餐旅概論[歷年試題+模擬考][升科大四技][Can Lv Gai Lun [ Li Nian Shi Ti + Mo Ni Kao ][ Sheng Ke...]～推薦！

編者簡介

千華專業名師─高芬

　　著作：
　　《餐旅概論[歷年試題+模擬考]》
　　《餐旅概論完全攻略》
　　《升科大四技餐旅概論測驗卷》

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　　本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。

　　本書共分為四部份，茲分別說明其特色與要點如次：

　　第一部分為近年試題彙編，收錄98～105年四技二專統測試題及逐題解析，並加強補充說明，盼能協助應試者鑑往知來，掌握高分上榜之要領。

　　第二部分為主題式實力加強題庫，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。

　　第三部分為全範圍綜合模擬考，主要取材自歷屆試題當中最重要、最具代表性之試題編寫並加強最新

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第一部分 近年試題彙編
105年四技統測試題
104年四技統測試題
103年四技統測試題
102年四技統測試題
101年四技統測試題
100年四技統測試題
99年四技統測試題
98年四技統測試題

第二部分 主題式實力加強題庫

第一篇 緒論
主題一 餐旅業的定義與屬性
主題二 餐旅業的發展過程及影響
主題三 餐旅從業人員應有之道德條件
主題四 觀光概論

第二篇 餐飲篇
主題一 餐飲業的發展（意義與服務特性）
主題二 餐飲業的類別及餐廳種類
主題三 餐飲業組織及從業人員之職掌
主題四 餐廳格局概要
主題五

►GO►最新優惠► [書籍]餐旅概論[歷年試題+模擬考][升科大四技]

ISBN：9789863747550
規格：平裝/288頁/16k菊/14.8x21cm/普通級/單色印刷/初版
出版地：台灣
本書分類：考試用書>升科大四技>家政/餐旅

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資料來源:[博客來BOOKS網路書店] http://www.books.com.tw/exep/assp.php/ap/products/0010730052?utm_source=ap&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend
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