作容易整齊劃一，能夠凝聚社團的力量，產生群聚的效果。

　　四、所有常見的文明病，幾乎完全收錄於動作中，可以達到「對症下功」的功效。

　　五、動作分為低、中、高三階段，可兼具養生、健身、防身之功效。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序—中華音樂人交流協會會長 李建復
推薦序—美國特科技集團總裁暨美國黑帶協會八段總教練 柯約瑟
推薦序—好事聯播網副董事長 孫國祥
推薦序—圍棋七段高手、悅能團創辦人 翁繼業
推薦序—資深印尼台商、法鼓山護法居士 黃國鈞
自序
前言：認識中國功夫之腰帶

養生腰帶功九式
預備式：一夫當關
第一式：如雷貫耳
第二式：大鵬展翅
第三式：胸懷萬里
第四式：童子拜佛
第五式：仰閱春秋
第六式：背弓射日
第七式：農夫拾穗
第八式：回頭望月
第九式：懸崖勒馬
收式：鳴金收兵

黃正斌養生腰帶功釋疑
結語：習武經驗傳承與分享
養生腰帶功法保健養生效果對照表
聽聽這些人，練了腰帶功後的改變
退休生活仰賴腰帶功重整身體
復健伸展筋骨的新保養方案•
用一條腰帶重新訓練肌肉記憶
這是人人皆可練的現代化武術
戶外運動愛好者也盛讚的九式功法

 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

◎柯約瑟（美國特科技集團總裁暨美國黑帶協會八段總教練）

　　大家在念書過程中都有經歷過升旗典禮、校長及師長訓話，再來就是做早操；上體育課時，老師通常也都先要求大家做個暖身操。如今，運動的重要獲得現代人的認同，如何保養維護身體的健康，更是現代人關注的重要課題。然而，各式各樣的健身活動，令人眼花撩亂，什麼才是最適合自己的健身活動，必須要嘗試過後才了解！

　　我個人認為應該依年齡將健身分為三個階段，即為少年、中年、和老年。因為我們的身體經過不同的年齡層持續在變化，應該根據自己的身體狀況來選擇適合的運動！我年輕時訓練過長跑，用來鍛鍊體力，大部分時間都在訓練日本式的柔道和空手道，並沒有接觸過中國的傳統功夫。

一直到在特種部隊服役時碰到教「擒拿」的教官，他是「鷹爪門」的高手，可以輕易用兩手把如同棒球大小的石頭擠破；另外一位教我們攀爬的教官則可以藉著一條繩子，手腳輕易一拉一彈就輕鬆的攀上三、四樓高，如同中國武俠小說的輕功。

　　來談談我跟中國功夫的淵源，退伍後到了美國，當時正流行跆拳道，所以又改練跆拳道，隨後又碰到一個老美教練，他曾經在紐約向洪拳的余大師拜師學習了十年。因為洪拳太困難沒有人願意學習，所以改教跆拳道，也因此才有學生願意來上課。當時，我也跟著他練了一些洪拳，進而更了解中國功夫的博大精深。他又介紹了一位太極大師給我，可惜這位太極師父也沒得到太極真傳，只能說是教教套路而已。

　　說到跟黃正斌師父之所以結緣，乃因為有次返回台灣時，腰部尾椎發勁掉出來，在台灣看了一些中醫推拿都沒有用，我所屬的台灣公司的黃總經理推薦我去看看黃正斌大師，就那一次將我的問題給治癒了！

　　黃正斌是台北工專土木系畢業，隨後到美國念了碩士，主修環境工程，返回台灣在金融界做得有聲有色，事業如日中天時，竟毅然決然辭去工作而來教中國功夫和推拿，令我十分好奇他的轉變。這種類型的人多半是為了實現理想而放棄優裕的生活！他奇妙的手法輕而易舉的調整好了我腰部尾椎的問題。

　　我們相談甚歡，黃大師方面大耳、個性爽朗、身材魁梧，是一個熱心快腸的大俠人物。他拜過八個師父、學過十幾個門派的功夫，而且每個都得到真傳，實在是武林奇蹟。他自己又特別勤學，印證了「師父引進門，修行在個人」的不變真理，黃師父的洪拳加上外家氣功，可以說是已達到爐火純青的境界，再加上他又得到師承太極拳大師「黃性賢」的鄭顯氣大師的真傳，所有過去太極拳師父不傳之內勁、聽勁、發勁，他都運用自如。

　　之後，我每次回到台北時，只要有空都會去他的武館一敘，可惜我年齡已過了一甲子，感到心有餘而力不足！真希望自己能再年輕二十歲，可以多向黃大師多多學習。有幸有天他正在教「腰帶功」，我也趁機一起練了起來。此特殊的功夫，如同體操和暖身運動，簡單易學，運用腰帶把身體的體能發揮出來，雖然僅九式，可是功效之大，超乎我意料之外，而且非常科學，有效活絡運動到全身的手、腕、頭部、頸部關節、腰部、腿部肌肉等等。除了健身和養生，還可以達到物理治療自己身體，改善各種筋骨關節毛病之功效，如果同時運用氣的調息，功效更大。由於動作緩和，更適合中年和老年人，且不限場地，易學易用。如果能有一群人一起練習，更是可以增強正能量和感受到其潛力的發揮！非常值得大大的推廣！

　　黃正斌有良好的教育基礎，聰明好學，有創意，他的頭腦靈活，把中國功夫的精華簡化而讓大家容易吸收和學習，真是功德無量！我希望，廣泛推行「腰帶功」，讓所有國民強身健身；我希望，未來有一天，全台灣的每一個公園，每天早上都有一個黃大師的學生教授這「腰帶功」！

◎黃國鈞（資深印尼台商、法鼓山護法居士）

　　台灣人的勤奮努力在世界各地是受到肯定的。我在家族的印尼成衣事業裡努力工作幾十年，一直在海外拼經濟，工作之餘，參與了法鼓山的佛教推廣活動，藉禪修來調養自己的身心靈。但不知從何時開始，發現到自己的健康狀況亮起了紅燈，剛開始是下半身痠麻後來慢慢不良於行，回台灣台大醫院接受治療，檢驗報告的結果是：「脊柱病變、嚴重缺乏維生素B12」。但醫師除了用藥物控制病情與建議我消極的復健物理治療外，整體而言對我的病情並無太大的幫助且症狀有越來越嚴重的傾向。

　　在朋友的介紹下，認識了黃正斌師父，師父運用了獨特的內功、內力技巧並鼓勵我樂觀面對、帶給我正向能量，如奇蹟般，我的身體狀況得到明顯改善，原來傳統功夫還是有獨到之處。

　　今聞黃正斌師父有心推廣傳統養生腰帶功，我願以自身經歷來向大家訴說健康的重要性，健康是1、財富是0，沒了前面的1後面再增加多少的零都沒有用。還有，健康是需要投入精神與時間去維持，光說不練是不行的，以黃老師的專業，相信這一套養生功法一定能帶給大家健康，讓我們一同參與、練習、並推廣以嘉惠更多的人。

作者序

　　筆者過去曾出版四本著作，一路寫著金融期貨、養生內功、鬆身內功與太極拳的擒拿與體用，距今七個年頭未推出著作！原因有二：一是太忙，因為投入文化傳承的工作吃力不討好，經常要接很多工作來「維生」；二是幾十年來練功研究的體會，一筆一字的寶貴心得，只能得到寡眾的迴響，我常問自己：「值得嗎？」

　　習武近四十年頭，從年少時的威風、自保、正義至狂熱的追求第一、突破；成熟期的養生、武德，到現在的責任、傳承與助人，以追求道技養生最終的理念。為的是一個理念，光以武技是不能令人真心折服，就算折服，能折服幾人？而誰又能說是第一，或者永遠的第一呢？若能以「武」助人，得到幫助的人對你卻是真心服氣，會廣為傳播，而得到受益的人可成千上百、甚至上萬人。這麼有意義的事，讓我又再度拿起筆，寫下《黃正斌養生腰帶功》。

　　以往傳統的養生功，由於時代背景、生活環境與功法創作的初衷因素不同，不完全適合現代人。以我沉浸在整復推拿裡幾十年的知識與經驗，現代人的病痛問題很多是文明病，基於我對這些狀況的了解，進而設計出一套能預防甚至改善文明病的功法。練了很多的古傳功法，我發現僅以「空手練習」往往會面臨到伸展不夠，或無法達到想要的效果，於是想到源自中國傳統摔跤，常利用功夫腰帶來練習「扯帶」、「抖帶」、「擰帶」的基本功法，而開始試著運用功夫腰帶來練氣養生，發現若能用功夫腰帶來輔助練養生功，對預防這些病症是簡單而且非常有效率的。故開始以「對症下功」的基礎，針對常見的文明病症一一的編撰出相對應的改善動作，也就是這套腰帶功。期望將祖先傳統武術與傷科的寶貴智慧，輔以現代的精神與科學來達到養生與健身的目的，這也應該算是另類的文創吧！

　　練習這套功法所需要的用品只有便宜且易於攜帶的傳統功夫腰帶，練習時只需一個人的站立空間、練習的時間也不受限制，男女老少皆可練習，非常適合現在的都會生活環境中練習。請了許多有類似病症的人來試練功法，得到很大的正面迴響，讓我覺得推廣養生腰帶功，是件很有意義的事，值得大家口耳相傳，廣為分享。

　　如我所說的，許多傳統文化需要各界的支持與贊助，我要感謝跟在我身邊多年的徒弟、學生們，大家義務的抽空一直陪著我走這條辛苦的路，實現我的理念。更要感謝印尼僑領黃國鈞、李謀誠兩位大哥，在精神上與經費上的大力支持。希望本書能帶領大家遠離痠痛病痛，並提升自我保健。每種新創必有褒貶，我虛心受教。出版本書不計成本與成敗，只是一個心願，希望有需要的人能受益，謝謝大家！
 

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ISBN：9789869350075
規格：平裝/128頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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ISBN：9789869350075
規格：平裝/128頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>養生功法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010729884?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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燃脂又抗老！斷糖生酮減脂飲食法【博客來獨家套書】[Ran Zhi You Kang Lao ！ Duan Tang Sheng Tong Jian Zhi Yin Shi Fa 【...]～推薦！

作者：白澤卓二,宋明樺 譯者：高凰惠,張育銘 出版社：瑞麗美人國際媒體 出版日期：2016/10/11 語言：繁體中文 定價：598元 ISBN：4712893925075 叢書系列：RayHealth 規格：平裝/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

宋明樺 營養師

　　學歷／中山醫學大學營養學系學士、台北醫學大學保健營養學系碩士

　　經歷／
　　1. 新光醫院 營養師
　　2. 大立生物科技公司 營養產品講師
　　3. 錦福健康顧問公司 營養師
　　4. 台北市營養師公會 兼任居家營養師
　　5. Curves可爾絲女性專用30分健身中心（永和永安店） 營養顧問
　　6. TVBS【健康兩點靈】、東森【現在才知道】、年代much【別讓身體不開心】、台視【健康好簡單】、三立【婆媳當家】、台灣藝術電視台【健康看我】、JET綜合台【新聞哇哇挖】、非凡電視台【非凡好健康】等節目 營養顧問

　　相關證照／
　　1. 中華民國營養師合格證照
　　2. 糖尿病衛教學會合格營養師
　　3. 社團法人台北市營養師公會居家照護營養師

白澤卓二　醫學博士

　　˙千葉大學研究所醫學研究科博士。

　　˙曾擔任順天堂大學研究所醫學研究科˙抗衰老醫學講座教授。

　　˙現為白澤抗老醫學研究中心所長、美國密西根大學神經學客座教授、日本機能飲食協會理事長、日本抗老飲食協會理事長。

　　˙專門研究壽命控制基因分子遺傳學、阿茲海默症分子生物學等。

　　˙目前在台灣有《神奇椰子奶！不失智的健腦餐桌飲食》、《活到一百歲不痴呆的101個方法！》等著作。

譯者簡介

高凰惠

　　1983年赴日，於1989年開始承包中日文翻譯業務。1990年在日本成立永泰實業翻譯工作室，參與眾多日本廠商赴大陸投資設廠等合作項目，經手各種翻譯（口筆譯）業務。近年來傾力於書籍的版權介紹及翻譯工作。在台灣有《殭屍體操》（瑞麗美人國際媒體）、《寶貝你在我肚子裡幹嘛?》《油漆粉刷技巧》（台灣廣廈）等多本翻譯作品。

張育銘

　　平常喜歡閱讀小說，觀賞電影，打打球。大學時與日文相遇，從此開啟一個沒有想像過的世界。語言間的鴻溝神祕又帶魅力，始終相信人性的光與熱終能照亮溝渠，領我們共讀、共鳴、共存。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　◎先搞懂原理！斷糖生酮飲食法的關鍵三原則

　　掌握「低醣、少麩質、正確吃油」的大原則，從體質開始徹底改善，杜絕葡萄糖入侵，避免身體因錯誤飲食引發三高、失智、憂鬱等「糖化恐慌」，製造強力抗氧的酮體能量。短短兩週內就能甩開內臟脂肪囤積的「凸小腹」，擺脫飢餓感的糾纏！還能延緩身體老化、預防心血管疾病、降低罹癌風險，從此拒絕「累」與「病」。

　　◎再親身實踐！營養師精心設計美味「包瘦湯」

　　「太多糖」是現代人的通病！不管你是「三餐老是在外」，還是「不吃澱粉就不痛快」，高糖飲食都是讓你「胖得不知不覺」的主因！營養師專為減重設計的60道好湯，食材天然、口味多元，只要晚餐換喝湯，不需要挨餓，8週就瘦10公斤！熱量低又兼顧高蛋白質及膳食纖維的身體需求，讓自己天天瘦得營養均衡、美麗健康！

　　◎3大特色：

　　特色1. ＜最有效＞從日常生活把關、透過飲食實踐，燃脂效果再加倍。
　　以多方驗證的「基本飲食原則」，看穿潛藏在生活中的食物陷阱，透過淺顯卻詳盡的方式，用真實的研究數據佐證，教你正確選、健康吃。再透過營養師精心設計的60道「湯品」，從日常生活中實踐「低糖飲食」，而且「少油、少鹽又高纖」，由裡而外雙管齊下，打造快速燃脂、不生病的「生酮體質」。

　　特色2. ＜最簡單＞掌握簡單原則、快速煮出美味，想瘦想健康都不是難事！
　　只要掌握一天吃一顆蛋，充分攝取蛋白質等簡單的「飲食建議」，再搭配每天一餐換喝「包瘦湯」，就能輕鬆達到「健康」和「瘦身」的雙重功效！聽到煮湯也別以為很麻煩，利用假日一次採購、分裝食材，每天花3分鐘，就能輕鬆用電鍋、微波爐、電磁爐出好湯！

　　特色3. ＜最專業＞醫生和營養師聯手出擊，為你我的健康高規格把關！
　　專攻阿茲海默症、壽命控制基因，被日本媒體封為「抗老之神」的超人氣醫師白澤卓二，結合30多年從醫經驗，針對「生酮體質」提出顛覆過往常識的飲食新觀念；擔任各大健康節目營養顧問的專業營養師宋明樺，為忙碌的現代人量身設計「包瘦湯」，利用「簡單、方便又美味」的方式，讓你保有健康，又能輕鬆達到滿意身形！

演藝圈、醫學界共同推薦！

　　《驚人的減脂包瘦湯》
　　知名藝人 林可彤、林書煒、解婕翎
　　中華民國肥胖研究學會理事長 蕭敦仁
　　臺北醫學大學保健營養學系副教授 簡怡雯

　　《斷糖生酮飲食法》
　　生機飲食專家 王明勇
　　美國自然醫學博士 陳俊旭
　　專業權威營養師 許美雅
　　「德瑞森自然醫學中心」細胞分子矯正醫學講師 謝嚴谷
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

《驚人的減脂包瘦湯》

【推薦序／林可彤】超簡單又有效的包瘦湯，讓你這次減重，絕對不會再放棄！
【作者序／宋明樺】減重真的沒有你想像的那麼難；同時，還能瘦得健康、沒負擔！
【讀者實證】Before＆After照片公開！8周減掉10KG！聽聽她們現身說法。

Part 1 觀念篇／吃得不夠營養才會讓你瘦不了！
10個一定要破除的舊觀念和8個好記的減重關鍵句！
˙三餐總是在外的肥胖陷阱
˙利用「熱量碗」＋飲食份量指南 輕鬆達到營養均衡！
˙「想要健康的瘦身，養成『倒三角型』吃法！」：早餐不限制、午餐吃得飽、晚餐熱量少但分量不能少
˙不吃早餐？反而越來越胖！

不想越吃越胖，10個舊觀念先破除！
˙觀念1：不是餓肚子就會瘦，吃飽飽還能瘦才是王道！重質不重量！
˙觀念2：肚子不餓的時候就可以不用吃東西？定時定量，減重已成功1／3！
˙觀念3：油脂不是萬惡，均衡飲食才是瘦身之道。
˙觀念4：減重可以完全不吃澱粉？？
˙觀念5：白天可以吃很多、晚上都不吃東西就會瘦？
˙觀念6：吃低卡、無糖食物就會瘦？低卡陷阱！！養成看「營養標示」的好習慣！
˙觀念7：挑自己喜歡吃的東西～單一食物減重法真的有效？
˙觀念8：我連喝水都會胖／水腫，所以減重過程盡量少喝水？
˙觀念9：蔬菜、水果可以無限量的吃？甜的水果才會胖、不甜的水果可以盡量吃？
˙觀念10：想吃甜可以大量使用代糖？？
8個好記的減重關鍵句
「要減脂、而非減重。」
「油、糖、鹽要少，辛香料替代。」
「水分是動力，能有效讓脂肪代謝、燃燒脂肪。」
「尋找好朋友支持更有效率。」
「監測體重、懂得獎勵！」
「好吃東西要藏好、分裝小包裝。」
「停滯期，轉換方式騙身體、避免復胖。」
「養成紀錄飲食內容，減重已經成功了一半。」（＋飲食紀錄表）

Part 2 準備篇／一餐換喝減脂包瘦湯！輕鬆瘦下來！
天然低卡好喝又會飽！一天1餐換喝湯，減脂包瘦湯的瘦身原理
˙如何根據理想體重，設計出專屬自己的減重菜單？
˙除了喝湯，其他時候該怎麼吃？──「熱量碗」超簡單計量法，輕鬆知道自己早、午餐如何不過量。
˙5大肥胖類型自我判斷表，建議攝食內容與原則
˙一個人輕鬆料理的事前準備＋cut掉脂肪的祕技
˙常備高湯（蔬菜高湯、蝦高湯、雞骨高湯、豬骨高湯）

Part 3應用篇I／還你精瘦身材！
250大卡以下的減脂包瘦湯提案35道〜絕讚包瘦湯！
【中式】蛤蜊雙菇排骨湯、蔬菜三豆湯、山藥豆漿雞湯、蘋果紅棗養顏雞湯、麥香燉豬肉湯、黃豆芽番茄瘦肉湯、冬瓜蛤蜊薏仁湯、五行雞肉湯、蝦香鮮菇煨白菜、蔬菜魩仔魚湯、蒜香紅蝦冬粉湯、銀耳雞湯、紅棗枸杞麻油雞湯、紅棗雙耳甜湯、絲瓜雞肉湯、清燉牛肉湯、白木耳玉米濃湯、甜蝦蔬菜湯、海鮮湯、蛤利絲瓜湯、冬瓜玉米蛋花湯
【日式】海帶芽味噌春雨湯、豬肉味噌湯、豆腐冷湯
【義式】南瓜海鮮湯、家常蔬菜湯
【美式】堅果番茄蔬菜湯、迷迭香番茄濃湯
【法式】法式蔬菜湯、蘑菇湯、鮮蛤馬鈴薯牛奶湯、法式洋蔥湯
【韓式】豬肉泡菜蒟蒻湯、泡菜豆芽湯、豆腐鍋

Part４ 應用篇II／啟動燃脂力！
251～400卡美味包瘦湯25品，體重超標也可以輕鬆瘦！
【中式】蟹黃豆腐煲、繽紛瘦身湯、青木瓜鮮魚湯、冬瓜蓮子肉片湯、四神軟排湯、蓮藕玉米雞爪湯、清燉蘿蔔排骨湯、珍菇玉米濃湯、薏仁雞肉湯、香辣牛肉鍋、大黃瓜玉米腰果湯
【法式】馬鈴薯濃湯
【日式】壽喜燒鮮蔬蒟蒻湯、味噌什錦海鮮鍋、牛蒡蔬菜湯、奶香蛤蜊山藥鮮蔬鍋
【美式】牛奶五穀湯、羅宋湯
【義式】南瓜蔬果湯、奶香蔬菜湯
【韓式】什錦泡菜鍋、海鮮大醬湯
【泰式】香茅椰奶冷湯、咖哩海鮮鍋、酸辣海鮮湯

PLUS 附錄：快瘦祕笈／
外食族怎麼辦？超商飲食法！！
減重不減胸
2週速瘦提案(1200大卡、1400大卡)：早․午․晚餐跟著吃，救急快瘦
居家超簡單運動，動一動，瘦更快！（動作設計：Curves可爾茲永安店SuSu教練）
瘦腹運動／瘦手臀運動／瘦大腿運動／瘦臀部運動
食材INDEX

《斷糖生酮飲食法》

【推薦序】吃對食物，才是最有效的健康方法！
【作者序】四週見效！改變飲食習慣，從體內打造健康「生酮體質」

第1章    現在開始，正確使用我們的身體能量！
啟動「酮體」開關，從此拒絕「累」與「病」
從一個人選擇的食物，就能看出他未來的健康！
擺脫帶來飢餓的葡萄糖，改以燃脂抗老的酮體當能量
◆與生俱來的「生酮體質」，是大腦和身體的健康關鍵
1.低卡少醣，製造強力抗氧的「酮體能量」，擊退老化和疾病！
2.每天走200公里也不累！打造活力滿分的身體
3.專注力大提升！網球世界冠軍喬科維奇的「逆轉勝飲食法」
4.吃飽就昏昏欲睡？快啟動「酮體能量」，擺脫血糖不穩時的焦慮手抖、精神不振
◆每個人都能辦到！喚醒沉睡於基因中的超級能量
農耕時代開始以前，人人都具備「生酮體質」
「酮體能量」的存廢，左右人類的存亡歷史
吃不吃醣大不同？新生兒與成人的酮體含量差距
實證！只要限制醣質兩週，就會開始製造酮體
理想中的酮體含量

第2章    「生酮體質」的神奇功效！
三高、失智症、憂鬱症……不需打針吃藥，數值就能有效改善！
日本人氣節目特輯報導！減少碳水化合物，從體內養出健康「生酮體質」
◆生酮體質對身體的5大好處　
好處1.改善肥胖與血糖值
好處2.降低飢餓感，抑制過度旺盛的食欲
好處3.有效預防及改善代謝症候群
好處4.預防及改善動脈硬化
好處5.預防及改善失智症
◆打造出生酮體質後的驚人改變　
改變1.肝功能指數的變化
改變2.尿酸與膽紅素指數的變化
改變3.血液在短時間內產生變化

第3章    「生酮體質」的三大關鍵原則！
只要吃對食物，就能自然養成不會變老的健康好體質
◆斷糖生酮飲食法的三大原則
原則1.低醣：醣質過多會導致不必要的「發炎」
原則2.少麩質：「小麥（麩質）」是侵蝕身體和大腦的「沉默殺手」
原則3.正確吃油：血管發炎，是因為油脂攝取「不平衡」！

第4章    你是否在不知不覺間，傷害了自己的身體？
掌握肥胖、過敏、膽固醇等正確常識，看穿錯誤飲食的「陷阱」
◆錯誤飲食帶來的5大問題
問題1.身體和大腦陷入「糖化恐慌」，三高、失智、憂鬱通通找上門！
問題2.加速老化、搗亂食欲，潛藏在麵包中的「癮食危機」
問題3.掌握正確「油」知識，擺脫「斷糖＝吃肉」的錯誤觀念！
問題4.加工食品是暗藏在生活周遭的恐怖「食害」
問題5.忍不住一吃再吃？導致食欲失常的「成癮食材」

第5章    這樣吃，不生病！
透過「斷糖生酮飲食法」，從體內製造源源不絕的「酮體能量」
飯、麵、麵包……「主食」真的非吃不可？
正確選、健康吃，打造不生病的「生酮體質」
充分攝取椰油，加速啟動「酮體能量」！
◆13條飲食建議，促進斷糖生酮，從日常生活打造神奇的「酮體能量」
建議1：每天一杯現榨蔬果汁
建議2：充分攝取蛋白質
建議3：一天一顆蛋
建議4：攝取Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）
建議5：改用橄欖油或椰油做菜
建議6：堅果是零食好選擇
建議7：一天兩杯紅酒
建議8：從天然鹽中攝取適量鹽分
建議9：少吃加工食品
建議10：細嚼慢嚥
建議11：沒有食欲時不要勉強進食
建議12：測量、記錄體重和體脂肪率
建議13：感到飢餓時先活動身體

【附錄】高醣質食物、食材一覽表
結語　

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ISBN：4712893925075
叢書系列：RayHealth
規格：平裝/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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天天這樣吃不失智：日本權威營養師教你「一飯一菜一湯」簡單做、夠營養不退化！(ボケない介護食。しかも、美味しい。)～推薦！

作者：村上祥子 譯者：張育銘 出版社：台灣廣廈 出版日期：2016/10/07 語言：繁體中文 定價：299元 ISBN：9789861303307 叢書系列：健康萬萬歲 規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

村上祥子

　　營養管理師‧料理研究家。在日本福岡女子大學負責營養指導實習講座15年。

　　在「治療飲食」的開發中，特別著眼於『控油』的調理法，以及就算是一人份也能美味又快速製作的微波爐料理。不斷鑽研之下，至今已是微波爐料理的先驅。在開發用來預防及改善糖尿病、生活習慣病的食譜或是簡易的一人料理之餘，開辦各式各樣適合三歲小孩至年長者，因應各種場面來活用微波爐的料理教室。也以講師的身分參與日本營養師學會主辦的特別營養指導。

　　近年來，開發的「洋蔥冰塊」與「大蒜洋蔥醬」受到大眾的熱烈關注。在日本出版的著作已高達278本，累積688萬冊的銷售量。在台已出版《神奇什錦榖麥の健康自癒奇蹟》、《神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟》等著作。

功刀浩／解說

　　國立精神‧神經醫療研究中心暨神經研究所疾病研究第三部門部長。醫學博士、精神保健指定醫師、日本精神‧神經學會專門醫師、日本臨床營養學會認定臨床營養醫師。早稻田大學客座教授、山梨大學客座教授、東京醫科齒科大學合作教授。為領導日本精神醫學研究的研究者之一，近年來致力於探究精神疾病病患與飲食間關連的「精神營養學」。

譯者簡介

張育銘

　　平常喜歡閱讀小說，觀賞電影，打打球。大學時與日文相遇，從此開啟一個沒有想像過的世界，認為語言間的鴻溝既神祕又帶魅力。始終相信人性的光與熱終能照亮溝渠，領我們共讀、共鳴、共存。譯作有《斷糖生酮飲食法》（合譯，瑞麗美人出版）、《芳療使用手冊》（合譯，台灣廣廈出版）等書。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　◎忽視三餐飲食，失智症、慢性病等惡夢將如影隨形！
　　因為年紀大了，所以隨便吃一點、常吃重複的料理、或者只挑軟爛的東西吃……，你家中的長輩是不是也有這些情況呢？但你知道嗎？這些稀鬆平常的飲食狀況，將導致營養嚴重失衡，緊接著失智症、慢性病、心血管疾病等恐將陸續來襲。別讓自己落入「因一人失智導致全家人生活失常」的艱辛情況。想要健康活到老，其實沒有那麼難，顧好日常飲食就是一切的基本！

　　◎吃得滿足、吃進營養，才是遠離失智的基本！
　　長期在養護機構、醫院、不失智照護飲食教室等地擔任營養指導的作者發現，負責準備三餐的子女或是為自己做菜時，常會犯下錯誤而不自覺，結果不但沒有攝取到充分的營養，原本健康的人反而生病了。其實只要透過快樂的飲食補足營養，讓身心靈都健康，就能降低罹患失智的可能性。

本書特色

　　1.中年以上一定要看！專為「預防失智」寫的飲食專書

　　三餐該怎麼吃可以預防大腦退化？老年人的餐點要特別準備嗎？如果吃不下、咬不動時又該怎麼辦？別以為70、80歲才會得失智症，40歲開始就有患病的風險！本書揭露飲食與失智之間的緊密關聯，讓你不僅學會如何準備年邁父母的飲食，也能和他們一起吃三餐、過健康的飲食生活。

　　2.絕對健康的飲食法！以「一飯一菜一湯」為主，就能簡單獲得必須營養素

　　作者提出簡單的「一飯一菜一湯」概念，利用富含營養素的食材入菜，蛋白質（肉、魚、豆）與蔬菜的比例為1：1.5，再加上有高營養價值的湯品。如此一來，吃的人就能獲得足夠的營養，而且一樣好吃美味，因為製作簡單，對做菜的人來說也能減輕準備餐食的壓力。

　　3.重視想吃美味的心情！利用多變的「香氣」、「外觀」、「烹調法」，讓用餐更愉快

　　別以為老人家就應該吃調味淡、卡路里低或軟爛黏稠的料理，作者認為「比起以治療為目的，不如做出愉快的餐點」，無論多精緻的料理，只有當他們願意吃下去時才會有意義。例如，利用炸物的香味刺激食欲，或用佐料和香草入菜增添變化等。做菜時應以吃飯的人的心情為優先考量，讓他們有想吃的意願，再從內容中下點功夫，就能達到營養均衡的目標。

　　4.減輕備餐的負擔！善用「不費時、不費力」的技巧準備日常三餐

　　★多活用罐頭食品或常備菜，可以減少料理時間，也不必擔心會營養不足。
　　★妥善使用食物調理機、微波爐等便利家電，節省時間與體力。
　　★事先備好萬能的「蔬菜冰塊」、「大蒜洋蔥醬」，隨時加進料理中，就能增加免疫力。

　　照護老年人不是一件容易的事，尤其長時間的情況下，會讓人萌生倦怠或厭煩。為了讓照護關係能長長久久，本書提出各種讓準備餐食變得更容易的技巧，可以大幅減輕做菜的人的壓力。

　　5.全家人都能共享的料理！兼具高營養、美味度、活化大腦效果的食譜

　　從飯類、常備菜、湯品、蛋料理到乳製品等，本書介紹的食譜以簡單的方式就能製作。料理不僅是容易咀嚼吞嚥，在食材方面也慎重挑選，包含在科學上已證實與失智症息息相關的營養素，例如：吃雞蛋補充「卵磷脂」、吃鮪魚補充「DHA」、吃蝦子海鮮類補充「白胺酸」等。

各界溫暖推薦

　　天主教失智老人基金會執行長 鄧世雄
　　輔仁大學營養科學系系主任 駱菲莉　　照護失智父暖男部落客 夏金剛
　　聯合推薦！

　　不僅是一本完整的中年、高齡健腦飲食營養書，也可促進照護者與被照護者之間溫暖的日常交流。──天主教失智老人基金會執行長 鄧世雄

　　作者貼心解說為高齡家庭安頓飲食的祕訣，其關愛與巧思撫慰照顧者的心，更為失智長輩增添幸福！──輔仁大學營養科學系系主任 駱菲莉

　　『每次出國，都會揪起心向父親行告別禮，很害怕一分開……。爸爸雖然沒有睜開眼睛，但是他的右手一直有節奏地拍著我的左手……。』如果可以幫到更多子女照顧父母，我很樂意推薦這本書。──照護失智父暖男部落客 夏金剛
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

序言------村上祥子

第一章 揭曉錯誤百出的照護法
越認真照護反而造成失智的真相！
01照護飲食等於病人飲食？
現在馬上丟掉「如果不……的話」的錯誤認知
02老爺爺老奶奶比較喜歡傳統食物嗎？
不，西式食品不僅吃得開心還有助活化大腦
03「不管怎樣都要用食物增稠劑」？
善用自然增稠的天然食材更添營養美味
04剝奪他們咀嚼的能力是最大錯誤！
過於畏懼誤嚥，恐導致肌力與大腦退化
05卡路里、鹽分……從數字的囚牢中解放吧！
做出合意的口味，比遵照規範更重要
06天婦羅、炸豬排等油炸類都需禁止？
沒那回事！選對食材用對方法，才是防失智關鍵
07讓他們吃生魚片一點也不可怕！
蔚為「DHA寶庫」的海鮮可強健腦部機能
08偶爾偷閒是讓照護能持久的祕訣！
不用餐餐都精緻，營養又方便的常備菜更好
09是不願意吃？還是沒有食欲？
有健康的牙齒才能快樂進食並降低失智風險
10每一天都吃相似的調味誰會開心？
有變化的飲食生活，大腦想退化也很難
11在難聞的消毒水味中用餐簡直是酷刑！
用「香味」提振食欲、刺激嗅覺的敏銳度
12認不得就嘗不出味道？那是天大的謊言！
喜歡或不喜歡的感受會變得更直接
13設法和喜歡做料理的母親一起待在廚房！
不要奪走他們原來的地位或身分
14不管是調味料或醬油，隨他們的喜好使用！
高湯的香氣與口味也能促進食欲
15一飯一菜一湯夠營養就沒問題！
料理並不是數量越多就越好
16大蒜洋蔥醬可避免身體抵抗力變衰弱！
更能幫助預防血管性失智症
17照顧老年人之餘，家人的健康一樣重要！
尋求外部協助也是持久照護的關鍵
18與家人一起用餐的喜悅最重要！
特製餐食反而會引發他們的不安與焦躁感
19照顧老年人飲食就像養育小孩一樣
重要的就是「耐心等待」！
20正因為生活單調，更需要利用節慶來調劑！
藉由過節多了解他們的故事

第二章 準備照護飲食的十項要點
01使用有黏稠效果的食材做菜餚
02比起計算「數字」，更需要重視的是「美味」
03善用炸物的香氣可大大提振食欲
04利用罐頭或常備菜進行日常的營養管理
05「外觀」「香味」「溫度」不隨便敷衍的三大關鍵
06就算沒有精確地按照時間或一天兩餐也無妨
07食物調理機、微波爐、壓力鍋這類器具使用上沒有想像中麻煩
08一天兩顆蛋，預防失智症
09每天至少要攝取一次乳製品
10利用大蒜洋蔥醬增進營養＆提高免疫力

第三章 全家人共享的健康料理！
簡單、美味的照護飲食食譜
◆村上流 基本的照護食譜
①米飯
軟飯／全粥／黏稠味噌大豆／醬煮雞肝／卷壽司／鯛魚茶泡飯／炒飯佐昆布高湯
②聰明使用常備菜
大蒜洋蔥醬／洋蔥冰塊／溫泉蛋／鮪魚鬆／蛋鬆／燉煮青花魚／紅蘿蔔濃湯／番茄蛋沙拉
◆村上流 多變化的照護食譜
①高營養價值的湯品
簡易大豆味噌湯／鰹魚芋頭泥／蔬菜味噌湯
②健腦的蛋料理
山藥歐姆蛋／蝦仁蒸蛋／焦糖布丁
③善用乳製品自然增稠
南瓜沙拉／優格麥片／焗烤鮪魚青花菜／蔬菜燉飯
④即使難處理也不需割捨的美味
生魚片佐蛋黃醬油／蝦仁天婦羅／肉醬義大利麵

運用同理心就能成就最好的照護飲食------精神科學者 功刀浩

 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

序言

　　「將泡發後的大豆倒進食物調理機中攪碎；肉末類食材煮熟變軟後再做成常備菜；市售的芝麻粉因為有顆粒混雜其中，可以再自行重新磨過後製成芝麻醬等等……。到老師這裡上完課後，學習到很多東西。」這是一位聽過我在「不失智照護飲食教室」授課的68歲女性的感想，她正照顧著夫家92歲的婆婆與自己94歲的母親。

　　家有高齡者的人一定能感同身受，照護飲食的製作總要持續每餐、每天、每月……，做的人的確很辛苦，但是對吃的一方而言，用餐時間卻是最愉快的時刻。因此，我認為即使不能完全配合照護協會的建議、無法遵循飲食均衡指南也沒關係。只要將料理調理得容易嚼食吞嚥，讓受照護者本人也有「啊！真好吃」這樣的滿足感，自然就能享受每一次的用餐。我認為這是很重要的一件事。美味的餐飲可以豐富貧瘠的心靈，吃下的營養也能變成體力，健壯身心就能進一步遠離失智。

　　我在看護中心擔任營養指導員時期的學生，曾來信告訴我，「復健時最受歡迎的就是飯糰或牡丹餅（日本傳統點心）。我才突然意識到，原來平常吃黏稠食物的老人家們，因為之前是吃著牡丹餅長大的，對舊時記憶中的食物特別有感情，所以似乎是自己喜歡的東西就自然吃得下去。」沒錯，大家都是一樣的，要吃東西時就會想吃美味的食物。只要加入一些巧思就能讓他們愉快地把食物吃下肚，其實這也不是什麼難事，其中蘊含的精髓即是接下來我想傳達給各位知道的。

　　又比方說，將竹筴魚烤一烤後切開，把魚骨也烤得恰到好處。在研磨缽裡磨碎芝麻後，加入魚肉、味噌一併研磨。接下來讓內容物緊緊貼住研磨缽，然後將研磨缽倒扣在烤網上，烤到呈現金黃色，再加入用魚骨及昆布燉煮成的高湯稀釋。放到冰箱裡冷卻後，加入茄子或小黃瓜薄片以及壓碎的豆腐，就可以舀到剛煮好的麥飯上。這是宮崎的鄉土料理「冷汁」的製作方式，母親在臨終時以口述的方式將作法傳授給我。當我將這道料理重現時，那種喜悅是言語無法形容的。相較於製作平常的飲食，彷彿又往前邁進了另一種境地，猶如「人類藉由飲食再度重回幸福的時代」那種令人憧憬的想望。

　　我刊載在書中的菜單，是起源於參加住院患者以高齡居多的醫院所發起的「美味供餐支援」計畫時，在家庭的日常菜餚中融入一些自己的想法，而逐漸編纂出來的食譜集。對於能夠邀請到在精神營養學方面竭盡心力的功刀浩先生為本書做醫學解說，在此表達深切的謝意。希望本書能夠提供大家在為高齡者準備飲食時的一些想法，並在失智的預防上盡到一臂之力。
 

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ISBN：9789861303307
叢書系列：健康萬萬歲
規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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照護飲食等於病人飲食？
現在馬上丟掉「如果不……的話」的錯誤認知
 
台灣根據統計，2025年將進入「超高齡社會」，屆時老年人口將佔有20%。而在日本卻早進入超高齡社會，因此一進到書店就會發現，料理書區擺滿了「照護飲食」、「為高齡者料理」等為標題的書籍。內容雖各有千秋，但基調便是提倡清淡和低卡路里，彷彿是所有醫院餐食的衍生菜單。
 
首先想要讓各位知道的是，所謂照護飲食，並不是醫院提供的那種專為病人所設計的食物。若是在醫院裡住院，直至身體復原為止，這期間內的飲食，就算是清淡、沒有負擔的低卡路里菜色也許還能忍受。但是，所謂的高齡者照護，並不是那種短期性的事情，真正的看護生活是一段不見盡頭的漫漫長路。
 
看護者出於一片好心，努力地計算營養成分，就算是做出和病人參考菜單一樣的照護料理，但如果受照護者有「這樣清淡、索然無味的飲食要持續到什麼時候？」的感受而灰心喪志的話，那一切就前功盡棄了。多數高齡者在日常生活的行動範圍漸漸地被限縮，所以每天能讓他們有所期待的事，就會逐漸偏重於飲食上。
 
因此，所謂的照護飲食，我認為不在於「治療」，而是在於「如何讓對方能夠愉快享用」。只是個性越是嚴謹的看護者，也就越難做到，他們往往無法放手嘗試，總抱持著「照護飲食就應該要這樣做」的想法自然像鋼鐵般堅硬不摧。而一味的照顧並不一定就是「良好的看護」。因為時間久了，就會有「我都這麼拚命做了，為什麼就是不願意吃呢？」如果看護者常常感受到這樣的心情，不知不覺間也會因疲乏而失去動力。
 
所以，根本解決的辦法，就是先放鬆下來吧！為了能讓對方開心享用飲食，看護者也需要有樂在其中的餘力才行。用餐時刻，你的笑容還在嗎？那可是享受這一切的基本。
 
不管怎樣都要用食物增稠劑？
善用自然增稠的天然食材更添營養美味
 
先前我們提到，「比起以治療為目的，倒不如做出愉快的餐點」，為了能快樂的飲食，菜單方面必須有所取捨也是相當重要的一點。如果說不管怎樣的料理都用類似的調味，同樣的舌尖觸感、一成不變地滑進喉頭的感覺，就算在材料以及烹煮方面下足了功夫，很遺憾地最後也只是給人相同的印象。

ISBN：9789861303307
叢書系列：健康萬萬歲
規格：平裝/144頁/25k正/14.8x21cm/普通級/部份全彩/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010729163?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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清血脂降血壓，打造不老血管力：飲食運動中藥三合一救命法。[Qing Xue Zhi Jiang Xue Ya ， Da Zao Bu Lao Xue Guan Li ： Yin...]～推薦！

作者：胡大一,仝其廣,李寧 出版社：繪虹企業 出版日期：2016/10/06 語言：繁體中文 定價：350元 ISBN：9789869331449 叢書系列：每日的健康BOOK 規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

胡大一

　　現任北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任；首都醫科大學心臟病學系主任、心血管疾病研究所所長；北京軍區總醫院心肺血管中心主任、中國醫師協會心血管內科醫師分會會長。另外，擔任《中華心血管病雜誌》總編輯、《美國醫學會雜誌》（JAMA）中文版執行總編、歐洲心臟病雜誌國際編委會委員。

仝其廣

　　煤炭總醫院心內科副主任醫師，從事心血管內科臨床診療、血脂異常的防治和研究工作。發表論文近二十篇，參與編輯、翻譯著作6部。

李寧

　　北京協和醫院營養科副主任醫師。對高血脂、高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者有豐富的營養治療及指導經驗。曾參與多部專著和科普著作的編寫，並在報刊發表數十篇科普文章，也在廣播、電視台進行營養知識宣導。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　不想出現腦中風？想遠離心肌梗塞的危機？
　　預防高血壓、高血脂，等於早別人一步預約老後的健康！
　　比起癌症，這件事更不能忽視：年年增加將近十萬的高血壓、高血脂預備患者！

　　根據衛福部發布的高血壓高血脂盛行率調查，高血壓和高血脂是眾多疾病的隱形主因，特別是近年來，台灣地區年年增加將近十萬的高血壓、高血脂潛伏患者。
　　
　　‧三餐吃外食？常吃加工食品？
　　‧平常不愛運動？
　　‧突然運動後，身體無法迅速回歸平靜？
　　‧偶爾會感覺心口悶不舒服？
　　
　　小心！你可能已經有高血壓、高血脂而不自知。
　　
　　▲必吃！整合150種降血壓清血脂食材
　　總是有吃不完的降血壓藥？其實，最好的降血壓法寶，就在廚房裡。
　　一直煩惱該如何降低血脂？很簡單，先從食材和用餐方式開始改變！
　　本書針對高血壓和高血脂症狀，歸納超過150種常見食材，可在書中迅速找到降血壓的食材，同時能搭配食材整合，配合具有清血脂功效的食材，一次達成改善血壓血脂的雙重目標。
　　
　　▲必做！絕不傷身的清血管運動訣竅
　　高血壓高血脂患者最害怕因運動過度激烈而猝死，其實簡單又輕鬆的有氧運動，反而能讓人在不知不覺中降低血壓血脂，而且功效十分明顯。
　　本書從常見的快走、慢跑、爬樓梯，到獨家介紹的「足尖步」、「忍者步」，教你如何在日常生活中和緩做運動，輕鬆清血管！
　　
　　▲必看！針對併發症，營養專家推薦食譜
　　血壓攀升、血脂堆積，會逐步影響體內器官機能，導致恐怖的併發症，如腦中風、心肌梗塞、肥胖、眼睛病變、腎衰竭……這些令人聞之色變的重大疾病，源頭很有可能就是高血壓、高血脂！
　　本書特別針對高血壓、高血脂可能引發的併發症，推薦專門食譜，從最基本的「吃」入手，擊退併發症的陰影。
　　
　　另外，書中還有各式各樣的降血壓清血脂小訣竅，幫助你在日常生活中有效清除血管垃圾，打造不老血管力！
　　
本書特色
　　
　　★超過40項降壓清脂運動
　　365天都能做的推薦運動，隨時有效清血管。
　　
　　★集結150種隨手可得食材
　　多種食材搭配，降血壓同時去血脂，還能減輕膽固醇負擔，簡單有效少煩惱。
　　
　　★併發症特殊食譜區
　　併發症的剋星，照食譜吃，成功逃離心臟病、腎衰竭、腦中風、冠心病和糖尿病！
　　
　　★潛意識飲食原則
　　自我監測血壓，自主控管體內血脂，連醫生都按讚的潛意識原則。
　　
　　★十大平穩血壓血脂中藥材
　　中藥茶飲加上宜忌提醒，無負擔解決血管隱憂。
　　
　　★特別附錄！降壓減脂穴位表
　　只要按對地方，就能輕鬆掃除血液雜質。

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

緒論 管好嘴，邁開腿
飲食＋運動，降血壓降血脂的兩大利器
合理飲食，有助保持血壓穩定
避免飲食六「過」，遠離高血脂症
運動，降血壓的有效方法
運動是燃燒脂肪的最好選擇

上篇 高血壓飲食＋運動
PART1 防治高血壓，健康飲食是關鍵
高血壓患者都需要的飲食療法
小心「藏起來」的鹽
如何享受低鹽美食
用香辛料幫你減鹽
植物油，高血壓患者的聰明選擇
高血壓患者不要忘記補充水分
外出用餐絕招
降血壓食物有哪些

PART2 廚房裡的降血壓良藥
五穀豆類
蔬菜
肉禽水產類
水果
中藥

PART3 對症飲食，趕走併發症
高血壓併發糖尿病
高血壓併發高血脂症
高血壓併發心臟病
高血壓併發腎病
高血壓併發眼病
高血壓併發腦中風

PART4 運動是最好的降血壓藥
關於高血壓的運動方式
哪些高血壓患者不宜運動
不適合高血壓患者的運動和動作
高血壓患者不能做的危險動作
掌握好運動強度和時間
如何理性進行運動
高血壓患者的四季運動
如何進行有氧運動
輕鬆的微笑運動

PART5 安全有效的降血壓運動處方
最常做的降血壓運動
散步
慢跑
游泳
活動四肢
降血壓體操
太極拳
緊急降血壓小動作
按摩腹部
擦頸部
捏大腳趾
深呼吸
隨時隨地都能做的運動
甩手
踮腳
運目
聳肩
拍打腰腹
轉掌
扭腰
雙臂劃圈
水平踏步
再忙也能做的日日運動
爬樓梯
「足尖步」、「忍者步」的妙用
做家事也能微運動
擦玻璃時
買東西時
洗碗時
擦地時
有突發狀況怎麼辦

PART6 高血壓飲食＋運動，雙效搭配更迅速
飲食＋運動計畫的降血壓原則
飲食計畫總原則
運動後飲食的完善
高血壓患者訂立運動計畫的原則
高血壓自我監測

下篇 高血脂症飲食＋運動
PART1 飲食療法是降血脂的首要方向
降血脂飲食法則
減少油脂攝取的烹調方法
改善三酸甘油脂數據的飲食要點
養成良好的飲食習慣
六大營養素改善三酸甘油脂數據
理性喝飲料
怎麼吃，預防你的高血脂

PART2 廚房裡的降血脂良藥
五穀豆類
蔬菜
肉禽水產類
水果
中藥

PART3 對症飲食，趕走併發症
高血脂症併發糖尿病
高血脂症併發高血壓
高血脂症併發肥胖
高血脂症併發脂肪肝
高血脂症併發冠心病

PART4 運動降血脂，事半功倍
高血脂症的運動原則
哪些高血脂症患者不宜運動
遠離運動認知誤區
運動健身時需要注意什麼？
怎麼做到持續運動？
有氧運動對高血脂症患者的好處

PART5 安全有效的降血脂運動處方
最常做的降血脂運動
快走
跳繩
登山
騎自行車
抓捏脂肪操
柔軟內臟體操
仰臥起坐
隨時可做的降血脂輕運動
嘴巴運動
頭繞環
拍雙耳
聳肩
伸懶腰
下蹲
再忙也可以做的運動
做家務時可以這樣做
上班時可以這樣做

PART6 高血脂症飲食＋運動搭配計畫
飲食＋運動計畫的降血脂原則
飲食計畫總原則
運動計畫總原則
一個好的運動計畫，絕不能忘了休息
高血脂症自我監測

附錄一 特效穴位降血壓按摩法
附錄二 特效穴位降血脂按摩法
附錄三 常見食物熱量表

 

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ISBN：9789869331449
叢書系列：每日的健康BOOK
規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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■如何正確喝水

對高血壓高血脂患者來說，就連喝水這件事也很重要，應該如何正確飲水呢？

★清晨一杯水

清晨起床後喝一杯水，不僅可以降低血液黏稠度，促進血液通暢，降低血脂，還能減低腦血栓和心肌梗塞的發生機率。

★上午9到10點間是高血壓患者發病的高峰時期，因為晚上睡覺時沒有攝取水分，體內的血液循環卻仍在進行，使人體散失大量水分，血液黏稠度增加，容易發生血壓升高和腦血栓。

★睡前一杯水

睡前常喝一杯白開水，可以加強夜間的血液循環。因為夜間飲水量大幅減少，人體的血液會變得黏稠，導致第二天容易出現頭暈等症狀。有些老年人擔心睡前飲水會引起夜尿頻多，但事實上，老年人膀胱萎縮，即使不喝水，夜尿多的現象也會出現。

另外，老年人血液濃度高，可能引起血管堵塞，導致腦梗塞出現。因此患高血脂症的老年人要養成在睡前2小時飲一杯溫水的習慣。此外，高血脂症患者沐浴前也要喝一杯水，以免長時間沐浴造成體內水分的流失。

★飲水要少量多次

飲水同飲食一樣也有講究，不能一次喝大量的水，然後很長時間不再喝，這樣對穩定血脂沒有多大的幫助。正確的飲水方法是少量多次，每次1杯（150～200克）。

★飲硬水比軟水要好

硬水是硬度為16〜30度的水，如深層泉水、深井水，軟水是硬度低於8度的水，如小溪或池塘的水等。由於硬水中所含的鈣、鎂離子比軟水豐富，對高血壓患者來說，能緩解動脈痙攣，避免血壓升高，預防冠心病和高血壓。

■高血壓患者不能做的危險動作

對於高血壓患者來說，有些生活中常見的動作對血壓控制極不利，甚至會導致嚴重後果，在平時生活中應儘量避免以下動作。

★長時間趴伏桌面

長時間趴伏桌面會壓迫腹部肌肉，使深呼吸受阻，容易引起血中氧氣不足，肌肉收縮導致血管壓力增高，甚至可造成腦血管破裂。年齡較大的高血壓患者禁止趴著看書、看電視或打瞌睡。

★用力排便或突然用力

對有排便困難的高血壓患者，下蹲排便時的使力將導致腹部壓力增大，致使血壓驟升引發危險。高血壓患者突然用力，可能因無法承受肌肉緊繃、血管收縮、精神緊張等生理現象，引起血壓突然升高。

★領口過緊

如果上衣領口扣子扣得很緊，或內衣、襯衫領子太緊，時間一長，會壓迫頸動脈，造成腦血管供血不足，對高血壓患者來說十分危險。因此要記得保持頸部寬鬆，這樣有利於大腦血液循環。

★起床過猛

高血壓患者在夜晚離床上廁所，或是清晨起床時，不宜動作過快。因為此時人體體內血液尚處於黏稠狀態，姿勢突然變化將導致腦部急性缺氧缺血，易引發急性中風。

 

ISBN：9789869331449
叢書系列：每日的健康BOOK
規格：平裝/256頁/17x23cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010730910?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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減醣救命：熱量不是重點，「醣量」才是致命關鍵！一位糖尿病醫師，以科學證據告訴你「人人都必須減醣」的真心告白(糖質制限の真実)～推薦！

作者：山田悟 譯者：劉格安 出版社：采實文化 出版日期：2016/10/06 語言：繁體中文 定價：320元 ISBN：9789869354905 叢書系列：健康樹 規格：平裝/208頁/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

山田悟

　　1970年出生於日本東京都。北里大學北里研究所醫院糖尿病中心主任。每天面對1300名患者，試圖在當前減損飲食樂趣的糖尿病治療中，努力摸索能提高患者生活品質的方法。接觸到減醣飲食後，在2012年出版《奇蹟的美食餐廳》，並於2013年11月14日創辦「食・樂・健康協會」，目的是推廣減醣飲食，以期盼實現一個「對賣家友善，對買家友善，對公眾友善」的減醣健康社會。

　　食・樂・健康協會：www.shokuraku.or.jp/

譯者簡介

劉格安

　　政治大學會計系畢，大二開始接觸日文。曾任職於勤業眾信聯合會計師事務所，現為專職譯者，譯作類型包含商管、醫學、旅遊、生活和歷史等。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　他，是山田悟，日本北里大學北里研究所醫院糖尿病中心主任。
　　他勇敢向大眾疾呼，「限制熱量、低油低卡，對健康毫無意義」。
　　他大膽推翻「均衡飲食」，強調「所謂均衡飲食，根本不存在」。
　　他更大力推動，強制業者在食品上清楚標示「醣類」含量，以示負責！

　　★在日銷售突破150,000本，帶動日本社會全民投入「健康減醣」風潮！
　　★「減醣救命」主張，撼動朝野，新聞、雜誌等爭相採訪，日本WBS電視台專題報導！
　　★成功說服麵食、甜點、飲料等食品業者，不惜成本研發「減醣食品」，目前已有30餘家企業響應！
　　★因他的奔走，2015年日本首次舉辦「減醣美食節」，拉近民眾與減醣概念的距離，引發廣大迴響！
　　★他免費提供血糖機給各大企業，檢測每日血糖值，實踐「減醣社會」的理念，而非空談！

　　過去，山田醫師以在校所學的營養學知識，要求糖尿病患者「限制熱量」、「低卡低油」的飲食療法，但患者的血糖控制，仍不盡理想，讓他十分沮喪。他不解：為什麼以「正確」的方法治療患者，不僅無法治癒患者，甚至讓他們更加痛苦呢？

　　山田醫師積極投入研究後，赫然發現，許多過去被奉為圭臬的營養建議，包含他自己先前經常給病人的建議，竟然是毒害人體的致命兇手！

　　於是他開始奔相走告，推動社會全面進行飲食改革，並寫下這本書，公布他何以大力推動「人人都必須減醣」的科學實證。其中驚人的事實包含：

　　◎「低熱量飲食」毫無意義，甚至有害健康！
　　◎「均衡飲食」並不存在，不考量人體實際運作的僵化比例，反而是血糖異常主因！
　　◎不只有糖尿病患者，現代飲食讓一般人也罹患「隱性高血糖」，每6人就有1人血糖異常。
　　◎破壞血糖的真正兇手，不是別的，就是你我每天食用的米飯、麵條、麵包等醣類！
　　◎一般以為「油質」是肥胖的源頭，其實「醣類」才是體脂肪的原料。
　　◎多數人認為脂肪是動脈硬化、腦中風、心臟病的誘因，但「血糖異常」才是致病之因。
　　◎血糖異常會造成氧化壓力，導致細胞老化、癌化，甚至死亡！

　　除了提出警示，本書也詳細記載山田悟醫師針對「減醣飲食」，所提出的建議，其中包含：
　　1.    每天應該怎麼吃，才算恰當的減醣？
　　2.    實行減醣，哪些食物需要忌口？
　　3.    甜食完全不能吃嗎？還是有規則可循？
　　4.    想減醣，應該如何計算含醣量？
　　5.    水果可以吃嗎？
　　6.    外食族看食品標示可完全忽略熱量，只看「碳水化合物」，為什麼？
　　7.    減醣真的對人體無害？證據何在？
　　8.    許多日本人正在實行山田悟醫生所設計的「減醣飲食」，具體做法如何？

　　「減醣」這是一件刻不容緩的全球健康飲食革命，山田悟被視為日本社會減醣飲食革命的典範，本書則為最膾炙人口的救命之書。

本書特色

　　（1）喚起社會大眾對「空腹」和「餐後」高血糖的相同重視，正視血糖問題。
　　（2）推廣「血糖值」測量的重要性，期盼未來每個家庭都擁有一台血糖測量機。
　　（3）以實證醫學的證據等級（Level of Evidence）為立論基礎，揭示最新營養新知。
　　（4）兼顧理論與實際應用，翻轉大眾「減醣＝不美味」的負面印象。
 
專業推薦

　　壢新醫院影像醫學科主任-----郭葉璘

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

【前言】減醣，刻不容緩的飲食革命

第一篇　為什麼現代人會生病？
﹝第一章﹞ 代謝症候群的骨牌效應
● 國人三大死因，皆肇因於血糖異常
● 瀕臨崩潰邊緣的世代
● 致命的代謝症候群
● 高血糖引起的疾病
● 動脈硬化與癌症
● 當心餐後高血糖    
﹝第二章﹞ 醣類與人類    
● 醣類是什麼？
● 醣類與人類的關係
● 「醣」與「糖」
● 即使不甜也有可能含醣過量    
﹝第三章﹞ 不適合攝取醣類的亞洲人
● 從改變飲食開始
● 亞洲人的胰島素分泌能力低
● 為什麼會罹患糖尿病？    
● 究竟該吃什麼？    
● 限制脂質毫無意義？    
● 妊娠糖尿病患者激增
● 適當飲食，健康生產    

第二篇　你知道的營養學，都是錯的！
﹝第一章﹞ 近十年營養學的翻轉    
● 唯有醣類，會提高血糖
● 吃白飯不如吃炒飯    
● 遵循「主食最後吃」的原則    
● 「蛋白質」和「脂質」可延緩血糖上升
● 有益健康的膳食纖維    
● 油脂，對人體有害嗎？    
● 植物油與死亡率    
● 動物性脂肪呢？    
● 動物性脂肪可降低腦中風機率    
●「吃奶油吧！」    
● 脂質有害論的歷史    
● 二〇一五年的真相    
● 無辜的脂肪
● 蛋白質傷腎？    
● 未來的營養學發展    
﹝第二章﹞ 血糖異常與老化
● 高血糖會加速老化    
● 上下波動的血糖很危險    
● 氧化壓力會造成腦細胞死亡    
● 血糖震盪與阿茲海默症    
● 餐後高血糖會導致心臟病
● 胰島素的作用與風險    
● 預防胰臟老化    
● 血糖震盪的生理反應    
﹝第三章﹞ 生酮飲食的運作機制
● 葡萄糖是大腦與紅血球的最愛    
● 酮體是大腦的救難機構    
● 酮酸中毒    
● 酮體能預防老化？    
● 椰子油與酮體    
● 生酮飲食    
● 酮體到底是什麼？    

第三篇　無益健康的低卡飲食
﹝第一章﹞ 關於低卡飲食的疑問    
● 有效治療代謝症候群？
● 限制熱量，有助抗老？    
● 從恆河獼猴研究發現的事實    
● 低卡飲食無法預防心臟病    
● 低卡飲食會導致骨質密度降低    
● 令人存疑的「低卡」優越論    
● 低卡飲食的極限    
﹝第二章﹞膽固醇與限醣飲食
● 什麼是膽固醇？    
● 膽固醇越高越好？    
● 如何降低膽固醇？
● 限醣飲食與膽固醇    
﹝第三章﹞ 證據等級的科學依據    
● 錯綜複雜的資訊    
● 證據等級（Level of Evidence）
● 分不清楚差異何在的醫生    
● 限醣飲食與證據等級    
● 混淆是非的統計學    
● 當心含糊不清的語言    
● 「正確的均衡飲食」不存在    
● 美國已廢除三大營養素比例    

第四篇　拯救人類的減醣飲食
﹝第一章﹞ 從限制熱量到限制醣類
● 傳統的糖尿病飲食限制    
● 不同人種的發病機制
● 飲食療法的準則    
● 熱量還是醣類？    
﹝第二章﹞ 從零碳水化合物到減醣飲食    
●「零碳水化合物」    
●「限醣」與「低醣」    
●「減醣」    
● 減醣飲食的效果    
● 有效增肌減脂
● 全齡都適用的健康飲食
● 減醣的定義    
● 一天一三〇公克的意義    
﹝第三章﹞ 減醣飲食的歷史與背景    
● 限醣飲食的歷史    
● 限醣飲食的逆轉劇    
● 經過證實的限醣效果    
● 美國的準則    
﹝第四章﹞ 減醣前的注意事項
● 與減醣飲食共處的方法    
● 減醣飲食法與年齡
● 不適合減醣飲食的人    
● 採行減醣飲食沒有任何壞處    
● 想吃米飯時怎麼辦？
● 減醣飲食為何容易執行？
● 吃到飽也無所謂    
● 減醣飲食與復胖    

第五篇　開始你的減醣生活吧！    
﹝第一章﹞ 減醣飲食實踐篇
● 具體作法與原則
● 米飯的分量    
● 麵包與麵食的分量    
● 吃麵時請不要喝湯    
● 竹簍蕎麥麵的含醣量較低？
● 水果不宜多吃
● 果糖的危險性    
● 危險的早餐    
● 猶如毒品的高果糖漿
● 令人意想不到的危險食物
● 低醣甜食可酌量享用
● 可適度飲用蒸餾酒
﹝第二章﹞ 人工甜味劑    的迷思
● 關於人工甜味劑    
● 人工甜味劑的減量效果    
● 老鼠與糖精    
● 攝取糖精會變胖嗎？    
● 不可原諒的研究    
● 阿斯巴甜為何備受批評？
● 危言聳聽的健康資訊    
● 人工甜味劑會致癌？
● 砂糖更危險    
● 敬請安心攝取人工甜味劑    
● 攝取人工甜味劑會拉肚子？    
● 人工甜味劑的味道    

第六篇　全民攜手推動減醣社會
﹝第一章﹞ 減醣飲食的七大疑問
Q1：減醣飲食與長壽飲食可以並行嗎？
Q2：孩童能進行減醣飲食嗎？
Q3：減醣飲食可以改善運動障礙症候群嗎？
Q4：我有運動習慣，是否不適合進行減醣飲食？
Q5：需要大量用腦的人，是否不適合減醣？
Q6：想要知道空腹和餐後的血糖值，請問如何測量？　
Q7：我想減肥瘦身，低卡飲食應該比較有效吧？
﹝第二章﹞ 減醣飲食的社會發展    
● 我的減醣經驗
● 減醣飲食的優點    
● 減醣美食節
● 減醣飲食的發展    
● 減醣飲食可以改變全世界    
● 全球健康飲食革命

【結語】改變全人類的健康飲食
【附錄】常見食品的含醣量比較
【參考文獻】    
 

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ISBN：9789869354905
叢書系列：健康樹
規格：平裝/208頁/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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【前言】
 
減醣，刻不容緩的飲食革命
 
身為一名糖尿病和綜合內科專科醫師，我的使命，就是給予生活習慣病患者，正確的生活習慣及飲食指導。然而，曾經有幾位患者在我面前流淚，我卻束手無策，感到相當懊悔。
 
一位患有糖尿病的七十七歲男性，在自己的生日壽宴上，只能眼睜睜看著家人們享用可口的山珍海味，自己卻只能吃專為糖尿病患者準備的限制熱量餐。他流著淚跟我說：
 
「為什麼我不能跟其他人吃一樣的東西？」
 
那時的我，竟然一句話也答不上來。
 
幾年後，二○○八年一篇刊載在《新英格蘭醫學期刊》上的論文，讓我驚愕不已，其內容提到：「糖尿病患者在飢餓時，應該吃雞肉等，無熱量限制的限醣飲食，這才是對糖尿病患者最好的血糖管理方法。」（N Engl J Med. 2008, 359, 229-241）
 
此外，一位患有異常血脂症（意指血液中的三酸甘油脂過多）的六十二歲女性，平日滴酒不沾，限制脂質的攝取，只吃雞胸肉等低油質的肉類，甚至已經多年未吃喜愛的雞蛋和魚卵；但，三酸甘油脂的指數，卻毫無減少的跡象。
 
我問她：「妳一定是在自己沒注意到的地方攝取了脂質，但究竟是從哪裡吃進脂質呢？」
 
「為什麼醫生不願意相信我？」
 
那時的我，竟然一句話也答不上來。
 
幾年後，一篇刊載在二〇〇九年《Journal of Clinical Lipidology》上的論文，再度讓我驚愕不已，該篇論文指出：「若飲食中的脂質比例越高，血液中的三酸甘油脂反而越容易降低。」（J Clin Lipidol 2009, 3, 19-32）。
 
◆第一線醫療人員的使命
 
二十一世紀，是一個知識快速流通、變化的年代，其中，醫學與營養學更是一門日新月異的學科。十年前在學校所學的醫學知識和觀念，有些在今日已經不適用，甚至有可能是錯誤的。
 
過去，如果我能擁有有現今的知識，如果我知道限制熱量以外的飲食療法，如果我知道限制脂質，無助於降低血液中的三酸甘油脂濃度，或許，當初就不會讓這兩位患者無助的流淚了。關於那二位患者的回憶，至今依然深深地扎在我內心深處，無法忘懷。
 
另一方面，最近很多患者，大都是因為向其他醫師或營養師提出限醣飲食的需求，而被拒絕，才輾轉來的我的診所。那些至今仍不願意正視其他飲食療法、只專注於限制熱量飲食的醫療人員，似乎正是讓患者流下眼淚的人。

ISBN：9789869354905
叢書系列：健康樹
規格：平裝/208頁/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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3D圖解版 人體經穴大百科(スーパーグラフィック人体のツボ)～推薦！

作者：影山幾男,守口龍三 譯者：陳韻如 出版社：楓書坊 出版日期：2016/10/05 語言：繁體中文 定價：700元 ISBN：9789863772101 叢書系列：健康DIY系列 規格：平裝/287頁/18.2x25.7cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>中醫>中醫療法>經絡/針灸

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

影山幾男

　　日本齒科大學新潟生命牙醫系 解剖學第一講座 主任教授。1982年3月畢業於日本齒科大學新潟牙醫系。同年4月，就任東京慈惠會醫科大學助教（解剖學教室）。同年6月，第71屆牙科醫師國家考試合格（第87144號）。1986年～88年，赴德國符茲堡大學醫學系留學。1992年5月取得醫學博士學位。同年10月，任東京慈惠會醫科大學講師（解剖學教室）。1993年4月，任日本齒科大學新潟牙醫系教授（解剖學）。1995～97年，赴加拿大多倫多大學牙醫系與澳洲阿得雷德大學牙醫系任職牙醫系客座助理教授。2001年1～4月，由JICA派遣至斯里蘭卡佩拉德尼亞大學參與牙醫教育計劃。2002年12月～2003年1月，再度由JICA派遣至該大學的相同計劃。曾任東京慈惠會醫科大學講師（兼任）、新潟縣立新發田醫院附設護理專門學校講師（兼任）、新潟柔整專門學校講師（兼任）、國際醫療專門學校講師（兼任）、牙科基礎醫學會常任理事、日本人類學會評議員、日本解剖學會評議員、美國臨床解剖學會會員。

守口龍三

　　龍泉堂針灸訓練中心院長。1982年於東京都江東區門前仲町開設「針灸整體龍泉堂」。以運動員和一般大眾為對象，提供針灸整體和運動醫療性按摩，同時任職醫療專門學校講師（1993～2009年），毛呂牙科醫院東洋醫學研究所兼任職員（目前）等。曾任職業摔角團體UWF國際、Kingdom、高田道場專屬教練，協同參加過約百場比賽（1991～2000年）。曾任「Prince Ice World」（佐野稔、伊藤綠所屬）表演教練並同行公演、職業摔角選手醫學顧問與訓練人員等，經歷豐富。少林寺拳法七段、1986年日本全國大會最優秀獎、日本女子大學少林寺拳法社顧問。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　本書以實際模特兒＋３Ｄ立體圖，
　　將解剖學與經絡的關係以詳盡且視覺化的方式呈現，
　　涵蓋WHO標準經穴361穴與常用47穴，
　　人體經脈與經穴的分佈位置一目了然，便於初學者理解，
　　除了詳盡的圖示，還詳細說明經穴和經脈的概念、名稱和由來，並介紹取穴祕訣。

　　書末彙整實際治療流程，
　　針對針治療、灸治療、徒手治療（推拿、指壓、按摩）重點說明，
　　以便了解刺針的角度／深度、艾柱的大小／放置方式，
　　並針對不同症狀的治療案例，利用實際刺針和施灸的照片進行解說，
　　期望有志學習針灸醫學、想更深入了解人體機制的各界人士，都能透過本書有所收獲。

本書特色

　　◎正面、側面、背面3D人體解剖圖解：
　　以模特兒照片搭配肌肉和骨骼圖，呈現經脈／經穴的分佈位置。

　　◎WHO標準經穴361穴、常用47穴系統式呈現：
　　十四經穴（正穴）、經外奇穴（奇穴），介紹其名稱、由來、位置、取穴法，以及其周圍的肌肉、神經、血管、臟器等構造。

　　◎經穴之治療應用實例：
　　針對「針治療的基礎與注意事項」、「灸治療的基礎與注意事項」、「徒手治療（推拿、指壓、按摩）的基礎與注意事項」等重點，輔以照片說明，便於了解刺針的角度／深度、艾柱的大小／放置方式。

　　◎常見症狀療法速查：
　　將頭痛、肩膀痠痛、腰痛、高血壓等症狀加以分類，並整理成圖表，介紹適合不同症狀使用之治療方法。

　　◎附88公分 × 61公分，針灸經絡經穴圖大開海報
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

．前言  —［虛虛實實］  
．目錄  
．本書特色與閱讀方式  

第1章  經穴［穴道］與經絡的基礎知識
．全身經脈（正面）  
．全身經脈（背面）  
．全身經脈（側面）  
．正經十二經脈  
．手太陰肺經  
．手陽明大腸經  
．足陽明胃經  
．足太陰脾經  
．手少陰心經  
．手太陽小腸經  
．足太陽膀胱經  
．足少陰腎經  
．手厥陰心包經  
．手少陽三焦經  
．足少陽膽經  
．足厥陰肝經  
．奇經八脈  
．督脈  
．任脈  
．經穴與奇穴  
．經脈與絡脈  
．要穴  
．正經十二脈  
．奇經八脈  
．十二經筋與十二皮部（六經皮部）  
．作為取穴基準之經穴  
．用於取穴之體表指標  
．作為取穴基準之肌肉與肌腱  
．作為取穴基準之肌肉與骨骼  
．比量取穴法（骨度法與同身寸法）  
．解剖學姿勢與方位  

第2章  十四經穴（正穴）—WHO標準經穴361穴
【正經十二經脈】
．手太陰肺經（LU）  
（1）中府／（2）雲門／（3）天府／（4）俠白／（5）尺澤／（6）孔最／（7）列缺／（8）經渠／（9）太淵／（10）魚際／（11）少商
．手陽明大腸經（LI）  
（1）商陽／（2）二間／（3）三間／（4）合谷／（5）陽溪／（6）偏歷／（7）溫溜／（8）下廉／（9）上廉／（10）手三里／（11）曲池／（12）肘髎／（13）手五里／（14）臂臑／（15）肩髃／（16）巨骨／（17）天鼎／（18）扶突／（19）禾髎／（20）迎香
．足陽明胃經（ST）  
（1）承泣／（2）四白／（3）巨髎／（4）地倉／（5）大迎／（6）頰車／（7）下關／（8）頭維／（9）人迎／（10）水突／（11）氣舍／（12）缺盆／（13）氣戶／（14）庫房／（15）屋翳／（16）鷹窗／（17）乳中／（18）乳根／（19）不容／（20）承滿／（21）梁門／（22）關門／（23）太乙／（24）滑肉門／（25）天樞／（26）外陵／（27）大巨／（28）水道／（29）歸來／（30）氣衝／（31）髀關／（32）伏兔／（33）陰市／（34）梁丘／（35）犢鼻／（36）足三里／（37）上巨虛／（38）條口／（39）下巨虛／（40）豐隆／（41）解溪／（42）衝陽／（43）陷谷／（44）內庭／（45）厲兌
．足太陰脾經（SP）  
（1）隱白／（2）大都／（3）太白／（4）公孫／（5）商丘／（6）三陰交／（7）漏谷／（8）地機／（9）陰陵泉／（10）血海／（11）箕門／（12）衝門／（13）府舍／（14）腹結／（15）大橫／（16）腹哀／（17）食竇／（18）天溪／（19）胸鄉／（20）周榮／（21）大包
．手少陰心經（HT）  90
（1）極泉／（2）青靈／（3）少海／（4）靈道／（5）通里／（6）陰郄／（7）神門／（8）少府／（9）少衝
．手太陽小腸經（SI）  
（1）少澤／（2）前谷／（3）後溪／（4）腕骨／（5）陽谷／（6）養老／（7）支正／（8）小海／（9）肩貞／（10）臑俞／（11）天宗／（12）秉風／（13）曲垣／（14）肩外俞／（15）肩中俞／（16）天窗／（17）天容／（18）顴髎／（19）聽宮
．足太陽膀胱經（BL）  
（1）晴明／（2）攢竹／（3）眉衝／（4）曲差／（5）五處／（6）承光／（7）通天／（8）絡卻／（9）玉枕／（10）天柱／（11）大杼／（12）風門／（13）肺俞／（14）厥陰俞／（15）心俞／（16）督俞／（17）膈俞／（18）肝俞／（19）膽俞／（20）脾俞／（21）胃俞／（22）三焦俞／（23）腎俞／（24）氣海俞／（25）大腸俞／（26）關元俞／（27）小腸俞／（28）膀胱俞／（29）中膂俞／（30）白環俞／（31）上髎／（32）次髎／（33）中髎／（34）下髎／（35）會陽／（36）承扶／（37）殷門／（38）浮郄／（39）委陽／（40）委中／（41）附分／（42）魄戶／（43）膏肓／（44）神堂／（45）譩譆／（46）膈關／（47）魂門／（48）陽綱／（49）意舍／（50）胃倉／（51）肓門／（52）志室／（53）胞肓／（54）秩邊／（55）合陽／（56）承筋／（57）承山／（58）飛揚／（59）跗陽／（60）崑崙／（61）僕參／（62）申脈／（63）金門／（64）京骨／（65）束骨／（66）足通谷／（67）至陰
．足少陰腎經（KI）  
（1）湧泉／（2）然谷／（3）太溪／（4）大鍾／（5）水泉／（6）照海／（7）復溜／（8）交信／（9）築賓／（10）陰谷／（11）橫骨／（12）大赫／（13）氣穴／（14）四滿／（15）中注／（16）肓俞／（17）商曲／（18）石關／（19）陰都／（20）腹通谷／（21）幽門／（22）步廊／（23）神封／（24）靈墟／（25）神藏／（26）彧中／（27）俞府
．手厥陰心包經（PC）
（1）天池／（2）天泉／（3）曲澤／（4）郄門／（5）間使／（6）內關／（7）大陵／（8）勞宮／（9）中衝
．手少陽三焦經（TE）
（1）關衝／（2）液門／（3）中渚／（4）陽池／（5）外關／（6）支溝／（7）會宗／（8）三陽絡／（9）四瀆／（10）天井／（11）清冷淵／（12）消濼／（13）臑會／（14）肩髎／（15）天髎／（16）天牖／（17）翳風／（18）瘈脈／（19）顱息／（20）角孫／（21）耳門／（22）和髎／（23）絲竹空
．足少陽膽經（GB）  
（1）瞳子髎／（2）聽會／（3）上關／（4）頜厭／（5）懸顱／（6）懸釐／（7）曲鬢／（8）率谷／（9）天衝／（10）浮白／（11）頭竅陰／（12）完骨／（13）本神／（14）陽白／（15）頭臨泣／（16）目窗／（17）正營／（18）承靈／（19）腦空／（20）風池／（21）肩井／（22）淵腋／（23）輒筋／（24）日月／（25）京門／（26）帶脈／（27）五樞／（28）維道／（29）居髎／（30）環跳／（31）風市／（32）中瀆／（33）膝陽關／（34）陽陵泉／（35）陽交／（36）外丘／（37）光明／（38）陽輔／（39）懸鐘／（40）丘墟／（41）足臨泣／（42）地五會／（43）俠溪／（44）足竅陰
．足厥陰肝經（LR）  98
（1）大敦／（2）行間／（3）太衝／（4）中封／（5）蠡溝／（6）中都／（7）膝關／（8）曲泉／（9）陰包／（10）足五里／（11）陰廉／（12）急脈／（13）章門／（14）期門
【奇經八脈】
．督脈（GV）  
（1）長強／（2）腰俞／（3）腰陽關／（4）命門／（5）懸樞／（6）脊中／（7）中樞／（8）筋縮／（9）至陽／（10）靈台／（11）神道／（12）身柱／（13）陶道／（14）大椎／（15）瘂門／（16）風府／（17）腦戶／（18）強間／（19）後頂／（20）百會／（21）前頂／（22）顖會／（23）上星／（24）神庭／（25）素髎／（26）水溝／（27）兌端／（28）齦交
．任脈（CV）
（1）會陰／（2）曲骨／（3）中極／（4）關元／（5）石門／（6）氣海／（7）陰交／（8）神闕／（9）水分／（10）下脘／（11）建里／（12）中脘／（13）上脘／（14）巨闕／（15）鳩尾／（16）中庭／（17）膻中／（18）玉堂／（19）紫宮／（20）華蓋／（21）璇璣／（22）天突／（23）廉泉／（24）承漿
．衝脈  
．帶脈  
．陽蹻脈  
．陰蹻脈
．陽維脈  
．陰維脈  

第3章  經外奇穴（奇穴）—常用47穴
【經外奇穴】
．頭頸穴（頭部・頸部）
四神聰／當陽／魚腰／印堂／太陽／球後／上迎香／夾承漿／聚泉／耳尖／翳明／牽正
．腹背穴（腹部・背部）
子宮／頸百勞／定喘／巨闕俞／胃脘下俞／接脊／痞根／下極俞／腰眼／十七椎／夾脊
．上肢穴  
中泉／腰痛點／落枕／肩內陵／肘尖／二白／四縫／八邪／十宣／中魁／小骨空／大骨空
．下肢穴
髖骨／鶴頂／內膝眼／膝眼／膽囊點／闌尾／內踝尖／外踝尖／八風／氣端／獨陰／裡內庭

第4章  經穴之治療應用實例
【治療的基礎】
．治療方法的選擇
．針治療的基礎與注意事項  
治療用針
針治療的一般程序
針治療的注意事項
．灸治療的基礎與注意事項  
艾柱的製作方法
有痕灸
無痕灸
灸治療的注意事項
．推拿、指壓、按摩的基礎與注意事項  
推拿的基本手法
1. 輕擦法（按撫法）／2. 揉捏法（揉捻法）／3. 叩打法／4. 曲手／5. 壓迫法／6. 震顫法
指壓的基本手法
1. 拇指壓／2. 二指壓／3. 四指壓／4. 手掌壓
按摩的基本手法
1. 輕擦法／2. 強擦法／3. 揉捏法／4. 叩打法／5. 壓迫法／6. 震顫法

【症狀分類】
．頭痛—針治療、灸治療、徒手治療
．三叉神經痛的後遺症—徒手治療、針治療
．顏面神經麻痹的後遺症—針治療、灸治療、徒手治療  
．暈眩—針治療、徒手治療
．眼睛疲勞—針治療、徒手治療
．圓形脫毛症（圓禿）—針治療、徒手治療
．過敏性鼻炎—針治療、灸治療、徒手治療  
．耳鳴、重聽—針治療  
．牙痛—針治療、徒手治療  
．咳嗽—針治療、徒手治療
．支氣管性氣喘—灸治療、針治療①小兒氣喘・②成人氣喘  
．下痢、便秘與伴隨之腹痛—針治療①・②澤田流神門、灸治療、徒手治療①・②下痢時・③便秘時  
．疲勞感・倦怠感—徒手治療、灸治療
．經痛（生理痛）—針治療、灸治療、徒手治療  
．水腫—灸治療、針治療、徒手治療  
．肩膀痠痛—針治療、徒手治療①指壓・②推拿・③按摩、灸治療、運動治療  
．四十肩・五十肩（肩關節周圍炎）—針治療①在靜態姿勢下置針・②運動針、灸治療、運動療法（擺盪體操／科德曼體操）  
．肩關節扭挫—緊急處置（RICES原則）、針治療、灸治療  
．落枕—徒手治療、針治療  
．手肘疼痛（網球肘、棒球肘）—徒手治療①針對前臂～上臂部分・②針對手肘周圍、運動療法、針治療①發炎時・②未發炎時  
．麥粒腫（針眼）—針治療、灸治療、徒手治療  
．急性腰痛—緊急處置（RICES原則）、針治療①・②
．慢性腰痛—針治療①委中與崑崙・②腰部與臀部、灸治療、徒手治療①推拿・②指壓  
．伴隨坐骨神經痛的腰痛—針治療、灸治療、徒手治療  
．高血壓—針治療、灸治療  
．身體發冷—針治療、灸治療、徒手治療①推拿・②按摩  

．經絡／經穴名稱索引  
．結語—〔人體解剖學（形態學）與針灸學〕
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

前言

虛虛實實

　　這標題乍看之下似乎有些微妙，但指的其實是可從形態上確認其存在與否和稱之為針灸「穴位」的位置，也就是所謂「可以肉眼觀察和無法以肉眼觀察」的狀態。

　　還記得好久以前，我到東京上野的國立科學博物館參觀「日本解剖學會100週年特展」時，曾問過本書的共同作者影山幾男教授一個問題—「解剖學與經穴／經絡有著什麼樣的關係呢？」當時影山教授的回答是「目前尚未發現穴位和解剖學之間的關係；舉例來說，穴位和神經分佈並不一致。不過穴位作用所帶來的效果的確是能切身感覺得到的」。

　　從來沒有人看過穴位的廬山真面目，不過從得到的效果便能回推穴位的確是存在的。例如用刺針刺激某個穴位時疼痛便消失，甚至得以緩解完全不同部位的疼痛。這表示穴位的作用能夠藉由特定的反射功能和生理反應，對人體產生影響，進而產生治療的效果。

　　我在2014年經由Natsume社出版了以針灸初學者為對象的入門書《人體經穴〔穴位〕與經絡》，本書即為其續集。本書的特徵是與解剖學者影山教授（日本齒科大學）合作，將解剖學與經絡的關係以詳盡且視覺化的方式呈現，特別著重圖解的部分。此外，為了讓讀者能學習到更廣泛的知識和手法，更以以下結構進行撰寫：第1章「經穴與經絡的基礎知識」、第2章「十四經穴位置的解剖學解說」、第3章「經外奇穴的解說」、第4章「經穴之治療應用實例」。因此，本書以文字加上真實照片的方式解說解剖學和穴位的相關知識，不僅網羅了自古流傳至今的經絡流注與相關解說，同時也彙整了實際的治療流程，使讀者能夠將這些知識應用在臨床實務和研究中。不僅如此，我也盡可能地確保了各章節的連貫性和均衡性，以明確的敘述方式進行說明。我想這麼一來便能活潑生動地呈現整本書的內容。

　　本書提及的治療（針灸）方法係根據筆者的臨床經驗，僅公開部分已確認具有療效的刺針法。人身所擔負的「疾病」會受到自然氣候、風土和環境的影響而有所變化。即使只是單一的腰痛，其病情都會隨時改變，想要在某個最佳時間點壓制症狀是非常困難的事情。因此，不難想像有許多順應各種症狀而生、從各種理論衍生而來的治療方式。

　　關於針灸的止痛作用等各種作用機制，還有許多尚未釐清之處。舉例來說，根據作者自身的經驗，在腳趾前端置灸能夠矯正胎位不正，在手背刺針則能改善急性腰扭傷等情形。這些雖然是針灸師習以為常的事實，其背景因素和醫學根據卻尚未解明。

　　中醫在本質上並非只包含醫學治療的要素，也涵蓋了人類生存所面臨的所有事件。若本書讀者群中能夠出現以釐清中醫奧秘為職志的研究者，那絕對是最值得喜悅的事。而我也衷心盼望本書能夠為各位讀者帶來幫助，期望有志學習針灸醫學、想更深入了解人體機制的各界人士都能透過本書有所收獲。

　　我個人認為以「患者至上」為前提而追求進步是使治療師不斷成長的最大動力。最後我想對協助本書資料收集和出版的Natsume社及Natsume出版企劃、文研Union股份有限公司，致上最誠摯的謝意。

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ISBN：9789863772101
叢書系列：健康DIY系列
規格：平裝/287頁/18.2x25.7cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>中醫>中醫療法>經絡/針灸

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ISBN：9789863772101
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規格：平裝/287頁/18.2x25.7cm/普通級/全彩印刷/初版
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本書分類：醫療保健>中醫>中醫療法>經絡/針灸

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舌尖上的騙局：找回食物真原味！人工假味和無味食物正讓我們上癮？！(The Dorito Effect: The Surprising New Truth About Food and Flavor)～推薦！

作者：馬克‧史蓋茲克 原文作者：Mark Schatzker 譯者：鄧子衿 出版社：時報出版 出版日期：2016/10/04 語言：繁體中文 定價：360元 ISBN：9789571367811 叢書系列：人與土地 規格：平裝/320頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

馬克‧史蓋茲克Mark Schatzker

　　美食記者，曾入圍詹姆斯比爾德新聞獎（James Beard journalism award），著有《全球頂級牛排紀行》。

　　作品刊載於《紐約時報》、《華爾街日報》、《旅遊者雜誌》及《美國最佳旅遊文摘》。於加拿大廣播公司有專欄節目，也常為《環球郵報》、《彭博追擊》撰文寫稿。現居多倫多。

　　網站：www.markschatzker.com。

譯者簡介

鄧子衿

　　科學編輯與譯者，翻譯生命科學、與食物相關的書籍。

　　近期翻譯作品有：《我愛讀科學的故事》、《雜食者的兩難》、《廚藝之鑰》、《醫學之書》。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　中看不中吃　漂亮渾圓的番茄，大部分成份都只有水！
　　三十五天就能速成肉雞　肥大肉多的雞隻，生長速度比以往快三倍，卻味同嚼蠟！
　　人工香料是真味道的超級模王　真正的香草萃取物有多達數百種分子，人工合成香精卻只有三十種，而且沒有一種是從香草豆中取得。

　　在大自然中，味道的感覺，應該是營養的感覺。

　　天然食物所產生的味道，是經過演化微調出來的感覺標記，能夠指出食物的營養價值。但人們為了克服現代食物的平淡無味，不但在實驗室合成了連組成份子都令人難以理解的調味料；為了增加生產效能，也改變了種植與養殖的技術。表面上是讓食物變得更美味可口，   實則犧牲了完整而豐富的營養。

　　利用香料科技欺瞞味覺的結果，不但干擾了食物原本展現自我的獨特「味道」，也使得所有食物和它的本質不同，而變成「我們想要它嘗起來」的樣子，就是本書所稱的「多力多滋效應」。

　　這是第一本深入探討味道、食物、營養與健康間重要關連性的書籍。作者馬克‧史蓋茲克透過生動的採訪故事，檢視人類逐年惡化的健康狀況，並提出重要的論證：肥胖、心臟病、糖尿病等健康問題節節攀升，原因不在於攝取過多的脂肪、碳水化合物或其他特定營養素，而是人們渴望嚐到的味道與所需營養之間，發生越來越巨大的斷層。我們誤把人工假味道當成真正的美味，不但越吃越多，也越來越不健康。滋味不再是營養的嚮導，而成了誤導。

　　飲食的問題不在於熱量，也不在於身體如何處理熱量，而是我們自己想要吃那些錯誤的食物。如何找回食物真原味，人們能吃得更健康、活得更長壽，是作者衷心的希望。

專家好評推薦

　　管好自己的嘴巴，找回食物真原味，不要讓人工假味和無味食物騙去我們的身體和理智，才是終極的飲食之道。－－財團法人梧桐環境整合基金會執行長 朱慧芳

　　這本書實在太精采了！它是我看過討論現代食物的味道與健康之間的關係，最鉅細彌遺的一本。我強烈推薦年輕人和孩童一定要看，因為這些族群被綁架得最嚴重，很多人根本沒吃過真食物。－－台灣全民健康促進協會理事長  陳俊旭

　　如果大家懂得挑有風味的水果而不是挑甜的水果，不在乎蔬果外表，怎麼會有農藥、增甜劑的問題？食安要從自己做起，做個懂得和天地共存的人類吧。－－知名營養師  謝宜芳

　　本書解釋了美國食品工業如何因為過度使用調味料而干擾了身體和自身的對話，這是美國人食物品質日漸墮落，也是健康問題日益嚴重的主要原因之一。本書是我在健康與食物領域中讀過最重要的書之一。－－《無病時代》作者，大衛．阿格斯

　　我們吃下那麼多的現代食品，都是毫無滋味的，而市值數十億的香料工業則介入來愚弄人類的感官，使得我們無法因為食物而得到滿足，只好越吃越多。我完全同意作者的建議，我們應該回頭吃真正的食物。－－《老得很健康》作者，安德魯‧威爾

　　本書快速帶我們檢視調味料在我們目前飲食方式中所佔的重要地位，讀來十分有趣。身為主廚，我知道人們想要吃美味的食物，但是史蓋茲克走得更遠，他研究了人類與味道的關係，好解決越來越嚴重的健康危機。－－米其林星級主廚，丹尼爾‧布魯德

　　人們為了克服現代食物的平淡無味，使用了調味料，但犧牲了完整的營養，這本書則是當頭棒喝。作者敘述了自然食物所產生的味道是經過演化微調出來的感覺標記，能夠指出食物的營養價值，讀來引人入勝。這本書讓消費者和科學家在判斷食物的品質與健康效益時，能有新的看法。－－美國加州大學戴維斯分校食品科技系助理教授，阿米爾‧塔哈

　　人類在與糖類、碳水化合物和脂肪奮戰了數十年之後，這本研究得透徹詳盡的書，帶領我們進入食物問題的核心：味道，並且給出了完美的解決方案。－－加拿大多倫多大學營養科學系，理查‧貝茲奈特

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序  雞毛、頭髮都能做醬油？黑心食品無所不在   朱慧芳
推薦序 感官被假味道綁架，讓人類成為營養白癡   陳俊旭

Part 1  多力多滋玉米片效應
第1章  「東西」變「食物」的秘密，就藏在化學調味劑裡
從胖子聚會，變成世界知名的瘦身公司
實在瘦不了！為何會越減越肥？
味道是食物展示自己的語言
美味的假味道大受歡迎
用「加味」解決「無味」
是人類改變了味道，還是味道改變了人類？

第2章  雞肉的無味時代
令人感動到落淚的古早味雞肉
長得快又大才是養雞的重點
「雞博士」打造三十五天速成肉雞的新世界
蔬果的營養不見了！那我們吃進了什麼？
味道淡如水！中看不中吃的蕃茄
放養雞V.S.飼料雞
調味再加味，雞肉才有味
當「添加物的味道」變成「食物的滋味」

第3章  舌尖上的化學　人工製造天然味
馬達加斯加的香草困境
係金ㄟ！松樹皮也能產生香草味
嘴鼻聯手，讓吃東西成為享受
解剖香草味，製作偽香草
氣相層析儀讓假味成真
人工香料是真味道的超級模王
真的有第六種味覺？
掌握全美味道的霸主
預測味道前進的方向
餐廳不是烹煮食物，而是把食物加熱
食物添加的是天然香料？別傻了！
你吃的草莓不是草莓
欺騙感官，取悅味蕾
味道隨食物產量而遞減的稀釋效應

第4章  人工香料是肥胖的幫凶
食物成癮症狀大剖析
難以滿足渴望的口腹之慾
為了吃甜食而不怕電擊的老鼠
鹽、糖、碳水化合物、鮮味和脂肪
追求重口味的不歸路，真味道再也「回不去了」
人類的家畜飲食法：高熱量食物＋香料調味劑
真正的香料，才是人類的救贖

Part 2  如果植物會說話
第5章  味道的智慧
從尿液事件展開的營養智慧尋奇
味道會傳遞訊息
植物演化出自保機制
動物會從食物找尋缺乏的營養素
是毒素，還是營養？
植物的次級代謝物是仙丹妙藥？
味覺就是醫生
植物透過味道與動物溝通
味道的感覺就是營養的感覺

第6章  食物調包手法造假的自然，虛構的營養
人類擁有身體智慧，還是營養白癡？
讓嬰兒自主擇食的實驗
人類最喜愛的次級代謝物葡萄酒
香草和香味為何有益健康？
隨鄉愁加重的壞血病
健康的食物比較難吃？
為什麼義大利人吃不胖？
飼料甜味劑能提高動物的食慾
人工甜味劑騙得過味蕾，卻騙不了身體
無孔不入，連香菸都「加料」！
假天然、真添加的超市食物
商人打造的美味騙局
熱量＋微量營養素＋合成香料，飼料嘗起來也會像食物

第7章  炸雞啟示錄
天啊！我居然會想喝黑咖啡！
從無肉不歡，到成為蔬食主義者
史上最美味的死鳥
賣當悔　麥當勞讓人越吃越後悔
雞吃什麼，就會變成什麼樣子
醇厚味香料的假營養
營養決定飽足感
植物發出的求救訊號真美味啊！
自造食物
合成香料打破味道和營養的關連性
吃進熱量才會有滿足感？
把味道的決定權還給大自然

Part 3 美味療法
第8章  蕃茄的明日世界
蕃茄的營養，就藏在誘人的芳香分子裡
為什麼有些蕃茄特別甜？
改進蕃茄味道的新途徑
你願意為好味道多付一點點錢嗎？

第9章  真食物的盛宴
尋找與蕃茄最素配的食材
馬鈴薯
雞肉
水果與巧克力
一連串的挫敗
萵苣
蕃茄
小麥和草莓
晚宴登場

附錄  真味道，讓你吃得好又活得久

 

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ISBN：9789571367811
叢書系列：人與土地
規格：平裝/320頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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炸雞啟示錄
 
天啊！我居然會想喝黑咖啡！
 
在一個晴朗的九月早晨，一個三十九歲的男子在家裡吃早餐時，發現一件事：他覺得咖啡太甜了。他的舌頭上覆蓋著一層讓人倒胃口的甜膩感，讓他喝不出咖啡的味道，只嘗到甜味。是放太多糖了嗎？他可不這麼認為。
 
於是，他沖了另一杯一樣的咖啡，小心加入了二％的牛奶和十％的奶油，然後又更謹慎地加入了一茶匙的糖。
 
還是一樣，咖啡太甜了。他再啜飲一口時，產生了另一個想法：乾脆來喝無糖的咖啡吧！
 
咖啡沒有糖，嘗起來就會像是它原本的樣子：烘烤豆子水。他這個人本來是不喝不加糖的咖啡的。如果偶爾喝到他老婆泡的沒有加糖的黑咖啡，他的表情就會變得像咖啡一樣苦，他也無法了解為何她能夠忍受這種稀薄苦澀的咖啡豆湯。
 
這個男人身材苗條，因此他並不擔心熱量的問題，而且他認為咖啡要加糖是理所當然的。因為他曾經進行過丙硫氧嘧啶測試，也就是把沾有一種特殊化學物質的紙片放到舌頭上，結果這種化合物苦爆了。這個測試證明了他對於苦味特別敏感。他曾經和一位味道專家討論過這件事，對方告訴他，之所以會想要在咖啡中加糖，就是對味道敏感的一種表現。因此，他很驕傲地使用糖，因為這表示他的味蕾能力發揮了最大的功用。
 
然而，如今有些事情很明顯改變了。在理智上，這個人依然喜歡糖，他的舌頭也依然討厭苦，但是他的情感上現在已經討厭糖了。
 
這個男人就是我。
 
從無肉不歡，到成為蔬食主義者
 
從前幾個月開始，我的味覺發生了許多微小、但是注意得到的改變，咖啡事件是這些改變中最新的一個。
 
還有一件事，就是我對於水果的渴望，這則始於一年多前。突然想要吃水果並非什麼新鮮事。從十四歲以來，當每年夏天洋李的時節來臨，一上市我就大吃特吃。我也非常喜歡摩洛哥的克萊門氏小柑橘，而且是越酸越好，這種橘子象徵了假日的來臨。但是我現在幾乎每天都會沒由來地渴望吃水果，對於奇異果的渴望更持續了數個星期，直到奇異果過季了沒得吃才停止。後來口腹之慾轉向綠葡萄、接著是紅葡萄，大約每個星期要吃半公斤。在二月份寒冷的夜晚，我從頭到腳裹著毯子，在沙發上看國家冰球聯盟比賽時，至少會吃掉一個葡萄柚，通常是兩個，有一次還吃了三個。

ISBN：9789571367811
叢書系列：人與土地
規格：平裝/320頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>家庭醫藥保健

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大地療癒力：用真正「土生土長」的食物養出健康的孩子(The Dirt Cure)～推薦！

作者：瑪雅‧施翠特-克萊恩 譯者：洪世民 出版社：平安文化 出版日期：2016/10/03 語言：繁體中文 定價：380元 ISBN：9789869360807 叢書系列：真健康 規格：平裝/368頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

瑪雅‧施翠特-克萊恩 醫學博士 Maya Shetreat-Klein, MD

　　整合小兒神經科醫師。她在通過成人及兒童神經學和小兒科認證後，完成亞利桑那大學兩年期的整合醫學研究，現並任職於該機構。

　　她的研究揭露了食物正如何不斷地改變孩子的身體和大腦，她提倡的「大地療法」不但讓自己的兒子恢復健康，也成功地幫助了許多慢性病患者。她經常在全球各地為專業醫師和一般民眾發表演說，主題涵蓋食物與自然、草藥及環境健康。

　　目前她與家人住在紐約市，也在當地教授環境醫學，以及經營「修補大腦」診所和自己的城市農場。

譯者簡介

洪世民

　　台灣大學外國語文學系畢業，曾任職棒球團翻譯、主編雙語教學雜誌，目前為專職譯者兼家庭主夫，譯作涵蓋商管、文學、心理、親子、健康等領域，包括《無糖生活的一年》、《一件T恤的全球經濟之旅》、《設計自然屋》、《告別施捨──世界經濟簡史》、《歌門鬼城》等。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　為什麼現在的孩子這麼容易生病？

　　醫藥越來越進步，但我們的孩子卻反而越來越容易生病，小自感冒、過敏、氣喘，大到自閉症、過動症、學習障礙，甚至最新研究發現，每五個孩子就有一個有潛在的精神疾病！究竟，孩子的健康出了什麼問題？

　　本書作者瑪雅‧施翠特-克萊恩博士是著名的小兒神經科醫師，便也曾有過切身之痛，她的兒子一歲時出現嚴重蕁麻疹和氣喘，並造成發育遲緩。她感到傳統醫療方式無法改善兒子的病況，於是自己展開研究，最後發現兒子生病的根源在於他的飲食：食物種植和加工的方式會傷害孩子發展中的腸道微生物群系、免疫系統和大腦，造成伴隨一生的慢性病。而要治好她兒子的病，方法出乎意料地簡單：只要食物痊癒了，腸道痊癒了，大腦痊癒了……孩子自然就痊癒了！

　　於是當其他醫生仍然在拚命開藥，瑪雅改以「食物」當作處方，她提出獨創的「大地療法」，從土壤和種子開始，透過新鮮的食物和大自然，從內而外地療癒孩子。書中並提供如何取得和保存具療癒力的食物的秘訣、如何破解食品標籤的密碼，以及讓最挑嘴的孩子也能夠接受的營養食譜，讀完本書，將會徹底改變你的觀念，並學會怎樣利用大地的力量和生長在其中的食物來改善你的孩子和全家人的健康！

名人推薦

　　來自醫學界的專業背書！

　　講到孩子的健康，《大地療癒力》徹底顛覆了規則。研究周密，執筆鏗鏘有力……這是本必讀之作！──克里夫蘭功能醫學門診中心主任／馬克‧海曼 醫學博士

　　瑪雅‧施翠特-克萊恩開創性的大作《大地療癒力》將永遠改變你對兒童健康的想法。在這個孩子被開給愈來愈多藥物來治療症狀的時代，瑪雅‧施翠特-克萊恩博士簡單扼要地敘述新鮮的食物、肥沃的土壤和接觸大自然可以如何扭轉日益流行的兒童慢性疾病，徹底顛覆普遍的觀念。充滿意想不到的轉折、迷人的科學和實用的建議，她的大作給予你讓孩子恢復健康、長保健康所需的一切工具。──《真正的食物》作者／安德魯‧威爾 醫學博士

　　當一個受過嚴格訓練的紐約市小兒神經科醫師了解健康和療癒的真相時，會發生什麼事？她親身實踐「把手弄髒」（真的去種蔬菜），不僅治癒了她的兒子，也治好了她的病人。《大地療癒力》是一本令人振奮的書，我從第一頁就開始歡呼，看小兒科醫師時別忘了帶它一起去！──《女人的身體，女人的智慧》作者／克莉絲汀‧諾斯拉普 醫學博士

　　如果你是爸媽，或打算當爸媽，《大地療癒力》是你的營養聖經。在瑪雅‧施翠特-克萊恩博士的睿智引導下，你可以避免你的孩子罹患林林總總的慢性生理／情緒疾病，不只是他們還小的現在，還有他們（更長壽、更健康）的未來。──《三重災難的療法》作者／大衛‧愛德柏格 醫學博士

　　宛如一劑精心調配、為了營造更滋養的環境來對抗及預防孩子和成人慢性疾病而開立的處方，《大地療癒力》結合了最先進的科學及醫學常識，來闡明我們周遭的自然世界，也就是環境的健康和我們自身健康之間有密切而深刻的連結。──加州大學聖地牙哥分校粒線體及代謝疾病中心副主任／羅伯特‧納維歐 醫學博士

媒體好評

　　整合小兒神經科醫師瑪雅‧施翠特-克萊恩在這本立論明晰的健康書籍中指出，現代人對於潔淨的執著可能是有害的，特別是對孩子。她說明使用抗生素和藥物，以及接觸毒物，會如何減少人體接觸有益免疫功能運作的細菌，造成不良影響。內文以饒富趣味和增廣見聞的方式呈現豐富的科學資訊，並提出優質食物足以改變人的一生的具體證據。──出版家週刊

　　還在觀望是否真有必要避開人工甘味劑、食用色素、高果糖玉米糖漿和含汞量極高的鮪魚嗎？完成亞利桑那大學整合醫學研究的小兒神經科醫師瑪雅‧施翠特-克萊恩，令人信服地提倡一種滿是泥土但遠離化學的生活……這是一本簡明易讀的書，瑪雅‧施翠特-克萊恩強而有力地陳述漂白水、殺菌洗手液、氟化物、布洛芬和乙醯胺酚為何都不如傳說中好的例證，她令人信服地建議我們過著充斥泥土而無化學物質的生活。──「書單」網站
 

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ISBN：9789869360807
叢書系列：真健康
規格：平裝/368頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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歡迎來到
大地療癒力的世界
深入觀察自然，凡事你會了解得更透徹。──愛因斯坦（Albert Einstein）
 
在現今這段期間，為人父母的尤其傷腦筋。隨著每一項新研究出爐，我們一再被提醒，各種疾病和行為失調，例如注意力不足過動症（ADHD）、自閉症、學習障礙、焦慮、憂鬱、癲癇、雙極性疾患（bipolar disorder）和妥瑞氏症，在孩子身上的發病率節節高升。過去十年間，罹患發展性障礙的孩童（三到十七歲）有雙位數的成長。像自閉症等疾病的發病率增加多達百分之七十八。從小至兩歲開始，百分之十一的學齡兒童和百分之二十的青少年被診斷患有ADHD，過去十年更成長了百分之四十一。同一段時間，接受興奮劑或抗精神病藥物治療的孩童人數也大增兩倍以上。近期一項研究顯示，在美國，每五名孩童就有一名被診斷出精神疾病，一年要耗費二千四百七十億美元治療。
 
彷彿這還不足以保證扼殺生育率似的，我們也看到食物過敏、濕疹、氣喘、發炎性腸道疾病和其他自體免疫疾病罹患數字史無前例地攀升，特別是在美國。連續數年，五歲以下幼童被診斷出第一型糖尿病的比例，年年增加百分之六點三。俗稱的「小毛病」（normal malady），例如腸絞痛、慢性耳部感染、睡眠品質不良和便秘等等，皆已司空見慣（什麼時候一星期排便一次變正常了？）。但最重要的是，為什麼我們的社會教育水準提高了、生活富裕了、醫藥進步了、在消滅傳染病方面也成效卓著，我們的孩子卻愈來愈容易生病呢？
 
身為小兒神經科醫師，我每天都會思考這些令人擔憂的數據，因為我私人開業時就是在照顧這些孩子。對我的許多病人來說，我是你們所謂的「最後一站」。大部分來我診所的家庭──大多是不遠千里而來──都曾在傳統療法的漫漫長路上備嘗艱辛。一如許多病人，他們都被依症狀開給傳統藥物、蒙受副作用、再服用更多藥物來處理第一批藥物引起的副作用。最糟的是，他們全都被告知說他們孩子的疾病無法根治，那些毛病將跟隨他們的孩子一輩子。
 
我不覺得他們的情況有到無可奈何或絕望的地步。不過話說回來，我不是那種典型的醫生，而那部分是因為我曾經也是那種無計可施、惶惶不安的爸媽。

ISBN：9789869360807
叢書系列：真健康
規格：平裝/368頁/25k正/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>其他療法

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發現食物的超能力：莎拉．布魯爾醫生的食療處方籤[Fa Xian Shi Wu De Chao Neng Li ： Sha La ． Bu Lu Er Yi...]～推薦！

作者：莎拉．布魯爾 原文作者：Sarah Brewer 譯者：徐杏芬 出版社：大都會文化事業有限公司 出版日期：2016/10/01 語言：繁體中文 定價：380元 ISBN：9789865719821 叢書系列：都會健康館 規格：平裝/176頁/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

莎拉．布魯爾 Dr. Sarah Brewer

　　英國相當知名的醫生和作家，畢業於劍橋大學自然科學系，主要研究領域是生殖泌尿醫學、性愛健康、營養學和輔助性治療。她著有廣受歡迎的健康書籍五十本以上，定期在各類報章雜誌和網路上發表文章，曾獲選為2002年度醫療記者。已出版有《活力強化寶典》、《增強活力小百科》、《人體小百科》。

　　英國知名的醫生和得獎作家，畢業於劍橋大學自然科學系，而後於薩里大學取得營養醫學之理學碩士學位，是執業醫生也是登記在案的營養師和營養治療師，主要研究領域涵蓋生殖泌尿醫學、性愛健康、營養學和輔助性治療。

　　已出版超過50本暢銷書，包括《3D人體大透視》（聯經出版）、《活力強化寶典》、《增強活力小百科》、《人體小百科》等，內容包括營養學、健康知識、性愛健康、心靈自助等，同時也是《YourWellness》（www.yourwellness.com）線上雜誌的編輯，定期都會在各類報章雜誌和網路上發表文章，曾獲選為2002年度醫療記者。

譯者簡介

徐杏芬Hsing-Fen Hsu

　　畢業於台灣師範大學生物學系，中興大學生物科技研究所博士，專攻植物分子生物學研究。

　　曾任虎尾科技大學生物科技系兼任助理教授、交通大學通識教育中心兼任助理教授，現為中興大學生物科技學研究所博士後研究員，專長領域為生命科學、生物科技、分子生物學、植物遺傳學、科技論文等。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　讓日常飲食中的超級食物，成為我們健康的天然靈藥！

　　人如其食，吃得巧，才能活得好！
　　You are what you eat. Eat well and stay well.

　　營養是健康的第一道防線，你的飲食提供了身體生長、修復、成熟所需的基礎材料，當你缺乏關鍵營養素時，遂可能出現老化或衰退的早期跡象。

　　生活中有些具有非凡營養特性的食物，在現代營養醫學中被稱為「超級食物」，它們不僅營養含量多於其他食物，更提供了驚人而全方位的健康益處，因此能強健體魄，讓疾病遠離，達到預防和對抗疾病的效果。

　　本書詳述了20種超級食物，並深入了解50種常見的健康問題，探討什麼食物在什麼情況下有益且合適，又該避免什麼食物，讓你在需要時搜尋所需，提供清楚、直接的建議，幫助你立即採取行動，同時附上營養又美味的食譜，以及健康小祕訣，讓你在遵循營養醫學的準則下，預防、改善，甚至治療現今盛行的常見健康問題，實踐「醫食同源」的養生理想。
 

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言

第一部　有益健康的超級食物
發掘20種超級食物對健康的好處，讓它們成為你每日飲食的一部分。

01.    櫻桃    Cherries
02.    石榴    Pomegranates
03.    蘋果 Apples
04.    莓果 Berries
05.    柑橘類水果 Citrus fruit
06.    葡萄 Grapes
07.    番茄 Tomatoes
08.    甜菜根 Beetroot
09.    菠菜 Spinach
10.    大蒜 Garlic
11.    蘑菇 Mushrooms
12.    黃豆 Soybeans
13.    堅果 Nuts
14.    橄欖油 Olive oil
15.    巧克力 Chocolate
16.    紅酒 Red wine
17.    茶 Tea
18.    辛香料 Spices
19.    富含油脂的魚類 Oily fish
20.    優格 Yogurt

第二部　怎麼吃才能克服……
該吃什麼又該避免吃什麼，才有助於緩解及預防五十種常見病痛。

動脈粥樣硬化
Atherosclerosis
壓力
Stress
肥胖與體重問題
Obesity & weight problems
高膽固醇
High cholesterol
糖尿病
Diabetes
高血壓
High blood pressure
冠狀動脈心臟病 Coronary heart disease
中風
Stroke
青春痘
Acne
濕疹
Eczema
乾癬
Psoriasis
玫瑰斑
Rosacea
氣喘
Asthma
老年性黃斑部病變
Age-related macular degeneration
白內障
Cataracts
失眠
Insomnia
憂鬱症
Depression
季節性情緒失調
Seasonal affective disorder
注意力不足過動症
Attention defi cit hyperactivity disorder
失智症
Dementia
子宮內膜異位症
Endometriosis
痛經
Painful periods
經前症候群
Premenstrual syndrome
念珠菌感染
Candida
多囊性卵巢症候群
Polycystic ovary syndrome
不孕症
Infertility
更年期
Menopause
骨質疏鬆症
Osteoporosis
骨關節炎
Osteoarthritis
類風溼性關節炎
Rheumatoid arthritis
痛風
Gout
消化不良
Indigestion
脹氣
Bloating
膽結石
Gallstones
便祕與大腸憩室症
Constipation & diverticular disease
食物過敏與不耐症
Food allergy & intolerance
乳糜瀉
Coeliac disease
腸躁症
Irritable bowel syndrome
潰瘍性結腸炎
Ulcerative colitis
克隆氏症
Crohn’s disease
慢性疲勞症候群
Chronic fatigue syndrome
缺乏能量
Lack of energy
貧血
Anaemia
甲狀腺疾病
Thyroid problems
癌症
Cancer
感冒與流感
Colds & flu
口臭
Bad breath
偏頭痛
Migraine
前列腺肥大
Prostate enlargement
雷諾氏症
Raynaud’s disease

延伸閱讀
索引
感謝辭
 

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【Preface】序/前言/推薦/心得

前言

　　「讓食物成為你的藥石，而藥石即為你的食物」，這句話可能是古希臘現代醫學之父——科斯島的希波克拉底——所流傳下來的最有名金句。希波克拉底堅信，健康的飲食是良好健康的基礎，更甚之，身體狀況不佳也可能是由飲食所引起。「如果你能靠食物醫好病人，就把你的藥留在藥劑師的藥罐裡。」他的如此告誡給了許多人獲救的機會，也讓他們獲得了當時所及的治療方法，包括鴉片、毒蕈菇以及利用水蛭施行大面積放血。

　　雖然希波克拉底活在大約2,500年前，但他認為營養是抵禦疾病之第一道防線的觀念卻已經領先了他的時代。當你擁有良好的飲食，你就能達到「一天一蘋果，醫生遠離我」的狀態；然而當你飲食不良時，就會像古埃及陵墓中所發現的象形文字描述那樣：「你所吃的食物有四分之一用來維持你的生命，其餘四分之三則是用來維持醫生的生計。」不過另一方面，馬克吐溫卻有著相反的建議，他說：「你愛吃什麼就吃什麼，就讓食物在你肚裡盡情地奮戰到底！」可遺憾的是，「奮戰到底」卻可能導致許多問題，包括消化不良、高膽固醇、糖尿病、痛風、膽結石等等，族繁不及備載。

　　你所攝取的飲食，提供了所有你身體生長、修復、成熟所需要的基礎材料，當這些基礎材料在理想的供給狀態下，你的細胞就能運作順暢，然而，當你缺乏關鍵營養素時，某些代謝途徑就會受損，於是細胞便不能如往常般有效運作，遂可能出現老化或衰退的早期跡象。雖然嚴重營養不良鮮少出現在西方國家，但某些維他命與礦物質的低攝取，還是會讓許多長期健康狀況的發生風險增加，包括冠心病、中風、骨質疏鬆、骨折以及某些癌症。

關於本書

　　「超級食物」也許是現在常見的用語，但撇開那些誇大的宣傳不談，有許多食物的確值得受到個別關注，因為這些食物所密集提供的營養具有非凡的營養特性。本書將在第一部分針對這些提供驚人、全方位健康益處的關鍵食物加以評述，同時概述一下最新的科學研究，來呈現這些食物之所以被稱為超級食物的原因，這些飲食奇蹟都為你每日用來摧毀疾病的軍火庫提供了寶貴的補充品。

　　接著本書第二部分會深入了解五十種常見的健康問題，從氣喘、偏頭痛到冠心病以及類風濕性關節炎，探討什麼食物在這種情況下有益且合適，以及什麼食物最好要避免。這個部分依照病痛種類編排，並附上一份方便的病痛快查指南，讓你在需要時搜尋所需，提供清楚、直接的建議，幫助你立即採取行動，也提供了一些我最愛的食譜，既營養又美味，連同一般通用的健康小祕訣和建議，針對營養補充品提出派得上用場的幫助。

　　只要聰明選擇食物與關鍵營養補充品，你就能在遵循營養醫學的準則下，預防、改善，甚至治療現今盛行的常見健康問題。帶著這本書的建議，你現在可以照著自己的方式來飲食，並獲得更好的健康，然後保持健康快樂到老。
 

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ISBN：9789865719821
叢書系列：都會健康館
規格：平裝/176頁/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

第一部    有益健康的超級食物
 
發掘20種超級食物對健康的好處，讓它們成為你每日飲食的一部分。
 
發掘20種超級食物對健康的益處，讓它們成為你每日飲食的一部分
 
1. 櫻桃
 
櫻桃顏色很多，從黃色、粉紅色到亮紅色與紫黑色，全都是抗氧化花色素苷（anthocyanins）的豐富來源，包括綠原酸（chlorogenic acid）、檞皮素（quercetin）與山柰酚（kaempferol），櫻桃也是維他命C與鉀的不錯來源。
 
實證
 
氣喘 多攝取富含檞皮素的食物，包括新鮮櫻桃，罹患氣喘的風險較低。另外，罹患氣喘、飲食富含維他命C的幼童，比起攝取少的人，氣喘產生的哮喘聲明顯較少。
 
心臟疾病 櫻桃的抗氧化劑可以保護血管遠離氧化壓力（oxidative stress），以及因為單核細胞趨化蛋白-1（monocyte chemoattractant protein-1, MCP-1）之低表現量所造成的動脈狹窄（動脈粥樣硬化）。
 
關節炎 櫻桃汁可以降低體內炎性化學物質的表現量，例如甲型腫瘤壞死因子（TNF-alpha），並抑制產生炎症的環氧合酶（COX-1與COX-2）作用來減少因關節炎而產生的疼痛與炎症，其作用類似於阿斯匹靈。
 
痛風 每天吃250公克（9盎司）的黑櫻桃，或服用濃縮的櫻桃萃取物，其降低尿酸值的效果足以預防痛風發生。
 
失眠 蒙莫朗西（Montmorency）酸櫻桃汁能增加褪黑激素（melatonin）——負責調節睡眠的天然荷爾蒙——來改善睡眠品質。
 
情緒 櫻桃汁含有色胺酸（tryptophan）、血清素（serotonin）與褪黑激素，可調節情緒、減少焦慮，並降低稱為「壓力荷爾蒙」的皮質素（cortisol）分泌。
 
肌肉恢復 蒙莫朗西酸櫻桃汁已經證實能夠在高強度運動後減少肌肉損傷並加速肌肉復原，這大概是因為減少氧化傷害的緣故。
 
你知道嗎？
 
酸櫻桃（tart cherry）是少數富含褪黑激素的飲食來源之一，而褪黑激素是一種晚上有助於促進良好睡眠品質的荷爾蒙。
 
試試看
 
吃新鮮或冷凍保存的櫻桃時，可以與優格、木斯里（muesli）什錦麥片、鮮乳酪、水果沙拉或任何甜點搭配。把櫻桃去籽壓成果泥，做成鮮紅色的稀果醬，倒在冷凍優格或其他甜點上。也可以加進鮮果奶昔或櫻桃汁裡，並用蘋果汁稀釋，就可以做出使人活力充沛、富含抗氧化劑的飲品。或是把去籽的櫻桃沾上溶化的黑巧克力，也可以做成一道健康的飯後小點。
 
2. 石榴

ISBN：9789865719821
叢書系列：都會健康館
規格：平裝/176頁/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>飲食保健>飲食療法

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010730777?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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掌握好牙3關鍵：專業醫師護齒101招[Zhang Wo Hao Ya 3 Guan Jian ： Zhuan Ye Yi Shi Hu Chi 101 Zhao...]～推薦！

作者：林峰丕,林本信 出版社：華成圖書 出版日期：2016/10/01 語言：繁體中文 定價：320元 ISBN：9789861922904 叢書系列：保健舖 規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

林峰丕

　　1969年生，O型巨蟹座。

　　臺北醫學大學牙醫學士、臺北醫學大學口腔復健研究所碩士，現職為牙醫師。
　　右手行醫，左手寫作，是他目前選擇的生活模式。
　　他不願捨誰就誰，只求悠遊於兩者之間。

　　出版作品：《和自己說說話》、《美齒好牙的101個關鍵》、《張嘴看人生》、《遇見你的微幸福》、《牙醫的人生小學堂》等20本。

林本信

　　現職為臺中地區職業牙醫師。

　　在牙醫生涯，記得有兩位日本牙醫前輩──河原英雄醫師說「牙醫是一個愛與藝術的工作」，下川公一醫師也提過「牙醫是一個可以改變患者人生的行業」。身為牙醫師，除了治療口腔疾病，更可為進一步解決患者身心的相關問題，我想這是一個陪著病人一起變老與成長的工作。

　　學術著作：《實踐咬合功能調整與技巧》、《牙科植體併發症：病因，預防與治療》（上‧下）、《QDT 2012 精萃牙科新知》、《QDT 2013 精萃牙科新知》、《黏膜牙齦美觀手術》、《全口義齒難症病例：為何人都想要知道臨床真相》。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

關鍵1  正確認識牙齒
關鍵2  定期看牙護理
關鍵3  牙齒日常清潔

不論你處於哪個年齡層、口腔狀態如何，
本書絕對是你不可或缺的健康護齒指南！
 
你知道如何正確刷牙嗎？
你是否患有牙科疾病呢？
看牙醫也有要遵守的基本禮貌？
牙醫如何施展絕招打造一口好牙？
有哪些食物可以護牙或造成蛀牙？
 
口腔門面不僅影響個人觀感，更與自身健康、生活品質息息相關，簡直「牽一齒而動全身」，不容小覷。
現今牙醫診所跟以往相比，專業知識、設備技術、衛生環境、觀念態度等都已大幅提升，你可以安心信賴牙醫師，視他們為幫你打造一口好牙的朋友──正確認識牙齒、做好日常護理，牙科疾病自然遠離！
 
▍露齒笑推薦：)

呂炫堃　臺北醫學大學口腔醫學院教授
郭美芝（Maggie）　飛碟電臺「名醫時間」節目主持人

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

推薦序　牙齒要能活到老用到老／呂炫堃
推薦序　開始預防口腔疾病的全民運動吧！／郭美芝
作者序　溫柔對待自己的牙／林峰丕
作者序　良師與良醫／林本信

▍關鍵1：正確認識牙齒疾病

1.蛀牙
（1）什麼樣的食物比較容易造成蛀牙？
（2）蛀牙一定要補銀粉嗎？有沒有其他的選擇？
（3）什麼情況牙齒非抽神經不可？
（4）抽完神經的牙齒是否一定要做牙套？
（5）看牙一定要上麻醉嗎？
（6）麻藥多久會退？要注意什麼呢？

2.牙周病
（1）牙周病是怎麼發生的？
（2）牙周病會不會好？可不可以治療？
（3）牙周病可不可以用吃藥來治療？
（4）牙周病一定要手術治療嗎？
（5）聽說用鹽巴刷牙可防牙周病，是真的嗎？

3.兒童牙齒問題
（1）為什麼小孩剛換的新牙長得歪歪的呢？
（2）小朋友什麼時候應該開始看牙呢？
（3）乳牙需要塗氟嗎？
（4）小朋友換牙該讓它自然脫落嗎？
（5）我的孩子「舌根太緊」怎麼辦？
（6）小朋友如果要做矯正，何時開始比較恰當？
（7）我的孩子恆牙一直長不出來怎麼辦？
（8）什麼是奶瓶性齲齒？
（9）怎麼幫小朋友潔牙呢？
（10）小朋友刷牙一定要用兒童牙膏嗎？
（11）小朋友需要做假牙嗎？

4.其他牙科疾病
（1）牙齒敏感怎麼辦？
（2）懷孕時牙痛怎麼辦？
（3）殘留牙根究竟要不要拔？
（4）撞斷牙齒怎麼辦？
（5）牙齒因外傷脫落怎麼辦？
（6）有多生牙怎麼辦？
（7）門齒中間有縫怎麼辦？
（8）牙齦常出血怎麼辦？
（9）為什麼牙齒很容易缺損？

5.相關口腔疾病
（1）有口臭怎麼辦？怎麼分辨是口腔、牙齒的問題，還是身體內部的問題？
（2）口腔為什麼常破皮？
（3）為什麼嚼檳榔的人較容易得口腔癌？
（4）什麼是口腔泡疹？
（5）認識三叉神經痛
（6）什麼是脣顎裂？
（7）脣顎裂要如何治療？
（8）為何上、下顎會有突出的硬塊呢？是腫瘤嗎？
 
6.破除牙科的迷思、傳聞
（1）人家說：「生一個孩子壞一顆牙。」是真的嗎？
（2）聽說看牙齒會被傳染愛滋病，是真的嗎？
（3）有人說牙痛是因為火氣大，只要喝「加鹽沙士」降火氣即可，真的嗎？
（4）照牙科X光會有危險嗎？

▍關鍵2：掌握牙齒治療知識

1.看診
（1）怎樣克服看牙恐懼症？
（2）看牙醫，患者應該遵守的基本禮貌有哪些？
（3）牙醫師應該遵守的基本禮貌又有哪些？
（4）為什麼看牙前最好先預約？
（5）要選擇一家適合自己的牙醫診所，該從哪裡下手？
（6）你的牙醫師是怎樣的一個人？
（7）你遇上的是個牙醫，還是商人？
（8）這個牙醫不好，想換一個，可以嗎？換與不換的標準在哪？
（9）牙科的看診範圍有哪些？哪些是健保給付範圍？哪些又需要自費？
（10）自費項目的價格範圍如何？有哪些判斷的標準？
（11）牙醫也分科囉！戴牙套找齒列矯正診所，兒童找兒童牙科，以此類推
（12）最貴的究竟是不是最好？
（13）醫療收據要妥善保存，可當作所得税扣除額項目處理
（14）如何良好地結束一次牙科治療？
（15）該不該嘗試一些新的治療方式？

2.拔牙
（1）什麼情況下需要拔牙？
（2）什麼樣的人不適合貿然拔牙？
（3）三天拔兩顆牙適當嗎？間隔多久拔一顆牙才對？
（4）智齒一定要拔嗎？
（5）拔牙後該注意什麼事情？
（6）拔牙需要看時間嗎？

3.人工植牙
（1）如果缺牙，究竟該不該做假牙呢？
（2）如果要做假牙，究竟該做哪一種？
（3）人工植牙究竟多貴？安全嗎？
（4）假牙吞進肚子怎麼辦？
（5）假牙可以用多久？
（6）新做的假牙有問題該怎麼辦？

4.急救
（1）牙齒突然好痛應該怎麼辦？
（2）可以自己止痛嗎？可以吃止痛藥嗎？
（3）什麼情形要趕快就醫？
（4）在牙痛就醫前，可以先用鹽水漱口，緩解不適嗎？
（5）牙齦有膿包可以自行弄破嗎？
（6）口腔燙傷怎麼辦？

▍關鍵3：做好牙齒日常護理

1.清潔
（1）如何選購牙膏、牙刷、漱口水、牙線等口腔清潔用品呢？
（2）抗敏感的牙膏到底有沒有效？
（3）漱口水可以取代刷牙嗎？
（4）怎麼選擇牙刷？多久換一把牙刷？
（5）電動牙刷比一般牙刷好嗎？
（6）刷牙一定要用牙膏嗎？
（7）一定要用牙線嗎？會不會越用牙縫越大？
（8）不方便刷牙的時候，可以嚼口香糖替代嗎？
（9）一天到底該刷幾次牙？什麼時候刷？
（10）刷一次牙該花多少時間？
（11）何謂貝氏刷牙法？
（12）怎樣使用牙線？
（13）牙齒到底多久該洗一次？

2.美形
（1）牙齒為何會染色？
（2）牙齒美白有效嗎？
（3）牙齒美白昂貴嗎？有沒有副作用？
（4）什麼是瓷貼片﹖
（5）齒列矯正有年齡的限制嗎？
（6）齒列矯正需要花多少時間？
（7）齒列矯正能維持多久？
（8）什麼樣特質的人不適合做矯正﹖
（9）什麼是正顎手術？

3.飲食
（1）吃無糖口香糖能否清潔口腔？可以防治蛀牙嗎？
（2）吃哪些食物對牙齒比較好？
（3）吃哪些食物對牙齒不好？

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【Preface】序/前言/推薦/心得

推薦序

牙齒要能活到老用到老／呂炫堃
臺北醫學大學口腔醫學院教授及附設醫院牙周病專科門診中心主任
中華民國口腔植體學會理事長

　　繼 《蛀牙，走開》之後，林醫師嘔心瀝血，又孕育出一本新的牙科著作《掌握好牙3關鍵：專業醫師護齒101招》。我國國人牙周病及蛀牙的罹患率頗高，許多患者於罹患輕度與重度牙周病，大都渾然不知，直到齒牙動搖或有煩人的疼痛感，才驚覺大事不妙，但此時可能病情已被延誤十年或二十年，牙齒往往已達到必須拔除的 階段。兩位醫師以平易近人的用字、精美的圖片，詳細解說造成各類牙齒疾病的原因，並提醒大家預防勝於治療的重要性。他們將所學的正確知識，鉅細靡遺的介紹 給讀者，並正本清源，讓讀者能快速分辨臨床實證醫學與坊間商業醫療推廣的落差，使讀者具備充分的認知，能夠坦然面對牙科疾病的治療。

　　自2000年以來，許多牙周醫學文獻顯示，罹患中、重度牙周炎，可能會影響心血管方面的病痛，例如導致中風、心肌梗塞，甚至會導致腦部腫瘍。而懷孕的婦女，少數人常會 有牙齦急劇發炎，而產生自發性流血的恐怖後果，令患者無法進食，醫師們也於書中做了詳盡的介紹。人工植牙對現代人而言，是一個重要的口腔醫療課題，在本書中亦有著墨，對讀者幫助頗大。

　　作為一個現代人，要了解牙齒與牙周膜（或人工植牙）是口腔中重要的組織與器官。我們希望牙齒能夠活到老用到老；遠離牙周病及蛀牙，將有助於提升生活品質，保持口齒發音清晰，並可確保晚年的容貌不會有嚴重衰老的現象。兩位醫師適時推出此書，可謂讀者的一大福音。希望此書 能喚起國人對牙齒問題的注意，讓大家永保口腔健康。

推薦序

開始預防口腔疾病的全民運動吧！／郭美芝
飛碟電臺名醫時間、飛碟報報主持人

　　從小到大對於口腔保健的概念，總是比較注重牙齒的保健，定期檢查時只要牙醫宣告沒有蛀牙需要填補，就覺得萬事OK了。然而，健康的牙齒要有一個健康的地基，才能伴我們到老，因此牙周組織檢查也是定期檢查必要項目，需與齲齒檢查一樣重視。

　　口腔的健康不只是門面問題，更影響到我們的生活品質，想到自己父親年邁之時，也深受牙周病之苦，減低了許多進食的慾望，間接影響到營養的攝取，致使身體變得孱弱。若能更早注意到牙周出了狀況、積極治療，或許當時的情況會有所改變。當然，看了本書，讀者會了解到，牙周病並不是老年人的專利，若是壓力大、長期抽 菸、糖尿病患者、孕婦等，都有可能是牙周病的高危險族群，甚至年輕型的牙周病患也有逐年增長的趨勢。健保署也因此推出「牙周病統合照護計畫」，逐年提撥預 算，對牙周病患提供全面的照護。國人罹患牙周病患比例越高，相對付出的社會成本也就越大，預防牙周病真該是一項全民運動。

　　峰丕醫師為文就像他在 節 目中受訪一樣，總是可以感受到他思路清晰，用最容易讓人理解的方式，極有耐心地為我們解說。從口腔組織的介紹、為什麼會有蛀牙、牙周病、目前治療的方法 等，讀者可以循序了解口腔保健的各個面向。醫師並以其臨床接觸病人的經驗，設計了許多Q&A，這些問題可能都是每位民眾曾經有過的疑惑，有極高的 生活實用價值。

作者序

溫柔對待自己的牙／林峰丕
元祥牙醫診所負責醫師
作家

　　野生動物因為不像人類有牙醫，一旦牙齒損壞或脫落，只有忍受的份，甚至快速步向死亡。現代人類幸運得多，可免受野生動物之苦，從預防保健、各類牙疾到美齒美型――牙疼可治、有洞可填、缺牙可補、不齊可矯、脫落可植；不滿意的牙齒可整治到宛若編貝，這些工程全都屬於牙醫師的服務範圍。

　　長全的牙齒共約28 至32 顆，有了這些寶貴的牙齒，才讓我們得以發揮最大功效切咬研磨食物，一方面方便吞食與消化，一方面又與舌頭密切合作，使我們能享受美食的滋味。而牙齒影響我們的外貌尤其大，擁有一口整齊潔白的牙齒一開口就討人喜愛、引人注目，好感度大大提升。很奇怪，原本藏在口中的牙齒，若不張嘴根本看不見，但如果缺了門牙或是蛀到蠟黃泛黑無光澤，整張臉馬上像是被施了巫術般老了好幾歲。

　　醫學研究更發現，牙口不好的人竟也與心臟病、糖尿病、中風、老年失智等息息相關，簡直「牽一齒而動全身」，絕不容小覷。

　　牙齒好壞有先天的因素，也有後天造成的。但不懂得如何保養牙齒，殺傷力就很大。你知道如何正確刷牙嗎？可能有人會認為這問題問得真蠢，不過數據顯示：有一半的人確實不刷牙或不會刷牙，他們不知道刷錯牙其實也等於白刷。許多人刷牙簡直像在鋸牙齒，幾十年下來反而刷傷了好牙。

　　提了這麼多，不外乎就是要告訴你，牙齒真的很重要，而定期看牙更是擁有健康牙齒的關鍵步驟，但這可能正是很多人心中的痛處。我相信許多正在看本書的人都有看牙恐懼症，且大部分來自小時候不太好的經驗，包括我自己在內。

　　我第一次換牙時，被我媽拎到一家燈光昏暗，空氣中瀰漫濃濃消毒藥水味的牙科診所。醫生表情肅穆，看起來就不是會體恤小孩的人。我危危顫顫地張開小口，他一眼就斷了我那顆乳牙的生死，沒有安撫、不經說明，拿起拔牙鉗就準備將它拔之而後快，我嚇得手腳全都縮了起來，醫生當場成為我眼中的大魔王。結果牙是怎麼拔的已不復記憶，但我從此視看牙為畏途，沒到最後關頭，絕不輕易看牙。

　　沒想到當年怕看牙的我，自己卻成了牙醫師。將心比心，我因此更了解該用什麼態度和方法，讓來求診的患者卸下心防，至少不把我當成壞人。如果你也是個「怕看牙族」，不必害臊，和你有同症頭的人多的是。其實現在的牙醫診所與以前相比，早已不可同日而語，不論專業知識、設備、能力、技術、觀念、態度、衛生、環境、分工、服務、溝通等軟硬體都已大幅提升，你可以很安心的就診，信賴你的牙醫師，視他們為幫你解決問題與還你一口好牙的朋友。

　　這本書是十年前的舊作《美齒好牙的101個關鍵》重新整編改版，我特別央請學弟林本信醫師加入，幫忙補充許多新的治療方式與圖片，相信有了他的加持，會讓本書更加完備。不論你處於何種年齡層，口腔狀態如何，這本書絕對是你不可或缺的健康指南。擁有一口好牙是件多麼幸福的事，牙齒是要使用一輩子的，請溫柔呵護細心相待吧。

作者序

良師與良醫／林本信
永信牙醫診所院長
日本顎咬合學會認定醫
日本審美齒科學會會員

　　多年來，寫的書都是專業牙科書籍，承蒙林峰丕學長的抬愛，盛情難卻，撰寫學長的牙齒保健教育書籍《掌握好牙3關鍵：專業醫師護齒101招》的最新版本，我的恩師林明杰老師總是不斷提醒我每日精進，每週盡量寫作網路文章，固定兩篇病例報告、兩篇牙科醫療新知、一篇牙科影片製作，寫作最難的是素材持之以恆的整理，謝謝老師養成我勤於寫作的習慣。

　　一本書的完成，得感謝許多人，謝謝師長們多年的提攜，同事忍受我的任性，家人對我的照顧，讓我在看診之餘，亦能專心寫作。

　　每當夜深人靜的時候，我總不知不覺想起天上的父親，在我年少不更事時，與他一起工作，教我許多做人處事的道理，對我有許多期許，他一直希望我能當一個能濟世救人的良醫，雖然我離他的期望還很遠，但我會一直努力的前進，直到彼岸的那一刻。

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ISBN：9789861922904
叢書系列：保健舖
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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ISBN：9789861922904
叢書系列：保健舖
規格：平裝/224頁/15x21cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
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每天一頁，看圖鍛鍊好眼力：90%的人實證有效的3分鐘眼球操((日めくり)まいにち、眼トレ)～推薦！

作者：日比野佐和子 譯者：卓文怡 出版社：如何 出版日期：2016/10/01 語言：繁體中文 定價：330元 ISBN：9789861364704 叢書系列：HAPPYBODY 規格：盒裝/40頁/14.8x17cm/普通級/全彩印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

日比野佐和子

　　內科、皮膚科、眼科醫師，日本抗老化醫學會專科醫師。大阪大學醫學院博士。目前為大阪大學醫學院遺傳基因臨床治療學研究所特聘教授。2013年起任職R-Scienceclinic廣尾院長，曾擔任同志社大學抗老化研究中心講師、森之宮醫療大學保健醫學系副教授、Louis Pasteur 醫學研究中心基礎研究部抗老化醫科學研究室室長等職務。除參與歐美的抗老化醫學研究外，廣泛從事中醫學、荷爾蒙療法、胎盤素療法、植物療法、血液淨化療法等工作。積極提供諮詢且診療親切而廣受患者信賴，真誠的諮詢服務，深受許多運動選手及知名人士信賴。同時活躍於國際性研究領域，經常受邀電視或雜誌等媒體演出。著有《每天一頁，看圖鍛鍊好眼力》（如何出版社）《老眼預防術》《九成的老花眼自己就可以治好》《塗抹+可食用！椰子油，名模凍齡的神奇秘密》《只要這麼做，就可以越活越年輕》等書。
 

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　
　　★防水收藏盒包裝，隨書贈護眼好禮：
　　3點式焦距調節護眼書籤
　　老花眼視力測量手卡
　　
　　◎特色：
　　31張視力訓練圖＆遊戲，有看就有效！
　　桌曆兼掛曆，而且是萬年曆，天天都能用！
　　
　　◎專治：
　　近視‧老花‧遠視‧眼睛疲勞痠澀
　　低頭族‧3C族‧學生族‧銀髮族
　　
　　◎特效：
　　1.每天只要3分鐘：平時護眼，必要時反轉「惡視力」！
　　2.先別急著配眼鏡：不點藥、免開刀、不使用道具，張開眼睛、轉轉眼球就能做。
　　3.超簡單！動眼不動腦：超簡單直覺式眼球操，看圖就會做。
　　4.鍛鍊視力同時玩遊戲：31種鍛鍊視力小遊戲，同時也是眼睛鬆筋操，伸展眼部肌肉，促進血液循環，視力自然UP！
　　
　　★好眼力補給：還有眼睛穴位按摩、護眼小叮嚀＆常識，以及轉轉眼球操，全方位護眼零死角！
　　
讀者五顆星閃亮好評
　　
　　1.非常推薦這本！我現在讀小字變輕鬆了，還把電腦文件的字級從14改為10.5！
　　2.雖看過許多視力訓練書，但總是嫌麻煩或無聊，一下就膩了，這本書裡介紹許多種視力操，能讓我不厭煩地持續下去！搭配附註的健康飲食提醒，效果更棒！
　　3.一天只做3到5分鐘，視力真的有改善！3週丟掉老花眼鏡！
　　4.我放在辦公桌上，眼睛累的時候就做視力操。因為每天使用電腦，眼睛周圍的肌肉都很僵硬，可以幫助我放鬆。
　　5.我每天都跟老婆一起做視力操，因為有種種變化，怎麼都做不膩，樂在其中。
　　

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

日曆式看圖鍛鍊好眼力使用方式
附贈    3點式焦距調節書籤
前言    眼力好，身心就年輕
1.    遠近訓練
2.    平面遠近找尋訓練 1
3.    鋸齒直線訓練 1
4.    8方位轉轉眼球操（順時針方向）
5.    對比色訓練 1
6.    尋找數字 1
7.    螺旋訓練 1
8.    穴道按摩
9.    尋找圖形 1
10.    尋找詞彙訓練 1
11.    手指平移
12.    殘留影像訓練 1
13.    實線迷宮 1
14.    模特兒微笑體操
15.    直線訓練1
16.    眨眼運動
17.    視線移動訓練 1
18.    平面遠近找尋訓練 2
19.    鋸齒直線訓練 2
20.    8方位轉轉眼球操（逆時針方向）
21.    對比色訓練 2
22.    尋找數字 2
23.    螺旋訓練 2
24.    穴道按摩
25.    實線迷宮 2
26.    尋找詞彙訓練 2
27.    數字8訓練
28.    殘留影像訓練 2
29.    尋找圖形訓練 2
30.    直線訓練 2
31.    視線移動訓練 2
後記

 

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ISBN：9789861364704
叢書系列：HAPPYBODY
規格：盒裝/40頁/14.8x17cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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【Preview】內容預覽/連載/試閱PDF下載

日曆式看圖鍛鍊好眼力使用方式
Step 1 確認今天的日期並翻頁。
Step 2 遵照【做法】練習。
Step 3 如果還想多做鍛鍊，也請做3點式焦距調節訓練。
Step 4 閱讀【護眼小叮嚀】，隨時運用在日常生活中。

可以掛在客廳、廚房及洗手間的牆壁上，或是放置在公司的辦公桌上，養成每天訓練的習慣。

【注意事項】
這本書的訓練對象，是針對不需要眼部治療的人。
視力恢復的效果因人而異。早、中、晚1天3次，請至少持續做3個月。
可以戴著眼鏡及隱形眼鏡訓練，不過若是待在室外風大或冷氣空調直接吹向臉的地方，隱形眼鏡有可能脫落，請盡量避免。

前言     眼力好，身心就年輕
應該有不少人為了近視、遠視、老花眼等眼部問題而煩惱吧。
這本《每天一頁，看圖鍛鍊好眼力》將介紹如何改善這些問題，以及讓視力變好的簡單訓練。
眼睛周圍有許多肌肉，例如：負責調整焦距的睫狀肌、調整瞳孔大小的虹彩，以及使眼球轉動的眼外肌等。這些肌肉，隨著年齡增長，功能逐漸減弱，再加上長時間使用電腦所造成的強大負荷，讓眼睛疲勞，反應變遲緩，焦距變模糊，導致視力衰退。
眼睛周圍的肌肉也需要伸展，使其放鬆，同時又要給予刺激，加以鍛鍊，就像鍛鍊身體一樣，這是相當重要的。
每天早中晚進行視力訓練，一天3分鐘，持之以恆，竟然有高達九成的人視力都改善了。只要眼睛保持年輕，身心就能青春永駐喲！

DAY1遠近訓練
做法：

1. 手臂伸直1，豎起大拇指，凝視指甲 1秒鐘。
2. 視線看向遠方2，決定好目標，凝視 1秒鐘。手指與目標要呈一直線。
3. 重複1、2的動作30次。 

★可以戴著眼鏡及隱形眼鏡訓練！

【護眼小叮嚀】
紅酒裡含有一種稱作白藜蘆醇的多酚類化合物，含量豐富。可以擴張視網膜的血管，促進血液循環。另外也能抑制眼睛的氧化刺激，舒緩眼睛疲勞。

DAY 2平面遠近找尋訓練 1
做法：
臉部不動，只移動視線，依照注音符號的順序，找尋文字。
 
★時間約60秒，不要勉強自己，盡力就好！
 
【護眼小叮嚀】
以溫熱的濕毛巾敷在眼部，對於消除眼睛疲勞非常有效。可以促進眼部周圍的血液循環，讓眼睛充滿氧氣和營養素，解決視力模糊的症狀。

DAY 3鋸齒直線訓練 1
做法：
1. 臉部不動1，只移動視線，從起點開始看到終點。
2. 抵達終點後再折返2，回到起點處。
 
★以雙眼確實地追著線走，迅速往返。
 

ISBN：9789861364704
叢書系列：HAPPYBODY
規格：盒裝/40頁/14.8x17cm/普通級/全彩印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>疾病百科>其他各科

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010729446?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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憑什麼他消夜吃拉麵也不會胖？：1500位營養師推薦，上班族最強的體態重置法(なぜあの人は、夜中にラーメン食べても太らないのか？)～推薦！

作者：道江美貴子 譯者：李漢庭 出版社：如何 出版日期：2016/10/01 語言：繁體中文 定價：250元 ISBN：9789861364698 叢書系列：HAPPYBODY 規格：平裝/176頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健>養生法>減重 本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

【Author】作者/繪者/著者/譯者

作者簡介

道江美貴子

　　營養管理師‧營養管理師諮詢網站「Asken」負責人

　　畢業於女子營養大學營養學系，進入大型飲食服務商Green House工作，擔任過一百多家公司的健康顧問。2007年與人合作創辦提供減重服務的「Asken」營養管理師諮詢網站，對用戶提供專業飲食建議，已經有90多萬名會員，是全日本最大的減重服務團體。目前擔任「Asken」負責人，經常受邀電視節目、雜誌專訪，提供民眾營養指導，在專業領域相當活躍。曾監製書籍有《想瘦，去超商就買關東煮》等。（營養管理服務「Asken」www.asken.jp/）

譯者簡介

李漢庭

　　畢業於國立海洋大學電機系。2003年進入專利事務所開始從事翻譯工作，2006年底開始從事書籍翻譯。譯作：《就因為「沒時間」，才什麼都能辦到》《哈佛商學院的宴會社交術》《TABATA之父揭開瞬間燃脂的秘密》等。

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【Introduction】簡介/書評/特色/摘要

　　功成名就，關鍵在於「你怎麼吃？」
　　專為忙碌上班族量身打造的身體健康管理術！
　　就算加班晚吃、應酬多、假期胖……也不必斷糖、節食。
　　學會重置飲食法，就能重置體態，保持好身材！

　　90多萬人體驗有效的「吃不胖」秘訣
　　□「超商餐」這樣吃才不會胖            □加班、晚餐會晚吃，就「先吃點心」
　　□速食炒麵比速食麵更容易胖            □拒絕復胖必知的斷糖減重四大風險
　　□容易胖／不容易胖的飲食時間        □消夜吃拉麵不會胖的「體態重置法」
　　□應酬時，挑下酒菜的原則            □有效對抗嘴饞四招
　　□吃太多米飯和油炸物的補救方法        □健康吃烤肉的五大鐵則

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【Table of Contents】目錄/大綱/內容概要

前言　功成名就，關鍵在於「你怎麼吃？」
 
第1章  「吃不胖」是有原因的
01  明明吃很少卻熱量破表？無知造成你的脂肪增加
02  食量驟減會讓「肥胖體質」惡化
03  「中年肥胖」從三十歲就開始了
04  你打算一輩子不吃米飯？控糖減重的四大風險
05  立刻停止沒效率的「二流吃法」
06  消夜吃拉麵也不會胖的人都知道「體態重置法」
07  散漫的人先從「每天量體重」開始就好！
Column 01  「精疲力盡的跑者」越來越多！關鍵是「起步慢，不拖欠」
 
第2章  破解無法控制「食欲」的原因
01  控制食欲的關鍵在於「瘦體素」
02  早餐到底是該吃？還是不該吃？
03  能掌控血糖的人，就能掌握工作績效！
04  「蔬菜優先」！可以避免血糖快速上升
05  碳水化合物要「棕」優於「白」，才不容易升高血糖
06  「適量」應如何計算？掌握「自己一天該攝取多少熱量」
07  從減重成功者的飲食發現「瘦身飲食法」的三大特色
08  嚴守「十點前吃完晚餐」！容易胖和不容易胖的飲食時間
 
第3章  「吃不胖」的十六條原則
01  確定要加班、來不及吃晚餐，請「先吃點心」！
02  半夜嘴饞非吃點什麼不可，真的忍不住就靠它！
03  應酬吃不胖的人，「事前準備」暗藏玄機
04  光看「第二杯喝什麼？」就知道你會不會胖
05  烤肉的重點是「鹽」！這樣挑下酒菜就不胖
06  嘴饞是有原因的！四招對抗「酒後拉麵」
07  一大匙就有一百大卡！小心調味料的熱量
08  拒絕「假期胖」！如何避免吃過量而形成脂肪？
09  實用的兩天重置菜單，外食加超商也能健康減重
10  吃太多米飯和油炸物該怎麼辦？學會「重置」和「抵銷」熱量的對策
11  只要吃對方法，天天「超商餐」也不怕胖
12  很想吃雞排、炸蝦、炸豬排飯時，要這樣吃，並注意重置
13  真的很想吃烤肉時，請依照這五大鐵則來享用
14  「牛肉飯」還是「炸蝦飯」，哪一個比較容易胖？
15  別被「○○沙拉」的名字給騙了！吃壽司應該點什麼配菜呢？
16  減重成功的人都愛吃零食！？三分之一塊巧克力片沒問題
Column 02  光靠健康食品不會瘦，有七成使用者感覺「無效」
 
第4章  這樣「調整心態」成為吃不胖的人
01  肥胖的人普遍都有「胖心態」
02  抗壓性低，容易受影響而產生「假食欲」，要如何控制「胖心態」？
03  減重成功的第一步：打開「鬥志開關」
04  如何避免減重挫折？「持之以恆」「養成習慣」的技巧
05  調整心態飲食法①：壓力沉重的時候
06  調整心態飲食法②：注意力降低的時候
07  調整心態飲食法③：缺乏鬥志的時候
Column 03  胖子容易得憂鬱症！？肥胖與憂鬱症的關係
 
第5章  一定能堅持到底的無挫折減重法
01  減重法檔案①：紀錄減重
02  減重法檔案②：五比二減重
03  減重法檔案③：八小時減重
04  減重法檔案④：無麩質減重
05  減重法檔案⑤：溫開水減重
06  減重法檔案⑥：火鍋減重
07  光靠飲食無法減重，運動才能打造「瘦體質」
08  有效鍛鍊「軀幹」的簡單訓練
09  熱門的三種瘦身成分：綠原酸、薑烯酚、左旋肉鹼

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ISBN：9789861364698
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/176頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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想改變自己，何不先從改變「飲食方法」開始？
 
【前言】功成名就，關鍵在於「你怎麼吃？」
 
每個商務人士都希望自己在工作上有好表現。工作表現要好，身體就要維持最佳狀態。而你的身體狀態，取決於你的飲食。
 
「如何激發創意？」「如何培養整天跑業務的體力？」「如何戰勝壓力？」這些讓你成功的方法，關鍵幾乎都在於「你怎麼吃」。只是很遺憾，絕大多數的上班族都沒注意到這件事。
 
東方人的傳統觀念認為，胖一點才是福氣，但在現今西方社會，特別是商場上，普遍認為胖代表不及格，象徵「缺乏自制力」。
 
人在二十幾歲時還可以想吃什麼就吃什麼，但從三十歲開始，肚皮開始堆積贅肉，不知不覺褲子就穿不下了。
 
試問，你早餐是不是都吃甜麵包配易開罐咖啡？中午吃泡麵配超商飯糰，晚上吃牛肉飯配啤酒，然後以為喝罐「燃脂健康茶」就天下太平了？
 
三十歲以後想在各方面有最佳表現，就要講究自己的飲食，吃飯要吃身體所需要的營養。
 
我目前經營一項減重服務，名叫「Asken」（意為「明天更健康」）的營養諮詢網站，只要會員記下自己的飲食習慣提供給我們，就會有專業營養師提出改善建議。二○一六年九月的會員人數已經突破九十萬，九年下來累積了超過兩億餐的飲食資料。
 
分析這些飲食資料，就知道怎麼吃才會瘦，挑什麼吃才能打造理想的體態。減重成功的人都有某些共同點，所以大數據有助於我們得出最好的建議。
 
我們發現那些減重成功的人、維持理想體態的人，其實吃得很多，但是「吃得很聰明」，所以才能保持良好的體態。
 
本書名為《憑什麼他消夜吃拉麵也不會胖？》並不是說有人每天晚上都吃拉麵也不會胖。實際上，那些能幹的商務人士有強大的自制力，不可能每天晚上都吃拉麵，而且他們很清楚「吃不胖的技巧」與「飯前飯後的體態重置法」，所以才可能即使應酬大吃大喝，或是加班之後吃碗拉麵，也不會發胖。
 
這本書鎖定的讀者群是三十到四十歲之間的上班族，根據超過九十萬人的飲食資料推導出「正確飲食法」，即使是對吃毫無研究的人也能輕鬆執行。只要一點小知識，就能改變你選擇飲食的方法，讀者看了這本書肯定會大感意外：「怎麼這麼簡單？」

ISBN：9789861364698
叢書系列：HAPPYBODY
規格：平裝/176頁/15x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健>養生法>減重
本書分類：生活風格>塑身美妝>瘦身美體

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010729419?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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